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Ensalada de frutas con tarta de queso y bayas

Ensalada de frutas con tarta de queso y bayas probablemente siempre será uno de mis favoritos. Sabe como comer una rebanada de tarta de queso con cobertura de frutas. Es rico, cremoso, esponjoso y está repleto de fruta fresca dulce. Es absolutamente celestial.

Y lo mejor aquí es que es principalmente fruta cubierta con un aderezo de tarta de queso frente a una rebanada de tarta de queso con muchas calorías y un poco de fruta. Entonces, diría que esta es una opción más inteligente que una rebanada de tarta de queso y llena ese antojo, ¿por qué no?

Ensalada de frutas con tarta de queso y bayas

Por qué amo esta ensalada de frutas

La tarta de queso y la fruta son dos de mis comidas favoritas, por lo que tiene sentido combinarlas. ¿Y no te encanta la forma en que una salsa de bayas casera se combina con una rebanada de delicioso pastel de queso? Entonces, ¿por qué no combinar esos sabores en una ensalada de frutas? Solo está destinado a ser.

Todos hemos tenido las malas ensaladas de frutas que tienen cosas como crema batida artificial y cóctel de frutas en almíbar, pero aquí nos saltamos todo eso y nos atenemos a ingredientes reales y fruta fresca. ¡Es muchísimo mejor! Prueba esto y verás lo que quiero decir. Esas ensaladas de frutas de los 80 no tienen ninguna posibilidad.

Foto de bayas frescas para ensalada de frutas con tarta de queso y bayas

Ingredientes para esta receta

  • Fresas frescas
  • Arándanos frescos
  • Frambuesas frescas
  • Moras frescas (o más frambuesas si no le gustan las moras)
  • Queso crema
  • Crema espesa
  • Azúcar granulada
  • Extracto de vainilla
  • galletas graham

Berry Cheesecake Ingredientes de ensalada de frutas fresas frambuesas moras arándanos galletas Graham queso crema crema vainilla menta

Cómo hacer esta ensalada de frutas

Primero, batirá la crema espesa con una batidora de mano eléctrica hasta que se formen picos rígidos.

Berry Cheesecake Ensalada de frutas batir crema espesa en un tazón

Luego, en un tazón para mezclar separado, mezcle el queso crema con el azúcar granulada y la vainilla hasta que el queso crema se vuelva agradable y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Ensalada de frutas con tarta de queso y bayas batiendo queso crema y azúcar hasta que quede esponjoso

Luego, doble esas dos mezclas y vierta sobre la fruta preparada, excepto las frambuesas, en un tazón grande. Si desea algunas de las bayas para decorar, coloque aproximadamente 3 de cada una a un lado antes de cubrirlas.

Ensalada de frutas con tarta de queso y bayas mezclando bayas y aderezo

Mezcle la mezcla y luego agregue suavemente las frambuesas. Espolvorea los bordes con migas de galletas Graham. Adorne con bayas y menta si lo desea.

Ensalada de frutas de tarta de queso con frutos rojos terminados en un tazón

Consejos para esta ensalada de frutas

  • ¡Usa fruta dulce! Al igual que en la fruta de temporada, marcará una gran diferencia en el sabor general de la ensalada de frutas, las bayas ácidas no irán bien aquí.
  • Agregue más migas de galletas Graham al gusto. Siéntase libre de triplicar la cantidad. Puede espolvorear toda la parte superior de la ensalada de frutas con migas o espolvorear sobre porciones individuales. Nos gustan las migas, así que, por supuesto, agregamos más.
  • Utilice fruta fría. Esta es una ensalada de verano, así que la fruta fría es la mejor.
  • Si lo desea, puede usar queso crema ligero aquí en lugar de toda la grasa.
  • Si no le gusta mucho aderezo, puede agregar un poco más de fruta, me encanta el aderezo, así que esta ensalada de frutas tiene mucha.
  • Intente intercambiar otras frutas como plátanos o mangos.

Ensalada de frutas con tarta de queso y bayas

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Ensalada de frutas con tarta de queso y bayas

Ensalada de frutas con tarta de queso y bayas

Las bayas dulces de verano están cubiertas con una rica y esponjosa cobertura de tarta de queso y termina con crujientes migas de galletas Graham. ¿Podría mejorar la ensalada de frutas?

Porciones: 8

Deberes15 minutos

Listo en: 15 minutos

  • 1 taza (235ml) crema espesa
  • 8 onz. queso crema, ablandado
  • 6 Cucharada (75g) azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • dieciséis onz. fresas frescas, descascarado y descuartizado
  • 12 onz. arándanos frescos
  • 6 onz. moras frescas (o más frambuesas)
  • 6 onz. frambuesas frescas
  • 2 hojas galletas graham, triturado (o más al gusto)
  • Menta para decorar (Opcional)
  • En un tazón mediano con una batidora de mano eléctrica, bata la crema espesa a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.

  • En un tazón mediano separado (no es necesario limpiar batidores), bata el queso crema, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que se combinen. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.

  • Incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema.

  • Coloque las fresas, las moras y los arándanos en un tazón grande, luego vierta la mezcla de queso crema y doble, luego doble suavemente las frambuesas.

  • Espolvorea los bordes con migas de galletas Graham. Adorne con fruta en el centro y menta si lo desea.

  • Sirva inmediatamente o manténgalo frío. Sirva preparado el día, agregue galletas Graham justo antes de servir para que se mantenga crujiente.

  • Fuente de la receta:

información nutricional

Ensalada de frutas con tarta de queso y bayas

Cantidad por porcion

Calorías 321
Calorías de grasa 189

% Valor diario*

gordo 21g32%

Grasa saturada 12g75%

Colesterol 71 mg24%

Sodio 128 mg6%

Potasio 253 mg7%

Carbohidratos 31g10%

Fibra 4g17%

Azúcar 21g23%

Proteína 3g6%

Vitamina A 900 UI18%

Vitamina C 47,7 mg58%

Calcio 73 mg7%

Hierro 0,9 mg5%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.