Haz panecillos de leche dulce tú mismo, también funciona como vegano

Los bollos de leche dulce para el desayuno son un manjar. Sin embargo, a menudo contienen demasiada azúcar y también se envasan en plástico. En cambio, ¡puede hornear fácilmente rollos de leche frescos, esponjosos y sin plástico usted mismo!

Los panecillos de leche se pueden hornear fácilmente en casa con o sin leche. Puede averiguar cómo funciona mejor aquí.

Hornea los rollos de leche tú mismo

Si usted mismo hace rollos de leche, puede hornearlos con menos azúcar y sin ingredientes innecesarios. También se puede preparar una versión vegana de estos panecillos casi de la misma manera.

Solo necesitas los siguientes ingredientes:

  • 600 g de harina
  • 300 ml + 2 cucharadas de leche o leche vegetal
  • 90 g de mantequilla blanda o 70 ml de aceite vegetal (por ejemplo, aceite de girasol)
  • 1 cubo de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca (alternativamente alrededor de 250 ml de levadura silvestre, luego reduzca la cantidad de leche en consecuencia)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal

Los panecillos de leche tienen un sabor delicioso, pero a menudo son demasiado dulces y están empacados en mucho plástico.  ¡Puedes hornear fácilmente los rollos esponjosos tú mismo con menos azúcar y sin basura!

Propina: Si usa leche vegetal ligeramente dulce, es posible que pueda prescindir de azúcar adicional. Con la leche de vaca, sin embargo, se recomienda al menos una cucharadita de azúcar, para que la levadura permita que la masa suba bien. Si desea que los panecillos sean aún más dulces, también puede usar una alternativa de azúcar.

Cómo hornear rollos de leche:

  1. Caliente suavemente 300 ml de leche (vegetal) en una cacerola pequeña. Disuelva la levadura y posiblemente el azúcar en la leche tibia mientras revuelve.
  2. Ponga la harina en un bol y haga un hueco en el medio. Vierta la leche de levadura en el pozo y espolvoree con un poco de harina del borde. Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
    Los panecillos de leche tienen un sabor delicioso, pero a menudo son demasiado dulces y están empacados en mucho plástico.  ¡Puedes hornear fácilmente los rollos esponjosos tú mismo con menos azúcar y sin basura!
  3. Agregue otros ingredientes y amase todo hasta obtener una masa suave. Si está usando levadura seca, puede comenzar con este paso de inmediato y procesar todos los ingredientes juntos. Deje que la masa suba durante aproximadamente una hora hasta que el volumen se haya duplicado.
    Los panecillos de leche tienen un sabor delicioso, pero a menudo son demasiado dulces y están empacados en mucho plástico.  ¡Puedes hornear fácilmente los rollos esponjosos tú mismo con menos azúcar y sin basura!
  4. Dividir la masa en 12 piezas iguales y formar bolitas. Puede descubrir cómo dar forma a las piezas de masa en rollos perfectamente redondos en nuestro artículo sobre panecillos horneados en casa.
  5. Coloque los rollos en una bandeja para hornear con papel pergamino o una alternativa de papel pergamino. Unte con las dos cucharadas restantes de leche o leche vegetal. Si prefiere una corteza lo más oscura y brillante posible, puede agregar un poco de yema de huevo a la leche.
    Los panecillos de leche tienen un sabor delicioso, pero a menudo son demasiado dulces y están empacados en mucho plástico.  ¡Puedes hornear fácilmente los rollos esponjosos tú mismo con menos azúcar y sin basura!
  6. Hornee en el horno precalentado a 200 ° C de temperatura superior e inferior durante 20 a 25 minutos hasta que los panecillos estén ligeramente dorados.

Propina: Muchos conocen y aman los rollos de leche que han crecido juntos durante el horneado y, por lo tanto, solo tienen una corteza oscura en la parte superior. La mejor manera de hacer esto es hornear los panecillos en una fuente para hornear o para hornear bien engrasada. Los rollos conectados también se pueden almacenar en la bandeja para hornear y luego no se secan tan rápido.

Los panecillos de leche tienen un sabor delicioso, pero a menudo son demasiado dulces y están empacados en mucho plástico.  ¡Puedes hornear fácilmente los rollos esponjosos tú mismo con menos azúcar y sin basura!

Rollos de pan para el desayuno

No solo puedes hornear panecillos de leche tú mismo fácilmente y sin basura. Los panecillos de domingo caseros, los panecillos con quark y masa de aceite y los panecillos de levadura en polvo ultrarrápidos también son una variante para el desayuno del domingo o un pequeño refrigerio en el medio.

Puede encontrar muchas más recetas con las que puede reemplazar los productos confeccionados y evitar el desperdicio en nuestro libro:

Hay incluso más sugerencias sobre cómo arreglárselas sin plástico (basura) en la libreta de ahorros de plástico:

¿Qué panecillos prefieres para el desayuno del domingo? ¡Esperamos tu comentario!

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