Este horno Salmón al horno con un dulce y picante glaseado de azúcar morena y lima es una de las mejores maneras de hacer salmón. Es muy fácil, pero los sabores dicen lo contrario, ¡es increíblemente delicioso! Todos solicitarán esta receta en repetición.
Esto es lo que vas a encontrar!
Salmón al Horno con Azúcar Morena y Glaseado de Lima
El salmón es una de mis cosas favoritas para hacer. Es saludable, abundante y siempre satisfactorio. Nunca puedes tener demasiadas recetas de salmón, ¡especialmente cuando son tan buenas!
Esta receta de salmón al horno requiere ingredientes mínimos y tiene una preparación tan rápida. Además, te encantará esta combinación de sabores de azúcar morena dulce combinada con lima fresca brillante y agria para complementar el sabor rico y mantecoso del salmón.
¡Otra cosa que te encantará de esta receta es que limpiar es muy fácil gracias al uso de papel de pergamino sin blanquear Reynolds Kitchens! Me encanta que sea un papel de pergamino respetuoso con el medio ambiente, obtenido de forma responsable, sin cloro y elaborado con un 75% de fibra sin blanquear.
También es naturalmente antiadherente, lo que lo hace perfecto para revestir sartenes antes de hornear aves, mariscos, verduras, postres y más, ¡y sin agregar aceite o grasa!
También funciona muy bien para otras cosas, como separar los panqueques antes de congelarlos para evitar que se peguen, o para colocar capas entre las hamburguesas con forma para mantenerlas en su forma uniforme individual hasta que estén listas para asar.
Me encanta usar papel pergamino sin blanquear de Reynolds Kitchens con esta receta de salmón porque evita que el glaseado de azúcar morena pegajosa se queme en toda la fuente para hornear. Además, los filetes de salmón se deslizan directamente de este papel sin que se peguen.
¡Me complace agregar otro producto Reynolds confiable a mi colección de cocina para que hornear sea más fluido! ¡Es perfecto para esta receta y muchas más!
Ingredientes necesarios para el salmón al horno con limón y azúcar morena
- azúcar morena – Usé marrón claro, pero el marrón oscuro también funcionará muy bien.
- Limas – no olvides rallarlos antes de cortarlos para hacer jugo.
- Ajo – si lo prefiere, puede agregar un diente extra.
- Mantequilla – sin sal o salado funcionará bien.
- pimienta de cayena – esto le da al salmón un toque agradable que combina bien con estos sabores. Si no le gusta el calor, puede omitirlo o reducirlo al gusto.
- Filetes de salmón – Sin piel o con piel funcionará muy bien para esta receta.
- Sal y pimienta – no olvides condimentarlos antes de hornearlos.
- Cilantro – agregado para una guarnición colorida, si no tiene ninguno a mano, puede omitirlo.
Cómo hacer salmón al horno con limón y azúcar morena
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el jugo de lima, la ralladura de lima, la mantequilla y la pimienta de cayena.
- Coloque los filetes de salmón en un plato. Vierta y esparza la mezcla de lima sobre la parte superior y los lados del salmón si lo usa con piel, si usa filetes de salmón sin piel, extienda la mezcla sobre la parte superior e inferior del salmón (use toda la mezcla).
- Deje marinar en el frigorífico 30 minutos. Precaliente el horno a 425 grados.
- Forre una fuente para hornear de 13 por 9 o 12 por 8 pulgadas con papel pergamino sin blanquear Reynolds Kitchens. Coloque el salmón en un pergamino, dejando espacio entre los filetes.
- Condimentar con sal y pimienta.
Cuánto tiempo hornear salmón
- Hornee el salmón en el horno precalentado hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 12 a 15 minutos (el tiempo de cocción variará según el grosor de los filetes).
- Espolvoree con cilantro y sirva caliente.
¿Qué servir con salmón?
Para este plato de salmón me gusta servirlo con:
¿Puedo marinar salmón durante más de 30 minutos?
No, 30 minutos es la cantidad máxima de tiempo recomendada para marinar el salmón si se agrega un ingrediente ácido como limón, lima o vinagre. Si lo dejas marinar por más tiempo, la acidez puede comenzar a descomponer el delicado salmón y hacerlo blando.
¿Puedo hornear un lado entero de salmón en su lugar?
Si. Este glaseado también funcionaría muy bien con un lado de salmón. Solo necesitará hornear en una bandeja para hornear forrada y aumentar el tiempo de horneado en aproximadamente 5 minutos.
¿Cómo saber cuándo el salmón se termina de cocinar o hornear?
Se nota por el color del salmón y también por su textura. Debería cambiar de ese color naranja o rojizo más vivo más profundo a un color melocotón más claro opaco o naranja más claro cerca del centro. También debe pasar de esa textura suave a una textura escamosa.
También puede probar la temperatura, el USDA recomienda una temperatura interna de 145 grados, medida en un termómetro de lectura instantánea.
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Salmón al Horno con Azúcar Morena y Lima
¡Este salmón al horno con un glaseado de lima de azúcar morena dulce y picante es una de las mejores maneras de hacer salmón! Es muy fácil, pero los sabores dicen lo contrario, ¡es increíblemente delicioso! Todos solicitarán esta receta en repetición.
Porciones: 4
- 3 Cucharada azúcar morena clara empaquetada
- 1 1/2 Cucharada jugo de limón fresco
- 2 cucharadita cáscara de limón
- 1 1/2 Cucharada mantequilla, Derretido
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita pimienta de cayena, ajustar al gusto *
- 4 (6 onzas) filetes de salmón, con o sin piel
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 Cucharada cilantro fresco picado, para Decorar
- Rodajas de lima para servir
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el jugo de lima, la ralladura de lima, la mantequilla, el ajo y la pimienta de cayena.
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Coloque los filetes de salmón en un plato. Vierta y esparza la mezcla de lima sobre la parte superior y los lados del salmón si usa salmón con piel, si usa la mezcla para untar sin piel sobre la parte superior e inferior del salmón (use toda la mezcla). Deje marinar en el frigorífico 30 minutos. Precaliente el horno a 425 grados.
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Cubra una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con papel pergamino sin blanquear Reynolds Kitchens. Coloque el salmón en un pergamino, dejando espacio entre los filetes. Condimentar con sal y pimienta.
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Hornee en horno precalentado hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 12 a 15 minutos (el tiempo de cocción variará según el grosor de los filetes).
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Espolvoree con cilantro y sirva caliente con rodajas de limón para rociar sobre el salmón. Sirva sobre arroz con coco si lo desea.
* ¡1/2 cucharadita es picante! Si no le gusta el calor, reduzca la cantidad al gusto u omita.
Esta publicación fue patrocinada por Reynolds, sin embargo, todos los pensamientos y opiniones son 100% míos.