Prepara Tostada francesa de arándanos durante la noche – Te va a fascinar

Las tostadas francesas se salpican con arándanos, queso crema y luego se remojan durante la noche en una mezcla de natillas y se hornean a la mañana siguiente. ¡El desayuno de fin de semana perfecto!

Este es el tipo de desayuno que te hará saltar de la cama extasiado, bailar en tus atascos y emocionado de comenzar un nuevo día. Bueno, tal vez no tan intenso (pero sería divertido, solo un día para comenzar el día así =), pero cuando sepas que esta tostada francesa de arándanos durante la noche se está remojando en el refrigerador esperando ser horneada en el horno. , no es probable que sea una de esas mañanas en las que no puedes dejar de presionar el botón de repetición.

¡Esta tostada francesa es increíble por decir lo menos! Queso crema / El queso Neufchatel y los arándanos van juntos, ¿no es así (como un bagel de arándanos recién horneado cubierto con una generosa capa de queso crema batido, mmmm)?

Me encantan las bayas en mis alimentos para el desayuno y son una de mis adiciones favoritas para agregar a las tostadas francesas. No solo están llenos de nutrición, sino que añaden belleza instantánea y un color atrevido y natural a una comida de apariencia apagada. Aportan mucho sabor fresco a cualquier plato.

Con esta tostada francesa, obtienes una dulzura cremosa, junto con un ligero sabor en cada bocado del queso Neufchatel, así como un pan francés perfectamente suave y húmedo, empapado en huevo, con capas de arándanos por dentro y por fuera. Agregué ralladura de limón y jugo a la receta porque el limón y el arándano son simplemente la pareja perfecta.

El limón simplemente da vida al sabor de los arándanos y equilibra la dulzura. No deja lugar para un etiquetado suave. El uso de queso Neufchatel no fue un intento de hacer que este plato fuera bajo en grasa, sino que elegí el queso Neufchatel porque tiene una consistencia más ligera y untable que el queso crema.

Sin embargo, la menor cantidad de calorías y grasas que contiene frente al queso crema es una ventaja definitiva. ¡Disfrutar!

Tostada francesa de arándanos durante la noche

Las tostadas francesas se salpican con arándanos, queso crema y luego se remojan durante la noche en una mezcla de natillas y se hornean a la mañana siguiente. ¡El desayuno de fin de semana perfecto!

Porciones: 10

Deberes20 minutos

cocinar1 hora

Listo en: 10 horas

  • 1 hogaza de pan francés
  • 12 onz Queso Neufchatel (también conocido como queso crema con 1/3 menos de grasa) *
  • 1/4 taza azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharadita vainilla , dividido
  • 2 tazas arándanos frescos o congelados (no es necesario descongelar si está congelado)
  • Ralladura de 1 limón**
  • 10 huevos grandes
  • 2 tazas Leche
  • 5 Cucharada azúcar granulada , dividido

Jarabe de arándanos

  • 3/4 taza azúcar granulada
  • 1 1/2 Cucharada maicena (use 2 cucharadas para un jarabe más espeso)
  • 3/4 taza agua fría
  • 1 1/2 Cucharada jugo de limon fresco
  • 1 1/2 tazas arándanos frescos o congelados (no es necesario descongelar si está congelado)
  • Corte 1/2 pulgada de ambos extremos del pan y deséchelo (o cómelo). Corte el pan en rebanadas de 1 pulgada y luego corte cada rebanada en cubos de 1 pulgada (primero corté el pan por la mitad y luego mantuve los cubos de cada mitad separados para que sea más fácil determinar la mitad).

  • Extienda la mitad de los cubos de pan en una capa uniforme en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas untada con mantequilla, reserve los cubos de pan restantes.

  • En un tazón pequeño, con una batidora de mano eléctrica, mezcle el queso Nuefchatel, el azúcar en polvo y 1/2 cucharadita de vainilla.

  • En un tazón aparte, mezcle la ralladura de limón y 1 cucharada de azúcar. Con una espátula de goma y un dedo limpio, esparza la mezcla de queso Nuefchatel sobre la capa de cubitos de pan en una fuente para hornear.

  • Espolvoree arándanos sobre la capa de queso Nuefchatel y luego espolvoree la mezcla de ralladura de limón uniformemente sobre la capa de arándanos. Extienda los cubos de pan restantes en una capa uniforme sobre la parte superior de los arándanos.

  • En una licuadora, mezcle los huevos, la leche, el 1/4 de taza de azúcar restante y la cucharadita de vainilla restante a velocidad baja hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 10 segundos. Vierta lentamente la mezcla de manera uniforme sobre los cubos de pan en una fuente para hornear. Cubra con papel film y refrigere durante 8 horas o toda la noche.

  • A la mañana siguiente, retire la fuente para hornear del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precaliente el horno a 350 grados durante los últimos 10 minutos de reposo.

  • Retire la envoltura de plástico. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee en horno precalentado durante 30 minutos, luego retire el papel de aluminio y continúe horneando de 25 a 35 minutos, hasta que se dore (si se está dorando demasiado pero no está bien cocido, puede cubrir con papel de aluminio nuevamente durante los últimos minutos de horneado).

  • Deje reposar 5 minutos, luego córtelo en porciones y sírvalo tibio cubierto con jarabe de arándanos y crema batida endulzada si lo desea.

  • * El queso crema regular también funcionaría, pero recomendaría diluir la mezcla de queso crema con 1 a 2 cucharadas de leche para que tenga una consistencia más untable.
  • ** Después de rallar el limón, resérvalo en una bolsa Ziploc para hacer jugo a la mañana siguiente para usarlo en el jarabe de arándanos.

Para el jarabe de arándanos
En una cacerola mediana, mezcle el azúcar granulada y la maicena. Agregue agua fría y jugo de limón. Incorpora los arándanos.
Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Una vez que la mezcla llegue a ebullición, reduzca un poco el fuego y deje que hierva suavemente durante 2 a 3 minutos hasta que espese y los arándanos hayan estallado, mientras revuelve constantemente.
Deje enfriar un poco antes de servir.

información nutricional

Tostada francesa de arándanos durante la noche

Cantidad por porcion

Calorías 433
Calorías de grasa 126

% Valor diario*

gordo 14g22%

Grasa saturada 7g44%

Colesterol 193 mg64%

Sodio 433 mg19%

Potasio 276 mg8%

Carbohidratos 62g21%

Fibra 2g8%

Azúcar 34g38%

Proteína 16 g32%

Vitamina A 600 UI12%

Vitamina C 6 mg7%

Calcio 144 mg14%

Hierro 3 mg17%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.