Entra ¡Esto es Tan Genial!
Hoy vamos a enseñarte como hacer un confit de pato al Oporto.
Esta receta es la más exquisita del planeta.
Si te gustan las preparaciones fáciles, la de hoy te va a volver loca!
Ve a la cocina y empecemos ya mismo a preparar nuestra receta de confit de pato al Oporto.
Esto es lo que vas a encontrar!
Ingredientes y preparación de confit de pato al Oporto
Estos son los ingredientes que vas a necesitar
2 muslos de pato confitados
1 vaso de vino de Oporto
2 cucharadas de vinagre de Módena
3 cucharadas de azúcar moreno
Maicena (opcional)
Sal
Sigue estos pasos
Pon a precalentar el horno a 200ºC.
Una vez que haya alcanzado esta temperatura, pon los muslos de pato sobre la bandeja del horno, forrada con papel vegetal o papel de aluminio, e introdúcela en el horno. Asa los muslos con su grasa durante 12 minutos aproximadamente.
Mientras que se van asando los muslos en el horno, puedes aprovechar para preparar la salsa.
Coge un poco de la grasa de los muslos, y ponla en un cazo. Añádele el azúcar y el vinagre de Módena, y ve removiendo hasta que el azúcar se deshaga.
En ese momento tienes que verter el vino de Oporto y una pizca de sal. Pon el fuego fuerte, y espera a que reduzca un poco la salsa. Si está demasiado líquida, puedes añadir un poco de maicena para que espese.
Una vez transcurrido el tiempo señalado, ya puedes apagar el horno, apartar los muslos y servirlos con la salsa por encima.
¡Esto es todo! Como has podido comprobar, preparar este confit de pato al Oporto es de lo más sencillo. Ya tan solo tienes que llevarlo a la mesa, y disfrutar de su riquísimo sabor cuanto antes, ¡no vaya a ser que se enfríe! Muy buen provecho.