Prepara Galletas caseras de animales de circo – Te va a fascinar

Cualquier día es un buen día para Galletas caseras de animales de circo! ¡Trae las chispas! Mis hijos pensaban que estas galletas de circo glaseadas eran básicamente lo mejor que había existido jamás, y estaban muy emocionados de ayudar a decorarlas (aunque las suyas no se muestran aquí porque se amontonaron en tantas chispas que apenas se podía ver el glaseado. Se alegran de ser un chico).

Las mejores galletas de animales de circo

No podía creer lo mejores que eran estas galletas de animales heladas que la versión comprada en la tienda. Quiero decir, me propuse hacer una buena galleta, pero superaron incluso mis expectativas.

Estas galletas de animales de circo son deliciosamente mantecosas, definitivamente algo de lo que carece la versión comprada en la tienda, y tienen un verdadero sabor a vainilla (además, me encanta el toque de sabor del extracto de almendras que agregué). También son más tiernos y tienen más sabor a derretirse en la boca, y lo mejor de todo es que no tienen ese sabor desagradable (nunca me ha gustado eso de la versión comprada en la tienda, no estoy seguro si es un conservante o qué).

A mi esposo y a mí nos encantaron estas galletas de animales heladas tanto como a nuestros hijos, así que sé que serán algo que haremos una y otra vez.

Son un regalo tan divertido para casi cualquier cosa (tinte del color que desee) o para cualquier persona, porque ¿a quién no le encantan las galletas de animales heladas? Me encanta hacer versiones caseras de los clásicos favoritos de la infancia, la gente siempre se vuelve loca por ellos (¿ya has probado mi receta de tartas caseras de crema de avena? ¡Me encantan!). Además, lo más fresco siempre es mejor.

Probé estas galletas de circo con dos tipos de glaseado, el primero es un glaseado cremoso que se endurece y el segundo es probablemente más similar al de la versión original, pero me encantaron ambos, así que enumeré ambos.

Simplemente use lo que tiene, luego pruebe la segunda opción la próxima vez y vea cuál le gusta más. ¡Feliz repostería!

Galletas de animales de circo caseras en placa roja junto a pajitas y vasos de leche

Ingredientes de galletas de animales de circo heladas

  • Harina para todo uso
  • Levadura en polvo
  • sal
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar en polvo
  • Azúcar granulada
  • Huevo
  • Extractos de vainilla y almendra
  • Chispitas de arco iris
  • Mitad y mitad
  • Colorante alimenticio

Cómo hacer galletas de animales de circo

  • Haz la masa para galletas.
  • Dividir en dos porciones, dar forma a discos y dejar enfriar hasta que estén más firmes.

Dos discos de masa de galleta de azúcar en film transparente

  • Corta las galletas en forma de mini animales usando cortadores de galletas.
  • Transfiera a un papel pergamino o una bandeja para hornear forrada de silicona para hornear y hornee hasta que esté listo.

Galletas de animales de circo sin escarcha en una bandeja para hornear

  • Prepara el glaseado. Tiñe la mitad con colorante rosa (u otro color de elección), si lo desea.

dos tazones de glaseado de vainilla con chispitas

  • Deje enfriar las galletas y luego extienda el glaseado sobre las galletas. Agregue chispas antes de que se seque.

Galletas de animales de circo decoradas sobre rejilla de alambre

¿Tengo que enfriar la masa para galletas?

Sí, de lo contrario, las galletas de circo no mantendrán su forma en el horno y se esparcirán mucho. ¡Necesitas enfriar la masa durante al menos 90 minutos!

¿Puedo cortar estas galletas de animales heladas en diferentes formas?

¡Por supuesto! Si no tiene cortadores de galletas con forma de animal, puede usar cualquier cortador de galletas pequeño que tenga a mano.

Cómo almacenar galletas de animales de circo heladas

Estas galletas mantecosas son ligeramente crujientes y se mantienen muy bien en la encimera. Guárdelos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos por más tiempo.

Galletas de animales de circo caseras en placa roja

Consejos para las mejores galletas de animales de circo

  • Puede hacer el glaseado con crema espesa, así como mitad y mitad, pero es posible que deba agregar un poco más ya que la crema espesa es más espesa.
  • Use cualquier color de colorante para alimentos que desee para que estas galletas de animales sean adecuadas para cualquier ocasión.
  • Deje que las galletas de animales de circo se enfríen durante varios minutos en la bandeja para hornear antes de colocarlas en una rejilla para enfriar.

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Galletas de animales de circo heladas

Un favorito de la infancia, y esta versión casera es mucho mejor que la comprada en la tienda. Las galletas mantecosas, con forma de mini animal y con forma de bizcocho están cubiertas con un simple glaseado y terminadas con chispas de colores para una galleta que a la gente de todas las edades le encantará.

Porciones: 130

Deberes45 minutos

cocinar35 minutos

Frío1 hora 30 minutos

Listo en: 2 horas 50 minutos

Galletas

  • 2 1/2 tazas (353g) harina para todo uso
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 taza (226g) mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza (105g) azúcar granulada
  • 1/2 taza (60g) azúcar en polvo
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita extracto de almendra
  • Un montón de chispas sin igual de arco iris

Formación de hielo*

  • 1 1/2 tazas (170g) azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita extracto de vainilla
  • 4 Cucharada mitad y mitad** luego más según sea necesario
  • Colorante alimentario rosa (Usé Wilton Rose)
  • Para la masa de galletas: En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal, reserve.

  • En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar en polvo hasta que estén bien combinados. Mezcle el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras.

  • Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen. Divida la mezcla en 2 porciones iguales, forme cada porción en un disco liso de 6 pulgadas.

  • Masa fría: Envuelva con una envoltura de plástico y enfríe 1 1/2 horas, o hasta que esté firme (puede enfriar durante la noche y luego dejar reposar en el mostrador unos 5 minutos si es demasiado firme para enrollar). Precaliente el horno a 350 grados durante los últimos 10 minutos de enfriamiento.

  • Para enrollar masa y cortar galletas: Espolvoree una superficie de trabajo limpia con harina, luego coloque un disco de masa sobre la superficie enharinada, espolvoree ligeramente la parte superior con harina y extienda hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada (deje el disco de masa frío con el que no está trabajando actualmente).

  • Corte en mini formas de animales (las usé aquí) y luego transfiéralas (use una espátula compensada para ayudar a levantarlas de la superficie si es necesario) a una bandeja para hornear forrada con un revestimiento de silicona o papel pergamino, dejando aproximadamente 3/4 de pulgada entre las galletas.

  • Hornear en horno: Hornee en horno precalentado alrededor de 7 a 11 minutos hasta que cuaje (mientras tanto, junte los trozos de masa, triture y forme un disco suave nuevamente y refrigere).

  • Deje enfriar: Retirar del horno y enfriar varios minutos en una bandeja para hornear, luego transferir a una rejilla y enfriar completamente. Repita con el disco de masa restante.

  • Para el glaseado: En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, la vainilla y suficiente mitad y mitad o crema para alcanzar una consistencia media (ni líquida ni espesa).

  • Divida la mezcla uniformemente entre dos tazones, tiñe uno de ellos de color rosa y deje el otro blanco. Extienda sobre las galletas y espolvoree inmediatamente con chispitas después de glasear cada una. Deje reposar hasta que el glaseado se haya endurecido.

  • * Para una segunda opción de glaseado también puedes probarlos con 16 oz. El caramelo de vainilla se derrite. Derretir según las instrucciones del paquete y teñir con colorante alimentario en gel rosa. Espolvoree de inmediato con chispas antes de que el caramelo se derrita.
  • ** La crema espesa también funcionará muy bien, es posible que necesite un poco más ya que es más espesa.

información nutricional

Galletas de animales de circo heladas

Cantidad por porcion

Calorías 33
Calorías de grasa 9

% Valor diario*

gordo 1g2%

Colesterol 5 mg2%

Sodio 9 mg0%

Potasio 8 mg0%

Carbohidratos 4g1%

Azúcar 2g2%

Vitamina A 45 UI1%

Calcio 3 mg0%

Hierro 0,1 mg1%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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