Prepara Sopa De Camote De Jamón Y Maíz – Receta espectacular

Sopa De Camote De Jamón Y Maíz tiene la combinación perfecta de sabores deliciosamente satisfactorios. Es perfectamente abundante y sorprendentemente satisfactorio. Y me pregunto por qué no pensé en agregar batatas hasta ahora.

Sopa De Maíz Con Jamón Y Camote

Me encanta la forma en que el jamón salado de esta sopa complementa las batatas. También me encanta cómo está lleno de verduras. Y es perfectamente cremoso.

Siempre iré por una reconfortante sopa cremosa en un frío día de invierno.

Hay algo sobre la comida reconfortante que parece muy apropiada en estos días monótonos, fríos y sin nieve (creo que si va a hacer frío, al menos debería haber algo de nieve blanca y brillante, ¿no?).

Últimamente para mí todo se trata de ese pastel de pollo fácil, pero ahora tendré que agregar este jamón de camote y sopa de maíz a la mezcla.

Sopa de maíz con jamón y boniatos en una olla azul marino grande.

Ingredientes para esta receta

  • Aceite de oliva
  • Verduras frescas que incluyen cebolla amarilla, zanahorias, apio, pimiento, ajo y batatas
  • Caldo de pollo bajo en sodio
  • Albahaca seca y tomillo
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Mantequilla sin sal, cortada en cubitos en trozos de 1 cucharada
  • Harina para todo uso
  • Leche entera
  • jamón
  • Maíz congelado
  • Queso cheddar fuerte
  • Perejil fresco

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Cómo hacer esta sopa

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee durante 4 minutos.
  • Agregue el pimiento morrón y el ajo y saltee 1 minuto más.
  • Agregue el caldo de pollo, las batatas, la albahaca y el tomillo y sazone con sal y pimienta al gusto (no agregue demasiada sal ya que luego agregará jamón salado y queso).
  • Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las batatas y las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, 1 minuto.
  • Vierta la leche en la mezcla de harina, revuelva constantemente y lleve la mezcla a ebullición ligera, retire del fuego.
  • Revuelva el jamón y el maíz en la sopa (una vez que las verduras estén tiernas) y caliente, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de leche a la sopa.
  • Agregue el queso cheddar y el perejil. Sirva caliente.

Sopa De Camote De Jamón Y Maíz

¿Son ñames o son batatas?

En algunos países, puede encontrar las batatas etiquetadas como ñame. La mayoría de las variedades funcionarán aquí, simplemente omita las batatas moradas o blancas.

Aquí en los EE. UU. Deben etiquetarse como «batatas». Usé la variedad Red Garnet.

¿Qué tipo de jamón debo usar?

Luego, para el jamón, solo usé un filete de jamón con hueso cortado al centro (por supuesto, recortando el exceso de grasa y desechando el hueso).

Pero el jamón festivo sobrante también funcionaría aquí, siempre que no esté cubierto con un glaseado dulce.

Aquí quieres un sabor a jamón ahumado, no a jamón dulce, ya obtienes suficiente dulce de esos boniatos.

Sopa De Camote De Jamón Y Maíz

Luego, tome una barra de pan de trigo fresco o algunas galletas saladas mientras está en el supermercado, porque la sopa siempre es mejor cuando tiene algo para mojar.

Y termine la comida con algunas galletas de Navidad; yo diría que elija las galletas de chocolate arrugadas o las galletas de ricotta con chispas de chocolate y naranja.

Todos necesitamos un derroche a veces.

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Sopa De Camote De Jamón Y Maíz

Sopa De Camote De Jamón Y Maíz

¡Esta sopa tiene la combinación perfecta de sabores deliciosamente satisfactorios! ¡Es cremoso, abundante y muy reconfortante! Perfecto para un día frío de invierno.

Porciones: 5

Deberes20 minutos

cocinar30 minutos

Listo en: 50 minutos

  • 1 1/2 Cucharada aceite de oliva
  • 1 1/4 tazas cebolla amarilla picada
  • 1 taza zanahorias peladas y cortadas en cubitos
  • 1 taza Apio en cubitos
  • 1 taza pimiento morrón picado
  • 1 Cucharada ajo molido (3 dientes)
  • 2 (15 oz) latas caldo de pollo bajo en sodio
  • 3 tazas 1/2 pulgada de camote pelado y cortado en cubitos (aproximadamente 1 grande)
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 5 Cucharada mantequilla sin sal, cortado en cubitos en trozos de 1 cucharada
  • 1/3 taza harina para todo uso
  • 3 tazas leche entera
  • 1 1/2 tazas jamón ahumado de nogal cocido cortado en cubitos (Usé un filete de jamón cortado al centro)
  • 1 1/2 tazas maíz congelado
  • 1/2 taza queso cheddar picante rallado, más más para servir si lo desea
  • 3 Cucharada perejil fresco picado
  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee durante 4 minutos.

  • Agregue el pimiento morrón y el ajo y saltee 1 minuto más.

  • Agregue el caldo de pollo, las batatas, la albahaca y el tomillo y sazone con sal y pimienta al gusto (no agregue demasiada sal ya que luego agregará jamón salado y queso).

  • Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las batatas y las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 a 20 minutos.

  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, 1 minuto.

  • Vierta la leche en la mezcla de harina, revuelva constantemente y lleve la mezcla a ebullición ligera, retire del fuego.

  • Revuelva el jamón y el maíz en la sopa (una vez que las verduras estén tiernas) y caliente, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de leche a la sopa.

  • Agregue el queso cheddar y el perejil. Sirva caliente.

  • Fuente de la receta: inspirada en Allrecipes

información nutricional

Sopa De Camote De Jamón Y Maíz

Cantidad por porcion

Calorías 593
Calorías de grasa 297

% Valor diario*

gordo 33g51%

Grasa saturada 15g94%

Colesterol 83 mg28%

Sodio 769 mg33%

Potasio 1162 mg33%

Carbohidratos 52g17%

Fibra 6g25%

Azúcar 15g17%

Proteína 20g40%

Vitamina A 17520IU350%

Vitamina C 52,1 mg63%

Calcio 321 mg32%

Hierro 2,8 mgdieciséis%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.