Mientras estamos encerrados adentro haciendo todo lo posible para mantenernos calientes del frío afuera, ¿no es tan bueno que todavía podamos hacer postres S’mores que nos lleven de regreso a esas cálidas y acogedoras fogatas de verano? Esa es solo una de las razones por las que estas cookies son perfectas para las vacaciones.
¿A quién no le encantaría envolver estas galletas en un paquete rojo festivo con una elegante cinta? A quién estoy engañando, a nadie realmente le importará el empaque una vez que vean estas galletas S’mores en capas.
Revisé varios lotes de galletas Kiss mientras trataba de decidir cuál es digna de compartir. Ninguno de ellos me habló, o me parecían blandos o tenían una textura que no me gustaba demasiado (me estoy volviendo cada vez más exigente).
Estos por otro lado, la perfección. Una galleta masticable de avena y galletas Graham se cubre con un malvavisco perfectamente tostado y se termina con un beso de chocolate con leche.
Con estos, podría terminar la mitad del lote yo mismo. Supongo que será mejor que me apure y regale algo, después de todo son las vacaciones y la temporada de regalar :).
Invite a un amigo a hacer estas galletas irresistibles juntos o pídale ayuda a sus hijos. Cuando los niños ayudan a hornear, siempre les pone una sonrisa en la cara y los hace sentir tan orgullosos y confiados cuando ven, y mejor aún, prueban y disfrutan su producto terminado.
¿No puedes imaginar lo emocionados que estarían de hacer y luego regalar esto a sus amigos o abuelos para las fiestas?
Durante esta temporada especial, y siempre, recuerda pasar mucho tiempo con tus seres queridos. Lo que, por supuesto, incluye pasar tiempo de calidad horneando juntos. ¡Disfruten y felices fiestas a todos!
Galletas de avena S’mores Kiss
¡Los sabores decadnet de los s’mores se combinan con galletas de avena suaves y masticables!
Porciones: 46
- 4 tazas Avena a la antigua
- 1 1/2 tazas harina para todo uso
- 1 taza migas de galletas Graham finamente trituradas (de aproximadamente 7 hojas)
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita canela molida
- 3/4 cucharadita sal
- 1 taza mantequilla sin sal , suavizado
- 1 taza azúcar morena clara compacta
- 1/2 taza azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza Leche
- 2 cucharadita extracto de vainilla
- 23 malvaviscos grandes
- 46 chocolate con leche o besos negros especiales de Hershey
-
En un tazón, mezcle la avena, la harina, las migas de galletas Graham, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal, reserve.
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En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que estén pálidos y esponjosos.
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Mezcle los huevos uno a la vez, mezclando hasta que se combinen después de cada adición. Incorpora la leche y el extracto de vainilla.
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Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere 1 hora (o hasta 4 horas).
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Precaliente el horno a 375 grados. Saque la masa para galletas del refrigerador y saque la masa por cucharadas redondeadas (aproximadamente 26 gramos cada una) y forme una bola. Transfiera a bandejas para hornear forradas con papel pergamino o Silpat, espaciando las galletas a 2 pulgadas de distancia.
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Aplana las galletas un poco y hornéalas en el horno precalentado de 7 a 8 minutos (hornéalas un poco, ya que las devolverás al horno durante aproximadamente otro minuto).
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Mientras se hornean las galletas, con unas tijeras, corte los malvaviscos en mitades y desenvuelva Hershey’s Kisses. Retire las galletas del horno.
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Deje enfriar 5 minutos (esperar 5 minutos es opcional, parecía ayudar al malvavisco a mantener su forma un poco mejor. Sin embargo, no es una gran diferencia).
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Cubra cada galleta con un malvavisco (con el lado cortado hacia abajo). Caliente el asador del horno, coloque la rejilla del horno varios niveles por debajo del elemento del asador y transfiera las galletas cubiertas con malvavisco al horno (no quite los ojos de ellas, se dorarán bastante rápido), deje asar aproximadamente 1 minuto (tal vez menos, tal vez más) ).
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Retire del horno y presione suavemente 1 beso en el centro de cada malvavisco tostado. Sirva caliente o deje enfriar y guárdelo en un recipiente hermético.
información nutricional
Galletas de avena S’mores Kiss
Cantidad por porcion
Calorías 149
Calorías de grasa 54
% Valor diario*
gordo 6g9%
Grasa saturada 4g25%
Colesterol 19 mg6%
Sodio 90 mg4%
Potasio 56 mg2%
Carbohidratos 22g7%
Fibra 1g4%
Azúcar 12g13%
Proteína 2g4%
Vitamina A 136 UI3%
Calcio 28 mg3%
Hierro 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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