¿Quién no ama tanto una comida cuando se sirve en forma mini individual? Estas Mini panqueques alemanes son divertidos para todos, ¡a personas de todas las edades les encantará! Siempre que hago esto, mi familia siempre se emociona mucho.
Esto es lo que vas a encontrar!
¡Panqueques alemanes en divertidas porciones individuales!
Son perfectos para un desayuno de fin de semana, pero son lo suficientemente elegantes como para servirlos en un brunch navideño. Hice estos de nuevo en la mañana de Pascua y mis hijos y mi esposo estaban muy felices de saber que estaban en el menú. Uno de nuestros ingredientes favoritos es el jarabe de suero de leche (no se muestra en la foto, lo siento) o la salsa de arándanos con crema batida, pero no dude en agregar los ingredientes que desee. He enumerado algunas ideas en la receta para ayudarlo a comenzar.
Un gran desayuno de vacaciones
Estos son lo perfecto para servirle a tu mamá el domingo por el Día de la Madre. Son muy fáciles de preparar y me encantan porque son una de esas cosas que guardamos para ocasiones especiales, por lo que las esperamos mucho más.
Y me encanta que rinda tantos porque todos querrán al menos 3, especialmente cuando pueden probar cada uno de ellos con varios ingredientes.
Consejos para esta receta
Seré honesto, estos tienden a pegarse un poco a los moldes si no tienes moldes para muffins nuevos con un revestimiento antiadherente realmente bueno; sin embargo, la solución simple es pasar un cuchillo alrededor de ellos después de que se hayan horneado. para soltarlos de la sartén.
Tengo un molde para muffins de silicona y una de estas veces voy a probarlos en eso. Solo asegúrese de untar generosamente cada taza de muffin y espolvorear las tazas con harina. Esto ayudará a reducir la adherencia.
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Mini panqueques alemanes
¡Estas son mini tazas de panqueques que dan un giro tan divertido al clásico panqueque alemán! Son muy fáciles de hacer, ¡la licuadora hace la mayor parte del trabajo! Y las opciones de cobertura son infinitas. ¡Un nuevo regalo de fin de semana para agregar al menú!
Porciones: 18 mini panqueques
- 1 1/4 tazas (295ml) Leche
- 6 huevos grandes
- 1 1/4 tazas (117g) harina para todo uso, más más para sartenes
- 1/2 cucharadita de sal escasa
- 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 4 1/2 Cucharada (70g) mantequilla sin sal, derretido, dividido
-
Precaliente el horno a 400 grados. Unte generosamente 20 tazas de muffins con 2 1/2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvoree los moldes para muffins con harina, luego sacuda el exceso y reserve.
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En una licuadora combine la leche, los huevos, la harina, la sal, la vainilla y las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida y mezcle hasta que estén bien combinados, aproximadamente 10 segundos.
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Llene los moldes para muffins preparados hasta la mitad con masa (aproximadamente 3 cucharadas cada uno). Hornee en horno precalentado de 14 a 17 minutos hasta que estén inflados y dorados (pueden parecer muffins redondeados, pero deben desinflarse una vez que los saque del horno).
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Pasa un cuchillo por los bordes para aflojar (si tienes una sartén vieja, probablemente se pegarán un poco, pero puedes aflojar pasando el cuchillo alrededor de cada uno). Sirva caliente con los ingredientes deseados.
- Para aderezos deliciosos, pruebe: s
- Para la salsa de arándanos: En una cacerola pequeña, mezcle 3 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de maicena. Agregue 3 cucharadas de agua, 1 cucharadita de jugo de limón y 1 taza de arándanos silvestres congelados, deje hervir, revolviendo con frecuencia y luego deje hervir a fuego lento unos minutos hasta que los arándanos comiencen a descomponerse y la salsa se espese.
- Para el jarabe de suero de leche: en una cacerola mediana combine 1/4 taza de mantequilla sin sal en cubitos, 1/4 taza de suero de leche, 1/2 taza de azúcar granulada y 1/8 cucharadita de sal. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva a fuego lento, luego agregue 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio y revuelva hasta que esté muy espumoso. Retire del fuego y agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Fuente de la receta: inspirada en Real Mom Kitchen
información nutricional
Mini panqueques alemanes
Cantidad por porcion
Calorías 81
Calorías de grasa 36
% Valor diario*
gordo 4g6%
Grasa saturada 2g13%
Colesterol 64 mg21%
Sodio 29 mg1%
Potasio 50 mg1%
Carbohidratos 5g2%
Proteína 3g6%
Vitamina A 195 UI4%
Calcio 30 mg3%
Hierro 0,6 mg3%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.