Como preparar Magdalenas de crema de naranja – Tan rica que se hace agua a la boca

Magdalenas de crema de naranja: una magdalena suave y tierna con sabor a naranja fresca terminada con un glaseado de crema de mantequilla de vainilla dulce.

Las naranjas y la crema son una combinación de sabores tan deliciosamente fresca y excitantemente deliciosa. Es una de mis combinaciones favoritas. Permítanme reformular eso, básicamente cualquier fruta fresca con crema es mi combinación favorita. Lo que puede explicar mi debilidad por cualquier cosa con sabor a crema de naranja.

Vi los cupcakes de naranja en Martha Stewart y decidí que sería perfecto para estos.

Hice algunos pequeños cambios, como quitar las vainas de vainilla (simplemente porque quería que el sabor de naranja brille), luego aumenté el sabor de naranja agregando extracto de naranja y aumentando la ralladura de naranja.

También reemplacé el glaseado con mi propia crema de mantequilla de vainilla porque es mi receta favorita de crema de mantequilla, incluso me recuerda al helado, así que pensé que encajaría perfectamente.

cupcakes de crema de naranja7

Estos cupcakes son simplemente fantásticos. Me encanta cómo la receta de la magdalena contiene crema espesa. No es muy frecuente que te encuentres con una receta de magdalenas que contenga crema en la masa.

Le da a estos cupcakes una textura tan deliciosa, con una miga densa y perfectamente húmeda. Este es un cupcake encantador que puede convertirse en uno de tus favoritos. ¡Disfrutar!

cupcakes de crema de naranja6

Magdalenas de crema de naranja

Un pastelito suave y tierno con sabor a naranja fresca terminado con un glaseado de crema de mantequilla de vainilla dulce.

Porciones: 14

Deberes30 minutos

cocinar25 minutos

Listo en: 55 minutos

  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 taza mantequilla salada , suavizado
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1 1/2 Cucharada ralladura de naranja finamente rallada (de aproximadamente 1 1/2 naranjas)
  • 2 huevos grandes
  • 3/4 taza crema espesa (si quieres una textura más ligera usa mitad y mitad)
  • 1/4 taza jugo de naranja fresco
  • 1 1/2 cucharadita extracto de naranja
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Cobertura de vainilla, receta AQUÍ
  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve.

  • En un tazón grande para mezclar, usando una batidora de mano eléctrica a velocidad media-alta, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y la ralladura de naranja hasta que estén pálidas y esponjosas, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

  • Mezcle los huevos uno a la vez, mezclando hasta que se combinen después de cada adición. Mida la crema en una taza medidora líquida, agregue el jugo de naranja, el extracto de naranja y el extracto de vainilla.

  • Con la batidora de mano a baja velocidad y trabajando en 3 lotes separados, mezcle la mezcla de harina alternando con la mezcla de crema, comenzando y terminando con la mezcla de harina y mezclando hasta combinar después de cada adición.

  • Divida la masa entre 14 moldes para muffins forrados con papel, llenando cada taza 3/4 de su capacidad. Hornee en el horno precalentado 23 – 25, girando los moldes para muffins una vez a la mitad de la cocción, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

  • Retire del horno y deje enfriar durante varios minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar.

  • Deje enfriar completamente y luego glasee con glaseado de crema de mantequilla de vainilla y decore con una pequeña rodaja de naranja si lo desea (justo antes de servir). Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

* Si desea la gran cantidad de glaseado en forma de bolitas, es probable que desee preparar aproximadamente 3/4 de la receta de crema de mantequilla de vainilla. Si no quieres una tonelada de glaseado, la mitad de la receta debería ser suficiente.
Receta de cupcakes adaptada de Martha Stewart
NOTA IMPORTANTE: La estimación nutricional en esta página es solo para la porción de magdalenas, siga el enlace para la estimación nutricional del glaseado de crema de mantequilla de vainilla.

información nutricional

Magdalenas de crema de naranja

Cantidad por porcion

Calorías 234
Calorías de grasa 108

% Valor diario*

gordo 12g18%

Grasa saturada 7g44%

Colesterol 58 mg19%

Sodio 136 mg6%

Potasio 51 mg1%

Carbohidratos 29g10%

Fibra 1g4%

Azúcar 15g17%

Proteína 3g6%

Vitamina A 429 UI9%

Vitamina C 2 mg2%

Calcio 21 mg2%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.