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Trifles de Tarta de Fresa

Trifles de Tarta de Fresa – Todos los sabores del clásico pastel de fresas, pero con una capa de pastel suave en lugar de galleta, y se sirven en tazas individuales para una fiesta divertida o después de la cena.

Bagatelas de Tarta de Fresa sobre tabla de servir de madera

Trifles individuales de tarta de fresa

¡Trifles de Tarta de Fresa hechos con seis capas de felicidad absoluta! En estas mini tazas de postre, obtienes un dulce pastel de vainilla que se alterna con capas de fresas frescas y jugosas y crema batida rica y esponjosa.

Sin embargo, déjame decirte que estas mini tazas de fresa son peligrosas. En general, soy bastante bueno y me pongo límites porque tengo tantos postres aquí todo el tiempo, pero no con estos.

¡Adiós a la autocontrol, holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa rava ravaicantesaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaras citables +-) pequeñas las cosas, pequeñeces de pastel de fresas! Estos serían perfectos para una ducha o para el Día de la Madre, o por supuesto, ¡son perfectos para darte un capricho porque es fin de semana! El postre el fin de semana es imprescindible, ¿verdad?

Ingredientes de la bagatela de tarta de fresa

Para la capa de tarta, necesitarás:

  • Harina para todo uso
  • Maicena
  • sal
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar granulada
  • Limón rallado
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Crema agria

Para la capa de fresa, necesitarás:

  • Fresas frescas
  • Azúcar granulada

Y para la capa de crema batida, necesitarás:

  • Crema espesa
  • Queso crema
  • Azúcar en polvo
  • Extracto de vainilla

Trifles individuales de Tarta de Fresa decorados con fresas frescas

Cómo hacer bagatelas de tarta de fresa

  • Prepara la masa del pastel. Extienda en un molde enharinado y engrasado y hornee.

esparcir la masa del pastel en el molde

  • Corte el pastel enfriado en rodajas que quepan en las tazas en las que servirá.

Cortar pastel con cortador de galletas en molde

  • Prepara la cobertura de queso crema.

crema batida en dos tazones junto a la batidora eléctrica

  • Haz la mezcla de fresas.

Fresas cortadas en cubitos para bagatelas de tarta de fresa en un tazón de vidrio con cuchara

  • Reúna las bagatelas colocando capas de fresas y crema, dos veces cada una.

Trifles de Tarta de Fresa

¿De qué tamaño son los frascos que usaste?

Para estas tazas individuales de tarta de fresa, utilicé frascos de vidrio de 8 onzas. ¡Pero puedes usar cualquier tamaño de frasco que tengas a mano!

¿Puedo hacer esto por adelantado?

Puedes hacer el bizcocho con uno o dos días de antelación (si se seca un poco, ¡no te preocupes! La crema batida y las fresas frescas volverán a humedecer el bizcocho).

Sin embargo, esperaría para armar las bagatelas de fresa hasta el día de, de lo contrario, se empaparán.

Consejos para las mejores bagatelas de tarta de fresa

  • Si no tiene un cortador de galletas o galletas, simplemente corte las capas de pastel con la parte superior del frasco.
  • Las fresas congeladas no se pueden usar en esta receta. ¡Están demasiado empapados y el sabor no es tan bueno!
  • Para una delicia menos dulce, reduzca la cantidad de azúcar en la crema batida.

Trifles de Tarta de Fresa en bandeja de madera con cucharas

Más recetas de postre de fresa que te encantarán:

Trifles de Tarta de Fresa

Bagatela de tarta de fresa: todos los sabores de la tarta de fresa clásica, pero con una capa de pastel suave en lugar de galleta, y se sirve en tazas individuales para una fiesta divertida o una golosina después de la cena ¡Siempre imprescindible en la lista de tareas del verano!

Porciones: 12

Deberes40 minutos

cocinar20 minutos

Frio2 horas

Listo en: 3 horas

pastel

  • 2 tazas (284g) harina para todo uso, y más para quitar el polvo
  • 3 Cucharada (26 g) maicena
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 12 Cucharada (170g) mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 1/2 tazas (315g) azúcar granulada
  • 1 cucharadita limón rallado
  • 4 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza (283g) crema agria (usé light porque es lo que tenía a mano)

Capa de fresa

  • 2 libras fresas frescas, en cubitos, más 12 enteros más pequeños para decorar
  • 3 1/2 Cucharada (45 g) azúcar granulada

Capa de crema

  • 2 tazas (475ml) crema espesa
  • 6 onzas (170g) queso crema, ablandado
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 3/4 taza (90g) azúcar en polvo

Para el pastel:

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla y enharine una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas. En un tazón, mezcle la harina, la maicena, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, reserve.

  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que estén pálidas y esponjosas. Mezcle los huevos uno a la vez y luego mezcle la vainilla.

  • Agregue 1/3 de la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado, luego agregue la mitad de la crema agria y mezcle hasta que esté combinado, repita con la harina y la crema agria una vez más y luego termine mezclando el último 1/3 de la mezcla de harina y mezclar hasta que esté combinado (raspar el tazón para asegurarse de que esté combinado uniformemente).

  • Vierta y esparza la masa uniformemente en la bandeja para hornear preparada. Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 20 a 24 minutos.

  • Retirar del horno y enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez frío, córtelo en 24 rondas del tamaño de sus tazas de postre (le sobrará un poco de pastel que puede enfriar o congelar y servir más tarde con más fruta fresca y crema batida).

Para la capa de fresa:

Para la capa de crema:

  • En un tazón grande con una batidora de mano eléctrica, bata la crema espesa hasta que se formen picos suaves (no es necesario limpiar las cuchillas de la batidora para el siguiente paso).

  • En un tazón mediano aparte, bata el queso crema hasta que esté suave, agregue el azúcar en polvo y la vainilla y bata hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la mezcla de queso crema a la crema espesa y bata hasta que se formen picos rígidos.

Para armar bagatelas:

  • Coloque 12 rondas de pastel en 12 tazas de postre bastante altas. Agregue una cucharada de fresas sobre cada ronda de pastel.

  • Transfiera la mezcla de crema a una manga pastelera equipada con una punta redonda grande y coloque la mezcla de crema sobre la capa de fresa. Repite el proceso de capas una vez más.

  • Adorne cada uno con una fresa fresca. Sirva dentro de una hora para obtener mejores resultados (el pastel se puede hacer con un día de anticipación y tapado, solo espere para preparar la mezcla de crema y fresas hasta que esté casi listo para servir).

  • Las fresas congeladas no se pueden usar en esta receta. ¡Están demasiado empapados y el sabor no es tan bueno!

información nutricional

Trifles de Tarta de Fresa

Cantidad por porcion

Calorías 606
Calorías de grasa 315

% Valor diario*

gordo 35g54%

Grasa saturada 21g131%

Colesterol 163 mg54%

Sodio 251 mg11%

Potasio 284 mg8%

Carbohidratos 67g22%

Fibra 2g8%

Azúcar 41g46%

Proteína 7g14%

Vitamina A 1290IU26%

Vitamina C 45,1 mg55%

Calcio 109 mg11%

Hierro 1,7 mg9%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Cierre de bagatela de Strawberry Shortcake individual aderezado con fresa entera