Un tierno mantecoso cookie de huella digital, relleno con un relleno de caramelo dulce fácil y terminado con una llovizna de chocolate con leche y sal marina en escamas. Estas galletas saben a Twix pero mejor, así que en otras palabras, ¡son un sueño absoluto!
Esto es lo que vas a encontrar!
¡Galletas con huella digital con los sabores clásicos de barra de caramelo Twix!
Se acerca esa época del año, en la que parece haber un suministro interminable de galletas provenientes de todas las direcciones, ¡o tal vez sea solo yo porque hago cantidades ridículas de galletas durante las vacaciones! Pero nadie se queja por aquí.
Hice una versión de chocolate de estas galletas, pero quería ir con una versión tradicional de vainilla, ¡y te recordarán mucho a una barra de chocolate Twix!
¿Qué es no amar aquí? Derretir en tu boca galleta estilo shortbread, centro de caramelo masticable con un toque de sal marina y un toque final de delicioso chocolate, ¡son simplemente de ensueño! Asegúrate de probarlos al menos una vez durante las vacaciones, ¡no te arrepentirás!
Ingredientes para Twix Thumbprints
- Harina para todo uso
- sal
- Mantequilla sin sal
- Azúcar granulada
- Yemas de huevo
- Vainilla
- Caramelos suaves
- Crema espesa
- Chips de chocolate con leche o chocolate picado
- Hojuelas de sal marina (opcional)
Cómo hacer galletas de huellas dactilares con sabor Twix
- Haz la masa para galletas.
- Enrolle la masa en bolas y haga una hendidura. Frío.
- Precalentar el horno.
- Hornee las galletas hasta que estén listas.
- Vuelva a sangrar las galletas y deje enfriar.
- Derretir el caramelo con la crema y llenar los centros de las galletas.
- Rocíe con chocolate derretido, espolvoree con sal marina. Deje que el chocolate se asiente.
Intenta sumergir en chocolate
Si quieres ir un paso más allá, puedes duplicar la cantidad de chocolate y en lugar de usar chispas de chocolate, usa chocolate picado de buena calidad, templa y sumerge la parte inferior de las galletas antes de rociar la parte superior.
Es lo que me hubiera gustado hacer con estos pero no tuve suficiente tiempo. Sin embargo, no importa, ¡todavía estaban totalmente decadentes y deliciosos!
Y sí, por supuesto, no encontrará copos gourmet de sal marina Maldon encima de un Twix – pero deberían empezar a añadirlo totalmente, ¿no crees?
Lo agregué y les dio ese sabor a caramelo salado totalmente irresistible que todos anhelamos. ¡Actualización total de Twix!
Siempre me han gustado esas barras de caramelo, así que estas galletas tienen mi nombre por todas partes y probablemente se convertirán en una tradición navideña para mí.
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Galletas de huella digital Twix
Una galleta tierna y mantecosa con huellas dactilares, rellena con un relleno de caramelo dulce fácil y terminada con una llovizna de chocolate con leche y sal marina en escamas. Estas galletas saben a Twix pero mejor, así que en otras palabras, ¡son un sueño absoluto!
Porciones: 28
- 2 1/4 tazas (318g) harina para todo uso
- 1/2 cucharadita sal
- 1 taza mantequilla sin sal, ablandado aproximadamente a la mitad *
- 2/3 taza (140g) azúcar granulada
- 2 yemas de huevo grande
- 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 26 (208 g) caramelos suaves como Kraft, desenvuelto
- 3 1/2 Cucharada crema espesa
- 3/4 taza (128g) chips de chocolate con leche o chocolate picado *
- Escamas de sal marina de Maldon o Fleur de Sel, Opcional
-
Para las cookies: En un tazón, mezcle la harina y la sal. En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados.
-
Mezcle las yemas de huevo y el extracto de vainilla y luego con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen.
-
Saque la masa 1 cucharada a la vez (24 g) y forme bolas, luego colóquelas en una superficie plana y haga una hendidura en medio de las galletas con el pulgar.
-
Transfiera a los platos (dejando un poco de espacio entre las galletas para que se enfríen uniformemente. Tampoco haga una muesca cuando las galletas estén en los platos o probablemente se pegarán) y enfríe en el refrigerador de 45 a 60 minutos. Precaliente el horno a 350 grados a la mitad de enfriar las galletas.
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Transfiera las galletas a una bandeja para hornear forrada con un revestimiento de silicona o papel pergamino, espaciando las galletas a 2 pulgadas de distancia (mantenga frías las galletas con forma restante). Hornee en horno precalentado de 14 a 15 minutos hasta que cuaje.
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Retire del horno y use inmediatamente la parte posterior de una cucharadita redondeada para hacer una hendidura más profunda en el centro (ya que probablemente se aplanó un poco al hornear). Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiera a una rejilla y enfríe completamente.
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Para el relleno de caramelo: Agregue los caramelos y la crema a un tazón mediano. Caliente en el microondas al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos, revolviendo bien entre intervalos, hasta que se derrita y quede suave.
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Coloque el caramelo en el centro de las huellas dactilares agregando lo suficiente para que quepa sin desbordar (aproximadamente 1 cucharadita colmada). Vuelva a calentar según sea necesario.
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Para la llovizna de chocolate: coloque las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas y caliente en el microondas al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos, revolviendo bien entre intervalos, hasta que se derrita y quede suave.
-
Vierta chocolate chocolate derretido en una pequeña bolsa resellable o manga pastelera, corte una pequeña punta de la esquina y rocíe la parte superior de las galletas. Espolvoree con sal marina si se usa.
-
Deje que el chocolate se asiente a temperatura ambiente o en el refrigerador. Almacenar en una sola capa en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
información nutricional
Galletas de huella digital Twix
Cantidad por porcion
Calorías 181
Calorías de grasa 81
% Valor diario*
gordo 9g14%
Grasa saturada 5g31%
Colesterol 35 mg12%
Sodio 65 mg3%
Potasio 32 mg1%
Carbohidratos 22g7%
Azúcar 12g13%
Proteína 2g4%
Vitamina A 260 UI5%
Calcio 22 mg2%
Hierro 0,6 mg3%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.