Prepara Galletas de avena, canela y manzana – Te va a encantar

Galletas de avena, canela y manzana son perfectos para hornear cualquier día del año, pero me encantan especialmente durante el otoño. Son suaves y parecidos a un pastel en el medio con bordes masticables y ligeramente crujientes, ¡y ese delicioso sabor a manzana y abundancia de canela dejarán a todos con ganas de más!

La receta perfecta de manzana otoñal

Siempre me han gustado las galletas de avena y cuando agregas manzanas y especias otoñales, ¡se convierten en la galleta otoñal perfecta! ¡Esos pequeños trozos de manzanas en estas galletas simplemente los hacen cantar!

Me encanta cómo cada temporada tiene frutas que combinan con ella, como naranjas brillantes y granadas tentadoras en invierno, fresas dulces y mangos en primavera, sandía jugosa y arándanos gruesos en verano, y manzanas crujientes y peras suaves en otoño.

¡Y ahora mismo me encanta agregar manzanas a todo! Desde mi avena por la mañana, hasta ensaladas en el almuerzo, hasta mis comidas en sartén en la cena, ¡y ahora aquí terminamos con manzanas en nuestras galletas de postre!

Pila de manzanas multicolores en balde de madera.

Ingredientes que necesitará para esta receta

  • Harina para todo uso
  • Copos de avena
  • Canela
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • Mantequilla sin sal
  • azúcar morena
  • Huevo
  • Extracto de vainilla
  • Manzanas Granny Smith
  • Limón

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Imagen de trozos de manzanas en cubitos sobre masa para galletas en un tazón.

Cómo hacer galletas de avena, canela y manzana

  • Precaliente el horno y forre las bandejas para hornear.
  • Batir la harina, la avena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar morena.
  • Mezcle el huevo y el extracto de vainilla.
  • Mezcle las manzanas con jugo de limón.
  • Agregue la mezcla de harina a la masa hasta que esté combinada, luego mezcle las manzanas.
  • Saque la masa con una cuchara mediana para galletas y colóquela en las bandejas para hornear preparadas. Aplanar ligeramente.
  • Hornee en el horno hasta que las galletas estén listas. Déjelo enfriar sobre una rejilla.

Receta de galletas de avena, canela y manzana

Consejos para estas cookies de manzana

  • Otra manzana crujiente agria se puede sustituir por Granny Smith. Sin embargo, no use manzanas dulces, ya hay suficiente azúcar en la masa.
  • Corta las manzanas muy, muy pequeñas para que no solo se horneen y se ablanden, sino que de esa manera también obtendrás sabor a manzana en cada bocado.
  • No omitas el limón, aclara un poco más el sabor de la manzana.
  • No uses avena rápida. La avena enrollada a la antigua ofrecerá la mejor textura y sabor.
  • Use el método de cucharada y barrido para medir la harina (no cuchara y nivel), o mejor aún use una balanza de cocina para obtener resultados más consistentes.
  • Use una cuchara para galletas como el método más rápido para sacar la masa, también le dará galletas de tamaño uniforme.
  • Para el maridaje perfecto, sírvalo con sidra de manzana caliente

Pila alta de galletas de avena, canela y manzana

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Galletas de avena, canela y manzana

Galletas de avena, canela y manzana

Una galleta deliciosa, suave con forma de pastel, rellena de avena, cargada con pequeños trozos de manzanas y arremolinada con abundante canela. ¡La galleta perfecta para hacer los fines de semana de otoño!

Porciones: 19 galletas

Deberes15 minutos

cocinar30 minutos

Listo en: 45 minutos

  • 1 1/4 tazas (177g) harina para todo uso (pala y nivel a medir)
  • 1 1/4 tazas (120g) avena enrollada a la antigua
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal, ablandado
  • 3/4 taza (160g) azúcar morena clara empaquetada
  • 1 grande huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza (120g) manzana Granny Smith pelada y finamente picada (Cubos de 1/4 de pulgada o más pequeños)
  • 2 cucharadita jugo de limon fresco
  • Precalentar el horno a 350 grados. Forre dos bandejas para hornear de 18 por 13 pulgadas con tapetes para hornear de silicona o papel pergamino.

  • En un tazón, mezcle la harina, la avena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, reserve.

  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar morena hasta que se combinen. Mezcle el huevo y el extracto de vainilla.

  • Mezcle las manzanas con el jugo de limón en un tazón pequeño. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo y vainilla y mezcle hasta que se combinen, luego mezcle las manzanas.

  • Saque la masa con una cuchara mediana para galletas, o 2 cucharadas a la vez, y colóquela en bandejas para hornear preparadas con una separación de 2 pulgadas entre las galletas. Aplánelos ligeramente.

  • Hornee una hoja a la vez en el horno precalentado hasta que las galletas estén listas, aproximadamente 14 a 15 minutos.

  • Deje enfriar en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente. Guarde las galletas en un recipiente hermético.

  • Fuente de la receta:

Use avena enrollada a la antigua para obtener mejores resultados. No sustituya la avena rápida.
Corte las manzanas en trozos pequeños para que se cocinen y se ablanden cuando las galletas estén listas.

información nutricional

Galletas de avena, canela y manzana

Cantidad por porcion

Calorías 134
Calorías de grasa 45

% Valor diario*

gordo 5g8%

Grasa saturada 3g19%

Colesterol 22 mg7%

Sodio 71 mg3%

Potasio 50 mg1%

Carbohidratos 19g6%

Azúcar 9g10%

Proteína 1g2%

Vitamina A 165 UI3%

Vitamina C 0,5 mg1%

Calcio 15 mg2%

Hierro 0,7 mg4%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.