Como preparar Panqueques de suero de leche sin gluten – Tan sabrosa que te volverá completamente loca

¡Sorprendentemente, estos son algunos de los panqueques más suaves que he hecho! ¡Sin gluten ahora es mucho más emocionante con estos panqueques de suero de leche absolutamente deliciosos!

Con una dieta estrictamente libre de gluten, puede ser muy difícil encontrar buena comida, especialmente todas las cosas sin gluten prefabricadas de la tienda de comestibles. Probé algunas de las mezclas para panqueques sin gluten que me han decepcionado.

Estaban secos, tenían una textura muy granulada o no tenían un sabor que se pareciera a los panqueques tradicionales a los que siempre estoy acostumbrado. Estos son suaves y aterciopelados y saben como un panqueque tradicional de suero de leche (harina blanca).

Si sigue una dieta sin gluten, ¡no pierda esta receta! Probablemente se convierta en algo habitual para ti. ¡En serio tan bueno!

¡Disfrutar!

Panqueques de suero de leche sin gluten |  Cocina con clase

Panqueques de suero de leche sin gluten |  Cocina con clase

Panqueques de suero de leche sin gluten

¡Los mejores panqueques sin gluten! ¡Son ligeros y esponjosos, fáciles de hacer y muy deliciosos cuando se sirven con fruta fresca o jarabe de fruta!

Porciones: 4

Deberes15 minutos

cocinar15 minutos

Listo en: 30 minutos

  • 1 taza harina de arroz blanco
  • 1/3 taza almidón de patata
  • 3 Cucharada harina de tapioca
  • 2 Cucharada azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharadita polvo de hornear sin gluten
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita goma xantana
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas suero de la leche
  • 3 Cucharada aceite de canola o mantequilla derretida
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • En un tazón, mezcle la harina de arroz, el almidón de papa, la harina de tapioca, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la goma xantana durante 20 segundos.

  • Agregue los huevos, el suero de leche, el aceite de canola y el extracto de vainilla y bata hasta que estén bien mezclados y queden pocos grumos.

  • Caliente una sartén grande bien engrasada a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque la masa para panqueques en la plancha (extiendo la mía un poco) y cocine hasta que el fondo esté dorado.

  • Voltee y cocine el lado opuesto hasta que el fondo esté dorado. Sirva inmediatamente con jarabe de arce u otro aderezo deseado.

información nutricional

Panqueques de suero de leche sin gluten

Cantidad por porcion

Calorías 439
Calorías de la grasa 153

% Valor diario*

gordo 17g26%

Grasa saturada 4g25%

Colesterol 95 mg32%

Sodio 492 mg21%

Potasio 356 mg10%

Carbohidratos 61g20%

Fibra 2g8%

Azúcar 13g14%

Proteína 10g20%

Vitamina A 317 UI6%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 251 mg25%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.