Prepara galletas azucaradas – Receta espectacular

Esta es la temporada del amor. Las galletas en forma de corazón son imprescindibles en San Valentín. Así que consígalos en su lista para esa persona especial, o para usted mismo (porque cuando hacemos galletas para alguien, ¿no las estamos haciendo tanto para nosotros? :))

Ahora finalmente puedo decir que hice galletas Linzer. Es una de esas cosas que, durante los últimos 10 años, he estado diciendo que pronto haré. Bueno, no hay mejor momento que ahora. Estas galletas siempre me han hecho pensar en el Día de San Valentín.

Mucha gente los hace en Navidad y realmente son perfectos para cualquier época del año, pero yo digo que son los mejores para el Día de San Valentín por su hermoso color rojo natural y su delicada forma de corazón.

Galletas Linzer |  Cocina con clase

Ahora que los he probado, sé que los haré con mucha más frecuencia. Estos son asombrosos por decir lo menos. Son tiernas y perfectamente desmenuzables (similares a las galletas de mantequilla) y su mezcla de sabores tentadores es simplemente irresistible.

Obtienes un relleno de mermelada afrutado y ligeramente agrio en una galleta mantecosa, que se arremolina con la increíble fusión de sabor de almendras molidas y canela. Sí, querrás probar estos. ¡Disfrutar!

Galletas Linzer |  Cocina con clase

galletas azucaradas

Una galleta tierna con mantequilla cortada en formas divertidas y horneada y luego rellena con mermelada de frambuesa dulce. ¡Galleta perfecta para las vacaciones!

Porciones: 24

Deberes45 minutos

cocinar30 minutos

Frío2 horas

Listo en: 1 hora 15 minutos

  • 2 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 3/4 taza Almendras plateadas
  • 1/4 taza azúcar morena clara compacta
  • 1 taza mantequilla sin sal , suavizado
  • 1/2 taza azúcar en polvo , y más para quitar el polvo
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita extracto de almendra
  • 8 onz mermelada de fresa o frambuesa , sin semillas si se prefiere (preferiblemente mermelada de congelador)
  • En un tazón, mezcle la harina, la canela, la sal y el polvo de hornear, reserve. En un procesador de alimentos, tritura las almendras con azúcar morena hasta que estén finamente molidas, reserva.

  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo a baja velocidad hasta que se combinen, luego aumente a medio-alto y bata hasta que esté cremoso, aproximadamente 1 minuto. Mezcle el huevo, luego mezcle la vainilla y el extracto de almendras.

  • Mezcle la mezcla de almendras, luego con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen. Forme una bola con la mezcla y colóquela en una hoja de envoltura de plástico, luego aplanar en un disco redondo de 6 pulgadas, cubrir con una envoltura de plástico y enfriar en el refrigerador 2 horas.

  • Precalentar el horno a 350 grados. Espolvoree la superficie de trabajo con harina, corte el disco por la mitad y luego extienda uniformemente cada porción en un grosor de 1/8 a 1/6 de pulgada.

  • Córtelo en forma de corazón con un cortador de galletas, luego, con un cortador de galletas en forma de corazón más pequeño, corte corazones más pequeños en el centro de la mitad de los corazones.

  • Transfiera con cuidado a las bandejas para hornear Silpat o papel pergamino (puede pasar un cuchillo afilado o un espaciador de pastelería debajo de las galletas para ayudar a levantarlas si es necesario. Además, enfríe la masa que no se esté enrollando ni horneando actualmente, los corazones mantienen su forma mejor cuando están fríos) , espaciando las galletas a una pulgada de distancia.

  • Hornee en horno precalentado de 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente.

  • Unte la mermelada de fresa sobre corazones enteros, espolvoree las galletas con el centro cortado en forma de corazón con azúcar en polvo y luego coloque las galletas encima. Almacenar en un recipiente hermético.

información nutricional

galletas azucaradas

Cantidad por porcion

Calorías 178
Calorías de grasa 90

% Valor diario*

gordo 10g15%

Grasa saturada 5g31%

Colesterol 27 mg9%

Sodio 56 mg2%

Potasio 62 mg2%

Carbohidratos 21g7%

Fibra 1g4%

Azúcar 9g10%

Proteína 2g4%

Vitamina A 246 UI5%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 23 mg2%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.