Trate la deficiencia de hierro de forma natural con alimentos

Si a menudo está cansado, pálido y desenfocado, e incluso los estimulantes probados ya no son efectivos, entonces puede sufrir de deficiencia de hierro, la causa más común de anemia. Entre el cinco y el diez por ciento de la población padece este síntoma de deficiencia, que es con mucho el más común, y las mujeres y los niños pequeños se ven particularmente afectados.

En lugar de tomar apresuradamente tabletas de hierro u otras preparaciones de la farmacia, puede recurrir a la madre naturaleza de una manera mucho más barata y saludable. Una dieta equilibrada con alimentos que contienen hierro asegura que su equilibrio de hierro vuelva a estar en equilibrio y que se sienta tan en forma como un zapato de gimnasia sin esfuerzo ni costos adicionales.

Requerimiento de hierro y causas de la deficiencia de hierro.

Demasiado poco hierro disuelto en el cuerpo tiene un efecto negativo sobre la formación de sangre, que es esencial para el funcionamiento del suministro de oxígeno a todas las células. La falta de suministro de oxígeno puede provocar trastornos de concentración, disminución del rendimiento y mareos, pero también fatiga, piel pálida y cabello y uñas quebradizos.

Un adulto sano necesita 10 miligramos de hierro al día. El cuerpo pierde alrededor de uno a dos miligramos de hierro a través de las células muertas, el sudor y la orina. De lo contrario, el requerimiento de hierro varía según la edad, el sexo y la etapa de la vida.

Las mujeres pierden una cantidad particularmente grande de hierro a través del sangrado menstrual y, por lo tanto, necesitan alrededor de 15 miligramos del oligoelemento por día. Los atletas competitivos, así como las mujeres embarazadas (20-30 mg) y las mujeres en período de lactancia (20 mg) también deben asegurarse de llevar una dieta rica en hierro.

Las personas mayores tienden a consumir muy poco hierro porque a menudo comen menos en general. La dieta también juega un papel. Los vegetarianos y veganos tienden a sufrir deficiencia de hierro porque prescinden de productos animales ricos en hierro, cuyo hierro puede ser mejor absorbido por el cuerpo. También es posible un aporte adecuado de hierro a través de una dieta vegetal equilibrada. La causa de una deficiencia de hierro también se remonta a enfermedades crónicas o incluso a infecciones bacterianas, por lo que un médico siempre debe examinar una presunta deficiencia de hierro.

Alimentos contra la deficiencia de hierro

Independientemente de las causas de la deficiencia de hierro y de cuán alta deba ser la ingesta de hierro, una dieta rica en hierro promueve un suministro adecuado. Si hay una deficiencia, los siguientes alimentos pueden integrarse cada vez más en la dieta.

Algunos seco Hierbas son particularmente ricos en hierro, como tomillo (124 mg por 100 g), cardamomo (100 mg por 100 g) también menta y Mejorana (alrededor de 80 mg por 100 g), que puede usar en caldo de verduras o hierbas para ensaladas. El cardamomo, que también es muy bueno para la digestión, sabe bien en varios platos o en forma de bebidas picantes.

Olvídese de las píldoras y los suplementos: estos son alimentos que puede utilizar para prevenir o tratar la deficiencia de hierro.

Además de las hierbas culinarias, también hay muchas plantas silvestres como Alazán (80 mg) muy rico en hierro. Se puede convertir fácilmente en sopa. Ortigas sabe bien en ensalada o como sopa y contiene entre 20 y 30 mg de hierro por 100 g. En una ensalada de hierbas silvestres, puede combinar estas hierbas silvestres ricas en hierro con hierbas que contienen vitamina C, como margaritas, diente de león o pasto molido. Si la ingesta de hierro vegetal se combina con vitamina C, el cuerpo puede absorberlo mejor.

Se sabe que los alimentos que contienen carne tienen un alto contenido de hierro y son más fáciles de conseguir que los alimentos de origen vegetal. Estar en la cima Morcilla (30 mg por 100 g) y Hígado de cerdo (22 mg por 100 g). Pero incluso la carne de res y el cerdo no contienen más hierro que el arroz (3 mg por 100 g). Legumbres como Lentejas, guisantes y frijoles Contiene el doble de hierro con 6 a 8 miligramos de hierro por cada 100 gramos y se puede integrar fácilmente en la dieta a través de guisos o como guarnición.

Tenga todas las nueces y semillas a su disposición Semillas de calabaza (11 mg por 100 g), Semillas de cáñamo (10 mg por 100 g) sésamo (10 mg por 100 g), linaza (8 mg por 100 g), Almendras y Avellanas (4 mg por 100 g) sobre el contenido de hierro más alto. Puede mordisquearlo directamente, prepararlo como leche de nueces para untar o usarlo para hacer barras de granola. Las semillas están disponibles en tiendas naturistas o en línea.

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El grano también es uno de los proveedores de hierro, especialmente sus cubiertas de semillas, llamadas salvado. Por ejemplo, puede Salvado de trigo (16 mg por 100 g) se agregan mueslis o yogur, una comida de hierro ideal para comenzar el día, especialmente si agrega un vaso de jugo de naranja, manzana o espino amarillo.

Incluso las plantas, que en realidad no cuentan como cereales, como mijo (9 mg por 100 g), Quinua (8 mg por 100 g) y Amaranto A 7 mg por 100 g, sus semillas son una buena fuente de hierro y también muy ricas en nutrientes. Se pueden preparar como guarnición abundante o inflar como complemento al mueslis. Otros buenos proveedores de hierro son centeno (4,9 mg por 100 g), avena (4,6 mg por 100 g) y Granos verdes (4,2 mg por 100 g), que puede utilizar para hacer deliciosas empanadas.

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También puede absorber hierro fácilmente en forma de pan de centeno integral. Especialmente la masa madre (casera) contiene más hierro utilizable que la masa hecha con levadura en polvo. La fermentación descompone el ácido fítico contenido en el grano, lo que inhibe la absorción de hierro en el cuerpo. Para absorber mejor el hierro, puedes volver a ayudar con vitamina C y untar el pan con cremas para untar como la rosa mosqueta o la mermelada de espino amarillo.

A diferencia de la vitamina C, que favorece la absorción del hierro, también existen sustancias que inhiben su absorción en el organismo. Por ejemplo, la leche se une al hierro, por lo que se deben evitar las salsas o postres a base de leche, como el pudín, después de los platos que contienen hierro.

Deficiencia de hierro: lo que todavía ayuda

Sin embargo, la remolacha a menudo cacareada apenas juega un papel en la deficiencia de hierro. Contiene solo un miligramo de hierro por cada 100 gramos y, por lo tanto, no puede influir significativamente en la anemia.

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Todos los alimentos se benefician de su uso en una sartén de hierro fundido. De hecho, libera ciertas cantidades de hierro disuelto en los alimentos que se preparan en él. Desafortunadamente, la sartén no puede reemplazar una dieta balanceada. Pero eso tampoco es necesario: si incluye algunos de los alimentos mencionados en su menú y no ignora las interacciones de los diferentes nutrientes, generalmente se asegura un suministro suficiente de hierro, sin tabletas, dieta y un plan de nutrición estricto.

Olvídese de las píldoras y los suplementos: estos son alimentos que puede utilizar para prevenir o tratar la deficiencia de hierro.

¿Conoce otros alimentos ricos en hierro que prevengan la deficiencia de hierro? ¡Esperamos tu comentario!

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