Como preparar Pastel De Mantequilla De Nueces – Tan sabrosa que te volverá completamente loca

Pastel De Mantequilla De Nueces es un pastel perfecto para las fiestas! Está rebosante de sabor a nuez mantecosa, tiene una miga suave y tierna y es un pastel perfectamente húmedo (porque los pasteles secos son los peores). ¡Es una receta que definitivamente querrá agregar a la caja de recetas!

Pastel De Mantequilla De Nueces

¡Querrás saborear todos y cada uno de los bocados de este pastel! No solo el pastel en sí es perfectamente delicioso, sino que está cubierto con un delicioso glaseado de queso crema, porque el glaseado de queso crema es simplemente el mejor.

Me encanta cómo el queso crema equilibra la dulzura del pastel y el suero de leche que se mezcla con la masa. También solo agregan más profundidad de sabor, por lo que su pastel será todo menos aburrido.

Pastel de mantequilla y nueces |  Cocina con clase

¡Está cargado de nueces!

Este pastel tiene la friolera de 2 tazas de nueces arremolinadas en la masa y 1/2 taza de nueces decorando la parte superior. Y no solo usé nueces, usé Fisher Nuts porque son mi marca de nueces de elección.

Elegí crear este pastel con Fisher Nuts porque es una de las únicas marcas de nueces de receta completamente sin conservantes, también me encanta poder comprarlas en bolsas más grandes para obtener más por mi dinero.

Las nueces son lo más destacado de este pastel, por lo que querrá asegurarse de usar la mejor calidad y Fisher es una marca en la que siempre puede contar.

Nueces picadas agregadas a la masa de pastel de nueces de mantequilla en un tazón.

Un pastel digno de ocasiones especiales

¡Tengo la sensación de que este es un pastel que querrás hacer una y otra vez para ocasiones especiales!

¡Es tan bueno que probablemente te recordará algo que tu abuela pudo haber hecho y algo que le encantaría comer!

Si te encanta el sabor a mantequilla y nuez tienes que probar este pastel y ¿qué mejor momento que durante las vacaciones? ¡Es un pastel destinado a impresionar!

Unte con mantequilla la masa de pastel de nueces en un molde para pasteles antes de hornear.

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Pastel de mantequilla de nuez en un plato de madera.  Se retira una rebanada grande del pastel para mostrar el interior.

Pastel De Mantequilla De Nueces

¡La mejor receta de pastel de nueces y mantequilla! Está rebosante de un rico sabor a mantequilla y se arremolina con muchas nueces. ¡Es húmedo y dulce y un pastel perfectamente tentador que se adapta a cualquier ocasión!

Porciones: 18

Deberes30 minutos

cocinar25 minutos

Frio2 horas

Listo en: 2 horas 55 minutos

  • 2 tazas (204g) Mitades de nueces de los pescadores, picado en trozos pequeños
  • 3 Cucharada (42 g) mantequilla sin sal, cortado en cubitos en 3 piezas
  • 3 tazas (424g) harina para todo uso
  • 2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 taza (226g) mantequilla sin sal, ablandado
  • 1 3/4 taza (375g) azúcar granulada
  • 4 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza (235ml) suero de la leche
  • 1/2 taza (120ml) Leche

Crema de queso glaseado

  • 1 taza (226g) mantequilla*, casi a temperatura ambiente
  • 12 onz queso crema , casi a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 5 tazas (620g) azúcar en polvo
  • 1/2 taza (56g) Mitades de nueces de los pescadores, picado, para cubrir
  • Precaliente el horno, prepare moldes para pasteles: Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla y forre 3 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con papel pergamino, mantequilla con papel pergamino y espolvoree ligeramente los moldes con harina para quitar el exceso. Deje los moldes a un lado.

  • Saltear las nueces en mantequilla: Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretidas, agregue las nueces y cocine hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 4 minutos. Vierta y extienda sobre una hoja de papel pergamino o una bandeja para hornear. Reservar y dejar enfriar.

  • Mezclar líquidos juntos: mezcle el suero de leche y la leche, reserve.

  • Batir los ingredientes secos: En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, reserve.

  • Crema de mantequilla y azúcar, luego huevos y vainilla: En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén muy pálidos y esponjosos. Mezcle los huevos uno a la vez agregando la vainilla con el último huevo.

  • Mezcle la harina alternando con la mezcla de leche: Agregue 1/3 de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcle a velocidad baja hasta que esté combinado, luego agregue la mitad de la mezcla de suero de leche y mezcle hasta que esté combinado, luego repita el proceso una vez más. Termine mezclando el 1/3 restante de la mezcla de harina y mezcle hasta que esté casi combinado.

  • Doblar en nueces: Retire el tazón de la batidora de pie y doble las nueces (doble la masa hasta que no haya rayas más largas en la masa). Divida la masa uniformemente entre los moldes para hornear preparados.

  • Hornee hasta que esté listo: Hornee en horno precalentado de 23 a 28 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Retirar del horno y enfriar en moldes para pasteles 10 minutos.

  • Deje que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla de alambre: Pase un cuchillo por los bordes del pastel para asegurarse de que se aflojen e inviértalo sobre rejillas de alambre para que se enfríe por completo. Una vez frío, cubra con glaseado de queso crema y cubra con nueces.

  • Para el glaseado de queso crema: En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave. Mezcle la vainilla y el azúcar en polvo y mezcle hasta que quede suave y esponjoso.

  1. Me gusta usar 1/2 taza de mantequilla con sal 1/2 taza sin sal para el glaseado.
  2. Como hay un glaseado de queso crema, recomiendo guardar el pastel en el refrigerador en un recipiente hermético. Si está completamente frío, déjelo reposar a temperatura ambiente entre 20 y 30 minutos antes de servir.

información nutricional

Pastel De Mantequilla De Nueces

Cantidad por porcion

Calorías 689
Calorías de grasa 360

% Valor diario*

gordo 40g62%

Grasa saturada 19g119%

Colesterol 118 mg39%

Sodio 284 mg12%

Potasio 213 mg6%

Carbohidratos 77g26%

Fibra 2g8%

Azúcar 56g62%

Proteína 6g12%

Vitamina A 1025 UI21%

Vitamina C 0,2 mg0%

Calcio 91 mg9%

Hierro 1,8 mg10%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fisher. Las opiniones y el texto son todos míos.