Prepara pastel de queso con zanahoria – Te va a encantar

Dos de mis pasteles favoritos se unen para hacer el mejor postre de primavera, este delicioso pastel de queso con pastel de zanahoria. Si te gusta el pastel de zanahoria o el pastel de queso, ¡tienes que probar este! Es un postre elegante que seguramente impresionará. Sería perfecto para Semana Santa o un próximo cumpleaños. Realmente, ¿a quién no le encantaría esto?

Los ingredientes y las instrucciones parecen bastante largos, pero es más fácil de hacer de lo que parece la receta. Además, incluso si tomó horas prepararlo, vale la pena, ¡este es un pastel de queso con pastel de zanahoria! La parte difícil de esto es la espera. Sí, el pastel de queso requiere ese largo período de enfriamiento y refrigeración, pero la paciencia vale la pena una vez que logras hundir el tenedor en un pedazo de este pastel de queso absolutamente divino, a través de cada una de esas capas irresistibles, y puedes saborear lentamente cada bocado … ¡Disfrutar!

Pastel de queso con pastel de zanahoria |  Cocina con clase

pastel de queso con zanahoria

¡Un postre espectacular que es mucho más fácil de hacer de lo que piensas! Dos de los mejores postres chocan para hacer un pastel inolvidable.

Porciones: 10

Deberes45 minutos

cocinar1 hora

Listo en: 1 hora 45 minutos

Mezcla de tarta de queso

  • 2 (8 oz) paquetes. queso crema, ablandado bien (pero no derretido)
  • 2/3 taza azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharadita harina para todo uso
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza cCrea agria

Pastel de zanahoria

  • 1 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/8 cucharadita Nuez de tierra
  • 1/2 taza aceite de canola
  • 1/4 taza salsa de manzana sin azúcar
  • 2/3 taza azúcar granulada
  • 1/3 taza azúcar morena clara compacta
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 1/3 tazas zanahorias finamente ralladas

Adición

  • 2 onz queso crema, ablandado
  • 1 Cucharada mantequilla, ablandado
  • 1 1/4 tazas azúcar en polvo
  • 1/4 taza (+ 2 cucharadas) cCrea agria
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza nueces picadas (Opcional)
  • Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas y reserve.

  • Para la mezcla de tarta de queso:

  • En un tazón, mezcle el azúcar y 1 1/2 cucharadita de harina hasta que estén bien combinados. Agregue el queso crema y, con una batidora de mano eléctrica a baja velocidad, mezcle la mezcla de queso crema y azúcar granulada hasta que quede suave.

  • Mezcle los huevos uno a la vez, mezcle hasta que se combinen después de cada adición y agregue la vainilla con el segundo huevo. Incorpora la crema agria. Golpee con fuerza el tazón contra la encimera unas 30 veces para liberar burbujas de aire. Reserva la mezcla.

  • Enjuague bien los batidores. En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada durante 30 segundos.

  • En otro tazón grande para mezclar, agregue aceite de canola, puré de manzana, azúcar granulada, azúcar morena, huevos y extracto de vainilla y mezcle la mezcla con una batidora de mano eléctrica a baja velocidad durante 1 minuto.

  • Con la batidora funcionando a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue las zanahorias y mezcle hasta que esté uniformemente distribuido. Golpee el tazón con fuerza contra la encimera, unas 3 veces, solo para liberar grandes bolsas de aire.

  • Para armar la tarta de queso:

  • Vierta 1 1/2 tazas de la mezcla de pastel de zanahoria en un molde desmontable con mantequilla y extienda en una capa uniforme. Vierta aproximadamente 1/3 de la mezcla de queso crema por cucharadas sobre la capa de pastel de zanahoria (no esparza ni revuelva).

  • Coloque la mezcla de pastel de zanahoria restante sobre la capa de queso crema, luego termine rociando con la mezcla de pastel de queso restante sobre la capa de pastel de zanahoria, trabajando para cubrir toda la mezcla de pastel de zanahoria (encontré que lo más fácil de hacer fue rociar lentamente con la cuchara) .

  • Hornee en horno precalentado de 60 a 65 minutos, hasta que la porción central solo se mueva ligeramente y se cubra con papel de aluminio a los 40 minutos para evitar un dorado excesivo (tienda de manera que el papel de aluminio no toque el pastel de queso o se pegará). Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla de alambre 1 hora, luego cubrir con papel aluminio y enfriar en el refrigerador 6 horas o durante la noche.

  • Para el aderezo:

  • En un tazón, con una batidora de mano eléctrica, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue los ingredientes restantes de la cobertura y mezcle hasta que estén pálidos y esponjosos, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

  • Extienda uniformemente sobre el pastel de queso y luego enfríe el pastel de queso en el congelador durante 20 a 30 minutos. Espolvorea los bordes con nueces picadas. Cortar en rodajas. Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético.

información nutricional

pastel de queso con zanahoria

Cantidad por porcion

Calorías 644
Calorías de grasa 351

% Valor diario*

gordo 39g60%

Grasa saturada 14g88%

Colesterol 134 mg45%

Sodio 350 mg15%

Potasio 254 mg7%

Carbohidratos 67g22%

Fibra 2g8%

Azúcar 52g58%

Proteína 8gdieciséis%

Vitamina A 3784IU76%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 112 mg11%

Hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.