Retiro masivo de atún Bumble Bee emitido por la FDA

El 16 de marzo de 2016, la FDA publicó un retiro de atún que afectaba a tres empresas con productos procesados ​​en la misma instalación. En total, más de 45000 productos se vieron afectados después de haber sido producidos en febrero de 2016.

Bumble Bee, una de las compañías de atún enlatado más populares, cuyos productos se vieron afectados por el retiro, en realidad advirtió a la FDA sobre la posible contaminación. Sin embargo, ningún caso de enfermedad se ha relacionado directamente con el producto (1).

La contaminación ocurrió en una instalación de terceros que no es propiedad de la empresa ni está operada por ella. Esta instalación también procesó atún enlatado de la marca Chicken of the Sea retirado del mercado producido por Tri-Union Seafoods, así como atún ligero en trozos de la marca Hill Country Fare producido por HEB.

“Estas desviaciones fueron parte del proceso de esterilización comercial y podrían resultar en contaminación por organismos de descomposición o patógenos, que podrían conducir a enfermedades potencialmente mortales si se consumen”, dijeron las compañías en declaraciones separadas.

“Durante una inspección de rutina, se descubrió que había un mal funcionamiento en una pieza de la maquinaria. Esa pieza ha sido reemplazada y se verificó la funcionalidad adecuada de la máquina ”, aseguró John DeBeer, vicepresidente de Calidad y Cumplimiento de Chicken of the Sea.

Retirada del atún: productos afectados

Según la FDA, el retiro solo afecta a los productos vendidos en los Estados Unidos (2).

En el caso de los productos Bubble Bee, el retiro del mercado afecta a un total de 31,579 cajas de latas con un código que comienza con una “T”.

Aquí están los detalles:

Por su parte, Tri-Union Seafoods ha retirado del mercado 2.745 cajas de atún en conserva en aceite y en agua marca Chicken of the Sea con los códigos UPC de 0 4800000195 5 y 0 4800000245 7. Fueron producidos entre el 10 de febrero de 2016 y el 16 de marzo. 2016 (3).

Por último, HEB ha retirado del mercado 224 cajas de atún claro en trozos en aceite de la marca Hill Country Fare vendidos en las tiendas de Texas entre el 24 de febrero de 2016 y el 16 de marzo de 2016. Se marcaron con el código UPC 0 4122065335 5 y la fecha de vencimiento 02 / 19/09 (4).

Si cree que pudo haber comprado alguno de estos productos, eche un vistazo en su despensa, deseche los productos contaminados y comuníquese con Bumble Bee al 888-820-1947 y Tri-Union Seafoods al 866-600-2681 para obtener información y reembolso.

Sin embargo, si come atún con regularidad, aquí hay algunas cosas que debe saber.

El atún enlatado contiene mercurio

El Dr. Michael Gochfeld, MD, Ph.D, insiste en que el tema de la contaminación por mercurio en el atún es complicado porque todos tienen una sensibilidad diferente al mercurio. También entran en juego el peso, la altura, la edad y la salud. Además, el atún puede variar en cantidad de mercurio (5).

El mercurio es extremadamente dañino para su sistema nervioso, cerebro, corazón, riñones y pulmones, por lo que es importante limitar su exposición tanto como sea posible (6).

Las latas de atún contienen BPA

El atún enlatado, como la mayoría de los alimentos enlatados, se envasa en latas revestidas con BPA. Sin embargo, el uso de estas latas está restringido en Canadá y en algunos estados de EE. UU. Debido a sus efectos nocivos (7).

En un estudio reciente, el Environmental Working Group descubrió que 78 marcas de las 252 probadas usan revestimiento epóxico a base de BPA en sus productos.

Se sabe que el BPA –o bisfenol A- causa problemas reproductivos y hormonales tanto en hombres como en mujeres. Peor aún, algunos productos sin BPA contienen productos aún más dañinos en el revestimiento (8).

Esto no solo se aplica al atún, todos los productos enlatados son una fuente potencial de exposición al BPA.

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