Prepara tarta de chocolate sin harina – Receta espectacular

Pastel de chocolate sin harina: sí, así es, absolutamente sin harina, ¡pero no te lo perderás en lo más mínimo! Este pastel celestial probablemente te recordará a un brownie rico y decadente, pero su textura es única. ¡Cada bocado se derrite en tu boca!

Pastel de chocolate sin harina en un plato azul.  El pastel está cubierto con helado de vainilla y salsa dulce de azúcar.

El mejor pastel de chocolate sin harina: ¡es tan fácil!

¿Quién no ama el chocolate? El chocolate llega a nuestro corazón y cuando se derrite y se mezcla en un pastel, ¡sabes que será irresistiblemente delicioso!

Este bizcocho se puede disfrutar solo como está o con varios aderezos como crema batida azucarada, espolvoreado con azúcar en polvo o si eres como yo y eres adicto al helado, siéntete libre de servirlo con una generosa bola de tu sabor favorito. (chocolate, vainilla, fresa, pistacho, caramelo, spumoni son excelentes opciones).

Este pastel fácil es el regalo perfecto para un cumpleaños o una fiesta. San Valentín nunca ha sido una de mis fiestas favoritas, pero nos da una excusa para hacer pastel de chocolate, ¡así que vamos con él!

¿Qué ingredientes se incluyen en el pastel de chocolate sin harina?

  • Chocolate agridulce
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar blanca y morena
  • Extracto de vainilla
  • sal
  • Huevos
  • Cacao en polvo sin azúcar

Los ingredientes necesarios para hacer un pastel de chocolate se muestran aquí.

¿Cómo se hace un pastel de chocolate sin harina?

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas, cubra el fondo con una ronda de papel pergamino y papel de mantequilla.

Mostrando cómo hacer pastel de chocolate sin harina, agregando chocolate picado y mantequilla a un tazón de vidrio para mezclar.

  • En un tazón grande apto para microondas, derrita el chocolate con mantequilla al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos, revolviendo bien entre incrementos hasta que se derrita y quede suave.

Mezclar los azúcares en la mezcla de chocolate derretido en un tazón.

  • Batir el azúcar granulada, el azúcar morena, la vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Agregue los huevos y bata hasta que estén bien mezclados.

Batir los huevos en la mezcla de pastel de chocolate sin harina en un tazón.

  • Tamizar el cacao en polvo y revolver hasta que esté combinado.

Tamizar el cacao en polvo en la masa de pastel de chocolate sin harina.

  • Vierta la masa en una fuente para hornear preparada, alise la parte superior en una capa uniforme y hornee en 20 a 25 minutos precalentados (la mía fue perfecta a los 22).

Esparcir la masa para pastel de chocolate sin harina en un molde desmontable de 9 pulgadas.

  • Sirva tibio o frío (no caliente), luego córtelo en rodajas y sírvalo con helado, ganache de chocolate o fruta fresca si lo desea.

Imagen aérea de pastel de chocolate sin harina en una bandeja de mármol.  El pastel se cubre con una llovizna de ganache de chocolate y fruta fresca a un lado.

¿Cómo se hace el ganache de chocolate?

Realmente este pastel es perfectamente bueno por sí solo, pero si quieres llevarlo por encima, puedes rociarlo o esparcirlo sobre ganache de chocolate. Para hacerlo mezclar 6 oz. chips de chocolate semidulce con 1/2 taza de crema espesa en un tazón a prueba de calor sobre una olla con agua hirviendo, cocine y revuelva hasta que se derrita. Deje enfriar un poco y luego extienda o rocíe sobre el pastel.

¿Cómo se hace la salsa de chocolate caliente?

¿Quieres ir por la ruta del helado y la salsa de chocolate caliente? Esta es mi receta favorita de salsa de chocolate caliente AQUÍ.

Pastel de chocolate sin harina en un plato azul.  El pastel se cubre con ganache y fruta fresca.

¿Puedes congelar este pastel de chocolate?

Si tienes la suerte de tener sobras, este pastel debería congelarse bien durante dos meses. Envuelva en papel de aluminio, guárdelo en una bolsa o recipiente hermético y luego descongélelo durante la noche. Incluso es bueno si se sirve frío del refrigerador.

Pastel de chocolate sin harina con varios bocados comidos para mostrar.  Es helado y salsa de chocolate.

¡Más postres de chocolate decadentes para probar!

Pastel de chocolate sin harina en un plato azul.  El pastel está cubierto con helado de vainilla y salsa dulce de azúcar.

tarta de chocolate sin harina

¡Un pastel de chocolate tentador, decadente y fácil de hacer, hecho sin harina! Es el postre perfecto para cualquier ocasión.

Porciones: 8

Deberes20 minutos

cocinar20 minutos

Listo en: 40 minutos

  • 6 onz. (170 g) chocolate agridulce (60%), picado
  • 10 Cucharada (142g) mantequilla sin sal, cortado en cubitos
  • 2/3 taza (130g) azúcar granulada
  • 1/3 taza (65g) azúcar morena clara compacta
  • 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita sal
  • 4 huevos grandes
  • 1/2 taza (46g) cacao en polvo sin azúcar
  • Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas, cubra el fondo con una ronda de papel pergamino y papel de mantequilla.

  • En un tazón grande apto para microondas, derrita el chocolate con mantequilla al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos, revolviendo bien entre incrementos hasta que se derrita y quede suave.

  • Batir el azúcar granulada, el azúcar morena, la vainilla y la sal hasta que estén bien combinados. Agregue los huevos y bata hasta que estén bien mezclados.

  • Tamizar el cacao en polvo y batir hasta que esté combinado. Vierta la masa en una fuente para hornear preparada y extienda uniformemente. Hornee precalentado de 25 a 30 minutos.

  • Deje enfriar, luego córtelo en rodajas. Si lo desea, cubra con ganache de chocolate, helado o crema batida o azúcar en polvo. Guarde el pastel enfriado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

información nutricional

tarta de chocolate sin harina

Cantidad por porcion

Calorías 390
Calorías de grasa 225

% Valor diario*

gordo 25g38%

Grasa saturada 14g88%

Colesterol 121 mg40%

Sodio 111 mg5%

Potasio 249 mg7%

Carbohidratos 38g13%

Fibra 3g13%

Azúcar 32g36%

Proteína 5g10%

Vitamina A 575 UI12%

Calcio 44 mg4%

Hierro 2,6 mg14%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Fotos actualizadas en febrero de 2019.