Rape en salsa marinera.

Rape en salsa marinera. La receta secreta

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En el artículo de hoy vamos a enseñarte como hacer un sensacional rape en salsa marinera.

Esta receta es la más exquisita del planeta.

Si te gustan las preparaciones fáciles, la de hoy te va a volver loca!

Ve a la cocina y empecemos ya mismo a preparar nuestra receta de rape en salsa marinera.

Esto es lo que vas a encontrar!

Como hacer rape en salsa marinera

Vas a necesitar estos ingredientes

4 colas de rape limpias

1/2 kg dealmejas

8gambasgrandes

2tomatesmaduros

3 dientes deajo

1cebollagrande

1 hoja de laurel

1 vaso devino blanco

Harina

Perejil

Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación

Sala las colas de rape y enharínalas. En una sartén con un chorro de aceite dora el pescado y las gambas. Resérvalo.

A continuación, pica los dos dientes de ajo y los ponemos en una cazuela con el aceite sobrante del pescado para que se sofrían lentamente.

Pica la cebolla finita y añádela a la cazuela antes de que los ajos se hayan dorado del todo. Deja que se poche a fuego lento.

Una vez esté lista, añadimos los tomates triturados y una hoja de laurel. Dejamos que se haga a fuego medio. Rectifica de sal.

Cuando el tomate esté hecho, añadimos el vaso de vino blanco. Cuando al alcohol se haya evaporado introducimos las colas de rape, las almejas limpias y las gambas y lo mantenemos a fuego medio durante unos diez minutos.

La cocción del rape es importante, pues si nos pasamos la carne no queda jugosa y además queda «chiclosa».

Cuando las almejas estén abiertas y el rape listo, añadimos una pizca de perejil picado y servimos caliente.

Es ideal para acompañar este plato el arroz blanco y los brotes de ensalada. ¡Qué aproveche!

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