Una gran parte de mantenerse saludable es mantener sus porciones bajo control.
Cocinar en casa es la forma más fácil de saber exactamente lo que está alimentando a su cuerpo y limitar la ingesta de alimentos inflamatorios.
Sin embargo, esto puede ser particularmente difícil de hacer si vive solo, ya que la mayoría de las recetas están diseñadas para alimentar a 4-6 personas.
Esto es especialmente cierto para postres, productos horneados y otros alimentos que deben disfrutarse con moderación.
La próxima vez que saque su libro de cocina, eche un vistazo a las siguientes guías prácticas para cortar su receta a la mitad o en un tercio (1).
Esto le ayudará a evitar el desperdicio de alimentos, al mismo tiempo que podrá disfrutar de sus recetas favoritas.
Cómo hacer 1/3 de una receta
Consejos de cocina importantes para recordar
- Puede ser más fácil hacer la receta completa de productos horneados y congelar la mitad.
- Al reducir las recetas, es posible que deba utilizar cacerolas, sartenes y moldes para hornear más pequeños. El tiempo para hornear cantidades más pequeñas de alimentos puede ser menor.
- El huevo de tamaño estándar para recetas es el huevo grande. Para cortar un huevo por la mitad, rómpalo, mézclelo con un tenedor y use 2 cucharadas. Refrigere el resto y úselo en una tortilla o huevos revueltos dentro de dos días.
- Una bandeja de 9 x 2 x 13 pulgadas tiene capacidad para 14 a 15 tazas; Cuando corte una receta por la mitad, use un molde cuadrado de 8 x 8 x 2 pulgadas o un molde redondo de 9 x 2 pulgadas. Cuando use un tamaño de sartén diferente, intente mantener la misma profundidad de los alimentos. Reduzca la temperatura del horno en 25 grados F cuando sustituya una bandeja de vidrio por una de metal.
Tabla de conversión simple
- 1 taza = 16 cucharadas
- 1 cucharada = 3 cucharaditas
- 1 taza = 8 onzas líquidas
- 1 onza líquida = 2 cucharadas
- 1 libra = 16 onzas (peso)
- 1 pinta = 2 tazas
- 2 pintas = 1 cuarto de galón
- 1 cuarto = 2 pintas