La toxicidad y la deficiencia de nutrientes causan enfermedades crónicas

Durante los últimos 150 años a lo largo de la mayoría de edad del mundo industrializado, lo que comemos y cómo lo obtenemos ha cambiado drásticamente.

Desde el principio, las plantas se cultivan con sustancias químicas sintéticas que nuestro cuerpo simplemente no comprende. Lamentablemente, la diversidad de plantas ha disminuido drásticamente y los métodos de cultivo convencionales han sacrificado la nutrición por un mayor rendimiento percibido.

“La disminución de nutrientes se ha producido porque el enfoque de los criadores de plantas y animales, los agricultores y la agroindustria se ha centrado en aumentar los rendimientos, no en la calidad nutricional de los alimentos. La razón de este enfoque es clara: los mercados de productos agrícolas, la política agrícola federal y los que financian la investigación agrícola han recompensado los aumentos de rendimiento por encima de todo ”, explica el centro orgánico (1)

Para compensar la nutrición incompleta, comemos en exceso: nuestros cuerpos buscan lo que necesitan para todas las cosas que tienen que hacer para mantenerse saludables. Esta situación no solo es bienvenida por Big Food, sino que también la anima.

Los alimentos procesados ​​están formulados para satisfacer el sabor de la nutrición pero no el contenido. Comer se ha convertido en un juego mental de «saciedad sensorial específica». Así es como funciona: los sabores fuertes en los alimentos manufacturados envían señales al cerebro que confunden los receptores de nutrientes y el cerebro no sabe cuándo dejar de comer. De hecho, existe una gran cantidad de ciencia dedicada a dar sabor a los alimentos; La comida rápida y chatarra está especialmente diseñada para ser adictiva (2). Es un buen negocio.

De esta manera, los productores de alimentos manipulan lo que quieres comer y cuánto.

El costo de la comida barata

Las consecuencias de los alimentos pobres en nutrientes son evidentes: las tasas de obesidad han aumentado cada vez más y ahora afectan a todos, desde los ancianos hasta los niños pequeños.

La enfermedad crónica puede comenzar incluso antes. De hecho, las afecciones relacionadas con el sistema inmunológico son comunes en los bebés pequeños, desde el eccema hasta la enfermedad de Crohn. Esto ocurre porque los alimentos comunes están cargados de aditivos de todo tipo, incluidos conservantes, aromatizantes, colorantes y organismos genéticamente modificados que desencadenan la respuesta inmunitaria. Prácticamente todo en un paquete contiene azúcares agregados, sal y grasas adulteradas. Cuando las mujeres comen estos alimentos durante el embarazo o cuando los bebés reciben fórmula infantil, estas sustancias confunden su sistema inmunológico en desarrollo.

Si un invasor de cualquier forma ingresa al cuerpo, las células intentarán metabolizarlo o matarlo. Si ninguno de los dos funciona, las células sanas y las sustancias químicas del cuerpo interactuarán con una toxina, tratando de descifrarla y / o almacenarla en la grasa. El sistema inmunológico cambia de marcha para abordar el problema y se produce la inflamación.

La inflamación crónica conduce a enfermedades: cáncer, enfermedades cardiovasculares, lupus, accidente cerebrovascular, respiratorio, diabetes … lo que sea.

Entendiendo la enfermedad

La realidad es que la mayoría de las enfermedades crónicas se pueden prevenir por completo. Este hecho puede sorprenderte, pero también es liberador.

La Organización Mundial de la Salud declara:

“MAL ENTENDIDO # 4: las enfermedades crónicas no se pueden prevenir

Al adoptar una actitud pesimista, algunas personas creen que, de todos modos, no hay nada que se pueda hacer. En realidad, se conocen las principales causas de las enfermedades crónicas y, si se eliminaran estos factores de riesgo, se evitarían al menos el 80% de todas las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes tipo 2; más del 40% de los cánceres se evitarían «. (3)

Las causas fundamentales de las enfermedades crónicas en casi todos los casos son la toxicidad y la deficiencia.

“La carga de enfermedad crónica en los EE. UU. Se debe en gran parte a una lista corta de factores de riesgo, que incluyen el consumo de tabaco, la mala alimentación y la inactividad física (ambos fuertemente asociados con la obesidad), el consumo excesivo de alcohol, la hipertensión arterial no controlada e hiperlipidemia dirigido eficazmente a los individuos y las poblaciones ”, afirma un estudio científico (4).

Receta para la enfermedad

Eliminar los factores de riesgo de enfermedades significa reducir o eliminar las causas fundamentales.

1. Toxicidad

Las toxinas se encuentran en los alimentos, los productos farmacéuticos, el agua, el tabaco, el alcohol, los productos para el cuidado personal y del hogar y el entorno externo. Están prácticamente en todas partes. Evitarlos requiere un esfuerzo consciente y diligencia. Las cosas que hacemos que ni siquiera pensamos están afectando negativamente nuestra salud porque conducen a un ambiente interno tóxico.

Sobre todo, evite lo siguiente:

Todo lo que comemos, aparte de una amplia variedad de alimentos frescos e integrales, es potencialmente perjudicial para nuestra salud, si no por su contenido, también por el empaque.

2. Deficiencia
Nuestros cuerpos nos dicen cuando algo está fuera de control: no nos sentimos bien. Los signos simples como la lentitud y la fatiga dan paso a síntomas más graves. El enfoque médico convencional de la enfermedad es tratar los síntomas para que se sienta mejor, que es lo que queremos.

Sin embargo, los tratamientos suelen ser peores que la causa y pueden tener efectos a largo plazo. Sin los nutrientes adecuados, nuestros cuerpos no tienen las armas para combatir las enfermedades, para lo cual están diseñados.

Las deficiencias comunes de la dieta norteamericana incluyen:

Vitaminas:

Minerales:

Grasas saludables:

Otros nutrientes:

Inflamación crónica = enfermedad crónica

Una combinación de toxicidad y deficiencia en el cuerpo causa inflamación a medida que las células intentan hacer más con menos.

De la Guía de salud familiar de la Escuela de Medicina de Harvard:

“La inflamación es una parte esencial del sistema de curación del cuerpo. Sin él, las lesiones se agravarían y las infecciones simples podrían ser mortales. Sin embargo, demasiado de algo bueno es francamente peligroso. La inflamación crónica de bajo grado está íntimamente involucrada en todas las etapas de la aterosclerosis, el proceso que conduce a las arterias obstruidas por el colesterol. Esto significa que la inflamación prepara el escenario para los ataques cardíacos, la mayoría de los accidentes cerebrovasculares, la enfermedad arterial periférica e incluso la demencia vascular, una causa común de pérdida de memoria «.

“La inflamación no ocurre por sí sola. Es la respuesta del cuerpo a una serie de irritaciones modernas como fumar, la falta de ejercicio, las comidas ricas en grasas y calorías y los alimentos altamente procesados ​​».

“Los investigadores médicos y las compañías farmacéuticas están siguiendo la pista de los medicamentos que eliminan la inflamación. No se moleste en esperar: están muy lejos, seguramente serán costosos y es casi seguro que tendrán efectos secundarios «. (5)

En su lugar, comience inmediatamente por eliminar las toxinas del interior y alrededor de su cuerpo, asegúrese de hacer ejercicio con regularidad y coma una dieta de alimentos integrales.

Si se siente abrumado, comience con los jugos: beber sus nutrientes en realidad puede garantizar que obtenga todas las vitaminas y minerales que necesita sin comer en exceso. Además, es mucho más fácil que preparar una comida o un refrigerio bien equilibrado.