Reducir las manzanas para hacer un jugo delicioso.

La fruta del jardín se puede transformar maravillosamente en jugo. La mejor forma de hacerlo es con un extractor de vapor o con un exprimidor de frutas.

Pero, ¿qué pasa si no tienes ninguno de estos en casa?

Te mostraremos cómo puedes hacer tú mismo un zumo de manzana fresco y, sobre todo, delicioso con medios sencillos. Por supuesto, también puede utilizar el mismo método para hacer jugo de pera, jugo de membrillo, jugo de ciruela, jugo de cereza y jugo de muchos tipos de bayas y otras frutas.

Para dos litros y medio de jugo de manzana necesitarás:

  • dos kilos de manzanas, preferiblemente de la tienda naturista o de la granja más cercana
  • un litro de agua
  • dos cacerolas (una de las cuales debe tener una capacidad de aproximadamente 5 litros)
  • un colador de pasta o algo similar
  • una sábana limpia o un paño de cocina
  • Cuchillo, cuchara de madera, embudo
  • Termómetro de cocina
  • botellas limpias y hervidas (donde puede obtenerlas a bajo precio, puede averiguarlo aquí)
  • jugo de limón, canela, azúcar y miel según sea necesario

Preparación de su jugo de manzana:

  1. Lave las manzanas y corte generosamente las áreas carcomidas o podridas.
  2. Ralla las manzanas enteras con un rallador o procesador de alimentos. ¡Asegúrate de recoger el jugo que se escape!
  3. Luego calentar brevemente todo en una cacerola con el agua.
  4. Mientras tanto, coloca el colador en la segunda olla y cúbrelo con el paño.
  5. Vacía la mezcla de manzana en el paño y déjala enfriar unos minutos. Tan pronto como la temperatura lo permita, exprima vigorosamente la fruta con el paño.
  6. Recoja el jugo naturalmente turbio en la segunda olla y caliéntelo a 80 grados. Como resultado, los ingredientes de las manzanas se conservan en gran medida y el jugo se puede conservar incluso sin conservantes.

También funciona sin un exprimidor: hierva las manzanas para hacer un jugo delicioso

Puedes comprobar la temperatura con la ayuda de un termómetro. Si no tiene uno a mano, cuide su jugo. Si se forma una espuma fina de color claro en la superficie, ha alcanzado alrededor de 80 grados.

Ahora puedes llenar las botellas preparadas con el jugo caliente y cerrarlas inmediatamente.

Si se almacena en un lugar fresco, el jugo durará hasta el próximo año (de cosecha). Por lo que la experiencia demuestra que uno nunca se queda por tanto tiempo. Pruébalo y sírveles jugo de manzana casero a tus amigos en la próxima oportunidad.

Si ya tiene suficiente jugo y no sabe qué hacer con sus manzanas, ¿por qué no hacer su propia compota de manzana o secar las deliciosas frutas para la estación fría?

Propina: En un paso de procesamiento adicional, el jugo de manzana obtenido también puede usarse para hacer usted mismo jarabe de manzana, que es una buena alternativa regional a los edulcorantes como el jarabe de agave.

Puede encontrar más consejos y recetas para alternativas de bricolaje a muchos productos terminados en nuestro libro:

¿Cuál es tu forma favorita de procesar manzanas? ¡Esperamos tu comentario!

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