Prepara Galletas Glaseadas De Limón – Receta sensacional

Galletas glaseadas de limón: galletas masticables suaves con sabor a limón brillante terminadas con un glaseado dulce y simple. ¡Esta es una galleta tan sabrosa que querrás hacer una y otra vez!

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Uno de mis sabores favoritos para cocinar y hornear es el limón. Da un sabor tan vibrante, fresco y picante. Puede dar vida a cualquier plato o postre. Probé algunas galletas de limón en el pasado y cada una me dejó buscando otra receta que tuviera suficiente sabor a limón y la textura perfecta, suave, masticable e incluso ligeramente pegajosa que estaba buscando.

A veces, cuando no puede encontrar lo que está buscando y está dispuesto a experimentar, es bueno crear su propia receta. Estoy tan emocionado de mi intento más reciente, ¡esto es exactamente lo que estaba buscando!

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Probablemente podría lograr comerme todo el lote, incluidas las migas. No tomarás un bocado de estos y tendrás que preguntarte, hmmm, ¿qué es ese ligero y sabroso cosquilleo en mi lengua? Estos tienen limón escrito por todas partes.

Solo asegúrese de agregar el glaseado porque le da una capa más de sabor a limón increíblemente fresco y es el acabado perfecto para una galleta tan increíble y delicada.

Además, solo quería mencionar, estas galletas tienen un tinte amarillo muy claro, si desea un amarillo más vibrante, recomendaría agregar unas gotas de colorante amarillo para alimentos en la masa y reducir la vainilla en una pizca. ¡Disfrutar!

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Galletas Glaseadas De Limón

Galletas masticables suaves con sabor a limón brillante terminadas con un glaseado dulce y simple. ¡Esta es una galleta tan sabrosa que querrás hacer una y otra vez!

Porciones: 30

Deberes15 minutos

cocinar10 minutos

Listo en: 25 minutos

  • 2 tazas + 2 cucharadas harina para todo uso (pala y nivel a medir)
  • 1 Cucharada maicena
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3/4 vaso mantequilla , suavizado
  • 1 1/4 tazas azúcar granulada
  • Ralladura de 2 limones (alrededor de 1 1/2 cucharada)
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 2 Cucharada jugo de limon fresco
  • 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Glaseado de limón

  • 1 vaso azúcar en polvo
  • 1 1/2 – 2 Cucharada jugo de limon fresco
  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve.

  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón a velocidad media-alta, hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.

  • Mezcle el huevo, luego la yema de huevo. Mezcle el jugo de limón y el extracto de vainilla. Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.

  • Saque la masa con las cucharadas colmadas, forme bolas y colóquelas en una alfombra de silicona para hornear o en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Hornee en horno precalentado de 9 a 11 minutos.

  • Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante varios minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen.

Para glaseado de limón

  • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y suficiente jugo de limón para alcanzar una consistencia que se pueda rociar.

  • Vierta la mezcla en una bolsa resellable, selle la bolsa y corte una pequeña punta de una esquina y luego rocíe el glaseado sobre las galletas. Deje que el glaseado se asiente a temperatura ambiente.

  • Guarde las galletas en una sola capa en un recipiente hermético.

información nutricional

Galletas Glaseadas De Limón

Cantidad por porcion

Calorías 131
Calorías de grasa 45

% Valor diario*

gordo 5g8%

Grasa saturada 3g19%

Colesterol 24 mg8%

Sodio 103 mg4%

Potasio 16 mg0%

Carbohidratos 20g7%

Fibra 1g4%

Azúcar 12g13%

Proteína 1g2%

Vitamina A 158 UI3%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 4 mg0%

Planchar 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.