¿Por qué hervir la canela antes de usarla para bajar de peso?

Si aún no lo sabía, la canela se usa a menudo en recetas para bajar de peso.

Y la razón de esto es que comer canela ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina.

Esto, a su vez, ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y reduce los antojos; dos cosas muy importantes necesarias para la pérdida de peso a largo plazo.

Esencialmente, cuando ingiere alimentos, su páncreas secreta insulina en respuesta a la elevación del azúcar en la sangre.

La insulina es una hormona que le indica a las células que absorban el alto contenido de azúcar en la sangre para devolverlo a los niveles normales.

En resumen, la sensibilidad a la insulina es buena, mientras que la resistencia a la insulina es mala. Cuanto mejor sea su sensibilidad a la insulina, más azúcar será absorbida por los músculos, que se puede utilizar como energía en lugar de almacenarse como grasa. (1)

¿Por qué necesito hervir mi canela?

Un gran peligro de tomar demasiada canela es que se ha relacionado con un mayor riesgo de daño hepático debido a una sustancia llamada cumarina.

Hay dos formas de reducir su exposición a la cumarina mientras usa canela para bajar de peso.

  1. Evite la canela casia o la canela china y use canela de Ceilán en su lugar (2,3)
  2. Hierve tu canela

Si no puede pagar la canela de Ceilán, que es más cara, aquí hay un truco simple que puede usar para hacer que la canela cassia sea más segura.

  1. Remoje la canela casia en agua hirviendo durante 30 minutos.
  2. Vierta el agua con infusión de canela en una taza usando un filtro de café de papel como una forma de extraer la cumarina.
  3. ¡Déjalo enfriar y disfruta!

El ingrediente activo de la canela que se encarga de ayudarte a perder peso es soluble en agua.

Por lo tanto, verter el agua a través de un filtro de café de papel ayuda a extraer la cumarina mientras deja pasar las cosas buenas. (4)

fuentes:
[1]http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14625128
[2]http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23297571
[3]http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22518078
[4]http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21462332