Montaditos de jamón y huevos de codorniz

Montaditos de jamón y huevos de codorniz. Que ricura!

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Hoy vamos a explicarte paso a paso como preparar un montaditos de jamón y huevos de codorniz.

Esta preparación es la más exquisita del mundo.

Si te gustan las recetas simples, la de hoy te va a hacer perder tus cabales!

Prepara los ingredientes y empecemos ya mismo a preparar nuestra receta de montaditos de jamón y huevos de codorniz.

Ingredientes y preparación de montaditos de jamón y huevos de codorniz

Qué ingredientes necesitamos para la receta de hoy

8 rebanadas de pan de barra

8 huevos de codorniz

2tomates

1 diente deajo

100 gr. dejamón serrano

5 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de cebollino picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

montaditos de jamón y huevos de codorniz

Para preparar estos montaditos lo primero que tienes que hacer es cortar las rebanadas de pan con un centímetro o un dedo de grosor. Reserva.

A continuación corta en lonchas pequeñas el jamón serrano, la idea es que tengan el mismo tamaño del pan para que no sobresalgan. Reserva.

Lava bien los tomates y rállalos para extraer su pulpa. Pásalos por un colador. Pela el diente del ajo y machácalo en un mortero. Mezcla con el puré de tomate, un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta.

Unta las rebanadas de pan con el puré de tomate y luego cubre con un trozo de jamón serrano.

Agrega dos cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente a un sartén antiadherente y caliéntalas a fuego bajo. Ahora con mucho cuidado y con la ayuda de un cuchillo vas a romper un poco la cascara de un huevo de codorniz para que salga su interior.

Échalo al sartén para que se cocine lentamente, repite el procedimiento con el resto de los huevos y espolvorea con un poquito de sal. Cuando veas que ya se han cocido, retíralos de la sartén y colócalos encima del jamón.

Lava el cebollino y pícalo finamente. Decora con un poco de cebollino y añade un toque de pimienta negra si te gusta.

Puedes comer tus montaditos de jamón y huevos de codorniz a temperatura ambiente o también pasarlos unos minutos por el horno, pero haz esto solo antes de servir para evitar que el pan se endurezca. ¡Qué aproveche!