Receta de crema de castañas a base de castañas que recolectas tú mismo

Esta receta de crema de castañas demuestra que no solo puedes hacer sopa o castañas calientes con castañas, sino también una deliciosa pasta para untar.

Cuando los frutos maduros del castaño caen del árbol en muchos lugares en otoño, pueden recolectarse y procesarse en dulces para untar. ¡La caminata de otoño vale la pena dos veces!

Receta de crema de castañas

Los siguientes ingredientes son necesarios para una rápida untable otoñal hecha de castañas:

Te contamos dónde puedes encontrar castaños sin tu propio jardín mundraub.org.

Las castañas se pueden disfrutar calientes y puras o en una sopa.  ¡Pero es especialmente delicioso untarlo sobre pan como una crema dulce!

Propina: Para una pasta vegana, use cuatro cucharadas de mantequilla de nueces (por ejemplo, mantequilla de anacardo) en lugar de mantequilla y crema y dos cucharadas de jarabe de agave u otra alternativa de azúcar en lugar de miel. Si la consistencia aún es demasiado firme, se pueden agregar de dos a cuatro cucharadas de leche vegetal.

Prepare crema de castañas: así es como funciona

Una nota previa: si prefiere utilizar castañas peladas y precocidas en lugar de fruta fresca con cáscara, estas se pueden mezclar directamente con los demás ingredientes para hacer una untable sin cocinar. En este caso, comience la preparación directamente con el paso 3.

Para preparar la deliciosa crema para untar de toda la castaña, proceda de la siguiente manera:

  1. Marque las castañas en cruz y cocine a fuego lento durante diez minutos en una cacerola con agua.

    Las castañas se pueden disfrutar calientes y puras o en una sopa.  ¡Pero es especialmente delicioso untarlo sobre pan como una crema dulce!

  2. Deje que las castañas hervidas se enfríen brevemente y luego pélelas.

    Las castañas se pueden disfrutar calientes y puras o en una sopa.  ¡Pero es especialmente delicioso untarlo sobre pan como una crema dulce!

  3. Tritura las castañas calientes con mantequilla, miel y nata (o las alternativas veganas).

    Las castañas se pueden disfrutar calientes y puras o en una sopa.  ¡Pero es especialmente delicioso untarlo sobre pan como una crema dulce!

  4. Sazone bien con sal y un poco de extracto de vainilla.

    Las castañas se pueden disfrutar calientes y puras o en una sopa.  ¡Pero es especialmente delicioso untarlo sobre pan como una crema dulce!

Llenado en un frasco con tapa de rosca, la crema para untar se puede guardar en el refrigerador durante una buena semana. También se puede congelar para una vida útil más larga, aunque esto puede afectar un poco la consistencia. Luego, simplemente vuelva a hacer puré la crema descongelada para obtener una mejor cremosidad.

Puede encontrar aún más recetas regionales y de temporada, así como consejos para recolectar y usar plantas silvestres nativas en nuestro libro:

Este libro seguramente será interesante para los fanáticos del bricolaje en la cocina:

¿También tienes un castaño cerca de ti? ¿Y cuál es tu forma favorita de procesar las castañas? ¡No dudes en escribir tu idea en un comentario debajo de la publicación!

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Las castañas se pueden disfrutar calientes y puras o en una sopa.  ¡Pero es especialmente delicioso untarlo sobre pan como una crema dulce!