Los aguacates a menudo se describen como el alimento perfecto, lleno de nutrientes y grasas saludables. Están cargados de ácidos grasos omega 3, una variedad de fitonutrientes, ácido pantoténico, fibra dietética, vitamina K, cobre, ácido fólico, vitamina B6, potasio, vitamina E y vitamina C.
Aunque tienen un alto contenido de grasa, los gramos de grasa son grasas monoinsaturadas que promueven la salud, especialmente el ácido oleico. Los aguacates se han consumido desde la antigüedad. Conocidos como ‘ahuacatl’ por los aztecas, son indígenas de América Latina.
Durante los últimos cien años, también se han cultivado en el sur de Europa. Con un sabor natural, la mayoría de las veces se consumen crudos solos o en un plato, o como guacamole, mezclados con especias y otras verduras. Son un complemento perfecto para la dieta de cualquier persona, especialmente si eres vegetariano o vegano.
Además de un alto precio, los aguacates orgánicos o convencionales se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. La fruta con forma de pera y piel de cocodrilo es un alimento básico en la mayoría de los hogares, pero la mayoría de los consumidores no saben que es posible cultivarlas en la comodidad de su hogar. Se puede hacer que la semilla de cualquier aguacate germine y se convierta en una planta productiva.
Hay dos formas tradicionales de cultivar aguacates en casa. Ambos requieren mucha atención para garantizar un suministro de agua permanente para el extremo inferior y plano de la semilla. Si la semilla se deja seca en cualquier momento, la germinación podría cesar permanentemente. El primer método consiste en colocar la semilla en una maceta biodegradable en un lugar cálido y luminoso. Debes poner el extremo puntiagudo hacia el sol (sin exponerlo a la luz solar directa permanente) y dejar que el extremo plano permanezca húmedo en todo momento. Las raíces pequeñas comenzarán a verse después de uno o dos meses.
La segunda alternativa más sofisticada es el ‘método del palillo de dientes’. Inserta tres o cuatro palillos en la capa exterior de la semilla. Cuando colocas la semilla en un vaso de agua, los mondadientes se asientan sobre el borde del vidrio y evitan que se hunda. Esto permite que la parte inferior de la semilla permanezca húmeda y el extremo puntiagudo pueda recibir suficiente luz solar. La germinación tardará entre uno y dos meses.
Un método aún más fácil y eficaz para cultivar aguacates en casa nació en «AvoSeedo», un proyecto financiado por Pedal de arranque lo que hace que el cultivo en casa sea pan comido. La elaborada herramienta fue desarrollada para resolver el problema de la posible falta de agua con los métodos tradicionales.
AvoSeedo es un cuenco de plástico pequeño con un orificio dentado en el centro. Se puede insertar una sola semilla de aguacate con el extremo plano hacia abajo. La herramienta, con la semilla en su lugar, se puede colocar en una olla grande llena de agua. Su bajo peso y alto desplazamiento le permite permanecer en la superficie en todo momento.
Incluso cuando el nivel del agua baja, asegurará un flujo constante de agua para permitir la germinación. También permite que las raíces en desarrollo crezcan y se expandan libremente en la olla grande de agua. ¡Una forma mucho más sencilla y que requiere menos tiempo de cultivar aguacates!
fuente: Conciencia expandida
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