Sobras dulces y saladas con arroz

Con el arroz sobrante, puede preparar una sartén sobrante en muy poco tiempo. Pero hay muchas otras formas de convertir el arroz sobrante en platos nuevos y variados. Con las siguientes recetas, puede evocar sustanciosos pasteles de arroz sobrante o convertirlos en un postre dulce.

Tortas de arroz hechas con arroz sobrante

Los abundantes panqueques de arroz son adecuados como comida ligera y son una buena alternativa vegetariana a las albóndigas. La siguiente receta básica se puede modificar y ampliar de muchas formas.

Para cuatro porciones necesitará los siguientes ingredientes:

  • 180 g de arroz cocido
  • 80 g de harina o copos de avena fina
  • 80 g de queso semiduro o duro o una alternativa de queso vegano
  • 2 huevos o una alternativa de huevo para encuadernar
  • sal y pimienta
  • cebolla finamente picada opcional, ajo prensado, otras especias y hierbas al gusto
  • opcionalmente 3-4 cucharadas de verduras finamente ralladas como zanahorias o calabacín

El arroz sobrante se puede usar de muchas maneras, ya sea como una comida principal abundante o como un postre dulce.  ¡Con estas recetas tienes la garantía de utilizar las sobras!

Así es como se hacen los tampones de arroz:

  1. Agrega la harina, el queso y los huevos al arroz y mezcla todo bien.
  2. Sazona la mezcla con sal y pimienta, agrega un poco más de harina si es necesario, para que se forme una masa elástica, y deja reposar todo por unos minutos.
  3. Forma la mezcla en pequeños tampones con las manos enharinadas.
  4. Calentar un poco de aceite en una sartén y hornear las tortas hasta que estén doradas por ambos lados.

Los tampones de arroz saben bien tanto calientes como fríos, por ejemplo, con un buen chapuzón o una colorida ensalada.

Si prefiere disfrutar los pasteles dulces, reemplace el queso con otro huevo y pruebe la mezcla con azúcar, vainilla y canela en lugar de sal y pimienta antes de hornear.

Propina: Otra forma de hornear el arroz sobrante es hacer tortas de arroz. Se pueden disfrutar dulces o salados y se preparan en la sartén o en la plancha para gofres.

Hacer pasteles de arroz usted mismo no funciona exactamente como el original.  Tienen un sabor casero, pero en realidad mucho mejor, ¡también están hechos con sobras de arroz!

Sopa con sobras de arroz

Las sobras de arroz también son ideales como relleno de sopas, por ejemplo, para condimentar una sopa de tomate fresco o como ingrediente de relleno en un guiso de verduras. Si aún necesitas un almuerzo práctico para la oficina, ¡pruébalo con arroz en lugar de fideos en una sopa instantánea casera!

El arroz sobrante se puede usar de muchas maneras, ya sea como una comida principal abundante o como un postre dulce.  ¡Con estas recetas tienes la garantía de utilizar las sobras!

Arroz confeti con sobras de arroz

El arroz confeti funciona de maravilla con el arroz sobrante; el colorido plato también es popular entre los niños y es una manera fácil de asegurarse de que los más pequeños coman más verduras.

Se requieren los siguientes ingredientes para tres o cuatro porciones de arroz confeti:

  • 200 g de arroz hervido
  • 200 g de verduras crudas, congeladas o enlatadas
  • Sal, pimienta y otras especias y hierbas al gusto.
  • un poco de aceite vegetal

Así es como se prepara el arroz de colores:

  1. Cortar las verduras en dados, ponerlas en un cazo con un poco de agua y cocinar hasta que estén firmes al mordisco a fuego lento.
  2. Caliente el aceite vegetal en una sartén.
  3. Agrega el arroz y las verduras picadas, sofríe brevemente y sazona con especias.

En lugar del arroz con verduras tibio, puede evocar una refrescante ensalada de arroz de una manera muy similar en verano. Para esto, el arroz y los cubos de vegetales enfriados brevemente se mezclan y se sazonan con vinagre, aceite, sal, pimienta y otras especias para ensaladas.

El arroz sobrante se puede usar de muchas maneras, ya sea como una comida principal abundante o como un postre dulce.  ¡Con estas recetas tienes la garantía de utilizar las sobras!

Propina: Las sobras de arroz y verduras también se pueden procesar maravillosamente en una abundante cazuela sobrante y las sobras de platos de risotto, por ejemplo, del relleno de bolas de arroz italianas (arancini).

Yogur de arroz y frutas con sobras de arroz

El arroz sobrante también es adecuado como base para una simple alternativa de desayuno.

Necesitará los siguientes ingredientes para una o dos porciones de yogur de arroz:

El arroz sobrante se puede usar de muchas maneras, ya sea como una comida principal abundante o como un postre dulce.  ¡Con estas recetas tienes la garantía de utilizar las sobras!

El refrescante yogur de arroz se prepara rápidamente:

  1. Revuelva la vainilla y la dulzura seleccionada en el yogur natural.
  2. Corta la fruta en trozos pequeños.
  3. Coloca los ingredientes en capas alternativamente en un vaso o mézclalos al gusto.

El yogur de arroz y frutas se vuelve aún más crujiente y aromático con un muesli crujiente (casero) o unas cucharadas de Ymerdrys hechos con pan duro.

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Cazuela de manzana dulce y arroz con sobras de arroz

Aquellos que prefieran disfrutar del arroz sobrante dulce y tibio les encantará esta receta. También es adecuado para usar el arroz con leche sobrante.

Propina: El arroz sancochado es menos adecuado para esta receta porque no se vuelve cremoso y no se combina tan bien con los demás ingredientes.

Necesita los siguientes ingredientes para dos o tres porciones de cazuela de manzana dulce y arroz:

  • 200 g de arroz hervido
  • 1-2 manzanas
  • 100 ml de jugo de manzana, leche o una alternativa a la leche vegetal
  • 1-2 cucharadas de azúcar con canela
  • otros ingredientes adecuados opcionales como pasas o nueces picadas

El arroz sobrante se puede usar de muchas maneras, ya sea como una comida principal abundante o como un postre dulce.  ¡Con estas recetas tienes la garantía de utilizar las sobras!

Así de fácil es preparar la cazuela dulce:

  1. Pelar y cortar las manzanas en dados.
  2. Coloque todos los ingredientes en una fuente para horno y mezcle bien.
  3. Hornee en el horno a 180 ° C (calor superior / inferior) durante 30-40 minutos.

Va bien con una salsa de vainilla (casera).

Encontrará más ideas y recetas para usar las sobras en nuestro libro:

¿Cuál es tu forma favorita de usar el arroz sobrante? ¡Esperamos tu receta favorita en un comentario!

Puede encontrar más recetas y consejos aquí:

El arroz sobrante se puede usar de muchas maneras, ya sea como una comida principal abundante o como un postre dulce.  ¡Con estas recetas tienes la garantía de utilizar las sobras!