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Prepara Puré de papas al horno con parmesano – Receta fácil

Puré de patatas con dos tipos de queso? Ummm si por favor! Para esta receta, las papas se hierven y se trituran, luego se agregan parmesano y queso mozzarella y hornee hasta que estén deliciosamente dorados y esponjosos. Estos son perfectos para fiestas navideñas y un cambio divertido del tradicional puré de papas.

Puré de papas al horno con parmesano

Todo el mundo ha comido puré de patatas y salsa, pero ¿cuántos de nosotros hemos probado el puré de patatas con un toque italiano cursi? ¡Son deliciosamente sabrosos y muy reconfortantes!

Además, esta es una excelente receta para hacer cuando no tiene goteos de carne de res o pollo para salsa.

¡Esta es una de esas recetas caseras con un cambio de imagen emocionante que a la gente le encantará!

Puré de papas al horno con parmesano

Ingredientes que necesitará para esta receta

  • Papas amarillas o rojizas
  • Mantequilla sin sal
  • Ajo
  • Leche entera
  • queso parmesano
  • Queso mozzarella
  • Perejil (opcional)
  • sal

Puré de papas al horno con parmesano

Cómo hacer puré de papas con queso parmesano

  • Precaliente el horno a 400 grados. Engrase una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas.
  • Coloque las papas en una olla y cúbralas con agua hasta que las papas estén cubiertas por una pulgada o dos.

Puré de papas al horno con parmesano

  • Hierva las papas a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén muy tiernas cuando las pinche con un tenedor, aproximadamente 15 a 25 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y saltee 30 segundos, reserve.
  • Escurrir las papas, devolverlas a la olla y triturarlas bien.

Puré de papas al horno con parmesano

  • Agregue la mezcla de mantequilla a las papas junto con la mozzarella de leche, 3/4 taza de parmesano y 2 cucharadas de perejil. Revuelva, diluya con un poco más de leche si lo desea, sazone con sal al gusto según sea necesario.

Puré de papas al horno con parmesano

  • Vierta la mezcla en una fuente para hornear preparada, extienda en una capa uniforme.
  • Hornee en horno precalentado por 20 minutos, para un mejor dorado en la parte superior acérquese al asador y ase brevemente (1-3 minutos).
  • Adorne con 1/2 cucharada de perejil y sirva caliente.

Puré de papas al horno con parmesano

Consejos para esta receta

  • Esta receta funcionará muy bien con papas amarillas (yukon) o russets, así que use lo que prefiera. Los amarillos son un poco más cremosos y los rojizos son un poco más almidonados.
  • Trate de no trabajar en exceso o mezclar demasiado las papas o pueden volverse pegajosas.
  • El perejil agrega un sabor muy ligero y un color agradable, pero no dude en omitirlo.
  • La cobertura de color marrón dorado se logra mejor asando brevemente, es opcional, ¡pero ese queso marrón dorado es delicioso!

¿Puedo recalentar estas papas?

Recomiendo servir esto justo después de prepararse para obtener los mejores resultados.

Puré de papas al horno con parmesano

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Puré de papas al horno con parmesano y mozzarella

Puré de papas al horno con parmesano y mozzarella

Puré de papas al horno con parmesano

¡Puré de papas con dos tipos de queso! Para esta receta, las papas se hierven y se trituran, luego agregas queso parmesano y mozzarella y las horneas hasta que estén deliciosamente doradas y esponjosas. Estos son perfectos para fiestas navideñas y un cambio divertido del tradicional puré de papas.

Porciones: 10

Deberes15 minutos

cocinar40 minutos

Listo en: 55 minutos

  • 4 libras patatas amarillas o patatas rojizas, pelado y cortado en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, cortar en 4 piezas
  • 2 dientes de ajo, picada (2 cucharaditas)
  • 1 taza leche entera, luego más como desee
  • 1 taza (2.6 oz) queso parmesano recién rallado
  • 1 1/2 tazas (6 oz) queso mozzarella recién rallado
  • sal
  • 2 1/2 Cucharada perejil fresco picado (Opcional)
  • Precaliente el horno a 400 grados. Engrase una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas.

  • Coloque las papas en una olla y cúbralas con agua hasta que las papas estén cubiertas por una pulgada o dos.

  • Hierva las papas a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén muy tiernas cuando las pinche con un tenedor, aproximadamente de 15 a 25 minutos.

  • Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y saltee de 30 a 60 segundos para eliminar la picadura fuerte, reserve.

  • Escurrir las papas, volver a ponerlas en la olla y triturarlas bien o pasarlas por un molinillo de papas o un molinillo.

  • Agregue la mezcla de mantequilla a las papas junto con la leche, la mozzarella, 3/4 taza de parmesano y 2 cucharadas de perejil. Revuelva y diluya con un poco más de leche si lo desea y sazone con sal al gusto.

  • Vierta la mezcla en una fuente para hornear preparada, extienda en una capa uniforme. Espolvoree el 1/4 de taza de parmesano restante por encima.

  • Hornee en horno precalentado por 20 minutos, para que se dore mejor en la parte superior, acérquese al asador y ase brevemente (aproximadamente 2 a 3 minutos) durante los últimos minutos de cocción.

  • Adorne con 1/2 cucharada de perejil y sirva caliente.

información nutricional

Puré de papas al horno con parmesano

Cantidad por porcion

Calorías 285
Calorías de grasa 144

% Valor diario*

gordo 16 g25%

Grasa saturada 9g56%

Colesterol 46 mg15%

Sodio 249 mg11%

Potasio 808 mg23%

Carbohidratos 24g8%

Fibra 4g17%

Azúcar 1g1%

Proteína 8gdieciséis%

Vitamina A 580 UI12%

Vitamina C 22,1 mg27%

Calcio 255 mg26%

Hierro 6,1 mg34%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.