Las nueces son drogas, dice la FDA

Tienes que estar bromeando.

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) es responsable de probar y regular exhaustivamente todos los productos alimenticios que se venden en el país. La gente confía en su proceso y recomendaciones, pero nunca lo responsabiliza cuando se demuestra que está equivocado.

Cuando se presenta evidencia fría y contundente que contradice sus hallazgos, a nadie parece importarle que esta poderosa agencia gubernamental la ignore. Pero esto es una tontería.

La FDA hace una afirmación extraña

Nueces de diamante, un gran productor de nueces en California (también la empresa matriz de las papas fritas Kettle), imprimió algunos de los beneficios para la salud de las nueces en su empaque, todos los cuales han sido verificados científicamente. Como resultado, la FDA emitió una carta de advertencia que decía que:

“… sus productos de nueces violan la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (la Ley) …Hemos determinado que sus productos de nueces se promocionan por condiciones que los hacen ser medicamentos. porque estos productos están destinados a ser utilizados en la prevención, mitigación y tratamiento de enfermedades …sus productos de nueces también son medicamentos nuevos… Porque generalmente no se reconocen como seguros y efectivos para las condiciones mencionadas anteriormente. Por lo tanto, … es posible que no se comercialicen legalmente con las afirmaciones anteriores en los Estados Unidos sin una nueva solicitud de medicamento aprobada. Además, sus productos de nueces se ofrecen para condiciones que no son susceptibles de autodiagnóstico y tratamiento por parte de personas que no son médicos; por lo tanto, no se pueden escribir instrucciones de uso adecuadas para que una persona común pueda usar estos medicamentos de manera segura para los fines previstos «.[1]

¿Puede sufrir una sobredosis de nueces? Apenas.

La FDA especifica la redacción ofensiva en el empaque. Nuestras citas siguen cada uno de estos, estudios científicos publicados que respaldan la redacción de las etiquetas, y estos simplemente rozan la superficie:

  • “Los estudios indican que los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en las nueces pueden ayudar a reducir el colesterol; proteger contra enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y algunos cánceres; aliviar la artritis y otras enfermedades inflamatorias; e incluso luchar contra la depresión y otras enfermedades mentales «.[2] [3] [4]
  • «[O]Los ácidos grasos mega-3 inhiben el crecimiento tumoral que promueven los ácidos que se encuentran en otras grasas… «[5]
  • «[I]n el tratamiento de la depresión mayor, por ejemplo, los omega-3 parecen funcionar al facilitar que los receptores de las células cerebrales procesen las señales relacionadas con el estado de ánimo de las neuronas vecinas «.[6]
  • «Se cree que los omega-3 que se encuentran en el aceite de pescado son responsables de la incidencia significativamente menor de cáncer de mama en las mujeres japonesas en comparación con las mujeres en los Estados Unidos».[7]
  • «Los estudios también han demostrado que los omega-3 pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular …»[8] [9]
  • «[T]aquí hay una buena evidencia de que los omega-3 pueden aumentar el HDL (colesterol bueno), lo que reduce aún más el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas «.[10]

FDA: haz tu tarea.

Para el resto de nosotros, esta es una fuerte llamada de atención. La FDA ha ignorado repetidamente la evidencia de sustancias químicas tóxicas en los alimentos. Ejemplos: aspartamo, fluoruro, benzoato de sodio (un conservante), aditivos alimentarios, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, vitaminas sintéticas, productos farmacéuticos, organismos genéticamente modificados y más. Entonces, ¿ignoran lo que es malo y reprenden a una empresa por promocionar los beneficios para la salud de un producto natural?

Las consecuencias en la carta son claras:

“Debe tomar medidas inmediatas para corregir estas violaciones. El no hacerlo puede resultar en una acción regulatoria sin previo aviso. Dicha acción puede incluir, pero no se limita a, incautación o mandato judicial «.

Parece que Diamond ha cumplido; Al buscar en su sitio web, solo encontramos esto en referencia a los omega-3:

«Contiene 2,5 g de Omega-3 por porción».

Cuando lo amenazaron con cerrarlo, realmente no tuvo más remedio que cumplir.

No especularemos aquí sobre las razones de esta situación ridícula pero grave. Lo que haremos es ofrecerle algunas recetas deliciosas que usan nueces para apoyar el cerebro, el corazón y la salud en general. Porque la ciencia lo dice.

fuentes:
[1] http://www.fda.gov/iceci/enforcementactions/warningletters/ucm202825.htm
[2] http://www.sciencedaily.com/releases/2007/11/071106122843.htm
[3] http://www.medicine.ox.ac.uk/bandolier/booth/hliving/walchol.html
[4] http://www.sciencedaily.com/releases/2013/05/130508123019.htm
[5] http://www.pnas.org/content/110/16/6530.abstract
[6] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19499625
[7] http://www.medicalnewstoday.com/articles/259069.php
[8] http://circ.ahajournals.org/content/106/21/2747.full
[9] http://www.issfal.org/news/articles/2014/07/01/
[10] http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/omega3-fatty-acids