Como preparar Galletas de nuez y azúcar morena – Tan sensacional que enloquecerás

Galletas de nuez y azúcar morena seguramente satisfarán esos antojos de golosinas! Son una galleta decadente rebosante de nueces tostadas con mantequilla y cubiertas con un delicioso penuche o glaseado de caramelo. Quiero decir, ¿quién podría resistirse?

Galletas de nuez y azúcar morena

¿Estás cocinado todavía porque definitivamente no lo soy :). Esta es mi última receta de galletas para la temporada navideña, y también la última del año. No puedo creer que el 2018 esté casi aquí, este año pasó rápido y estuvo lleno de muchas galletas y delicias deliciosas.

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En otras palabras, demasiados para elegir, así que pensé en hacerlo más difícil con uno más :).

Y ahora, con el comienzo del nuevo año, volveré a las recetas saludables para la cena (y algunos postres como siempre), ¡pero este diciembre con abundantes golosinas ha sido tan delicioso!

Glaseado de galleta de nuez en una cacerola mediana de acero inoxidable

Ingredientes necesarios para esta receta

  • Harina para todo uso
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • Mantequilla sin sal
  • azúcar morena
  • Huevo
  • Vainilla
  • nueces pecanas
  • Mitad y mitad
  • Azúcar en polvo
  • nueces pecanas

Desplácese hacia abajo para ver la receta completa para imprimir.

Cómo hacer galletas de nuez y azúcar morena

  • Precalienta el horno y prepara bandejas para hornear.
  • Batir los ingredientes secos.
  • Mezcle la mantequilla y el azúcar morena y luego mezcle el huevo y la vainilla.
  • Mezcle los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla.
  • Forme bolas y colóquelas en una bandeja para hornear.
  • Hornee y enfríe.
  • Prepare el glaseado en una cacerola hirviendo el azúcar morena, mitad y mitad y mantequilla.
  • Retire del fuego, agregue el azúcar en polvo y deje enfriar un poco para que espese.
  • Unte el glaseado sobre las galletas y cubra con nueces.

Galletas de nuez y azúcar morena

Estoy bastante seguro de que quienquiera que haya comenzado a compartir galletas durante la temporada navideña, él / ella y yo seríamos mejores amigos.

El regalo de galletas es uno de los mejores regalos de todos los tiempos. Hecho con amor y seguro para complacer, ¡porque a todos nos encantan las galletas!

Quiero decir, si mi esposo me hiciera un lote de galletas y las envolviera en una pequeña lata roja, sería mejor que él envolviera un par de aretes de diamantes en una caja dorada de 24 quilates con un lazo deslumbrante. De acuerdo, tal vez elegiría los aretes, pero un lote de galletas significaría mucho viniendo de él porque no le gusta hornear, así que estaría perfectamente agradecido por cualquiera de los dos.

En su defensa, sin embargo, hace un gran trabajo con los regalos. Puede que no haga galletas, pero es un profesional en remodelación.

Sin embargo, lo que estoy tratando de decir aquí es que el esfuerzo grande y pequeño significa mucho para la gente, un gesto amable ayuda mucho y eso es algo que realmente me encanta de esta temporada.

Entonces, si aún no ha horneado o no planeaba hacer nada, no es demasiado tarde.

Un montón de galletas de nuez en una placa azul con luces de Navidad que se muestran alrededor de la placa y la leche en el fondo.

Galletas de nuez y azúcar morena

Galletas de nuez y azúcar morena

Una galleta masticable rebosante de nueces tostadas y cubierta con un glaseado de caramelo o penuche. ¡Qué deliciosa galleta navideña!

Porciones: 28 galletas

Deberes30 minutos

cocinar25 minutos

Listo en: 1 hora

  • 2 tazas (283g) harina para todo uso (pala y nivel a medir)
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 taza (226g) mantequilla sin sal, ablandado
  • 1 taza (210g) azúcar morena clara empaquetada
  • 1 grande huevo
  • 1 cucharadita vainilla extraer
  • 1 taza nueces pecanas, tostado, enfriado y picado en trozos

Glaseado de Azúcar Morena

  • 3/4 taza (160g) azúcar morena clara empaquetada
  • 1/4 taza + 2 cucharadas (90 ml) mitad y mitad
  • 3 Cucharada (42 g) mantequilla sin sal, cortado en cubitos en 3 piezas
  • 1 1/2 tazas (186g) azúcar en polvo, tamizado
  • 28 mitades de nueces (tostadas o sin tostar) , para cubrir
  • Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, reserve.

  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén bien mezclados.

  • Agrega el huevo y la vainilla. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado, luego mezcle las nueces.

  • Saque la masa y forme bolas, aproximadamente 1 1/2 cucharada cada una (o con una cuchara mediana para galletas). Colóquelos en bandejas para hornear preparadas con una separación de 2 pulgadas.

  • Hornee en horno precalentado hasta que esté casi listo, la parte superior debe verse poco horneada, aproximadamente 9 minutos.

  • Deje enfriar en la sartén durante varios minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente.

  • Cubra con glaseado de azúcar morena y agregue una nuez a cada una inmediatamente después de glasear cada una antes de que comience a asentarse. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Para el glaseado de azúcar morena:

  • En una cacerola pequeña, hierva el azúcar morena, mitad y mitad y la mantequilla, revolviendo constantemente. Continúe hirviendo, batiendo constantemente, 3 minutos.

  • Retire del fuego y agregue el azúcar en polvo. Deje enfriar varios minutos hasta que comience a espesar, revolviendo ocasionalmente. Diluya con 1 cucharadita de agua caliente una vez según sea necesario.

  • Fuente de la receta: adaptado de Southern Living a través de The Recipe Rebel

información nutricional

Galletas de nuez y azúcar morena

Cantidad por porcion

Calorías 225
Calorías de grasa 108

% Valor diario*

gordo 12g18%

Grasa saturada 5g31%

Colesterol 28 mg9%

Sodio 72 mg3%

Potasio 58 mg2%

Carbohidratos 28g9%

Azúcar 19g21%

Proteína 1g2%

Vitamina A 260 UI5%

Calcio 23 mg2%

Hierro 0,7 mg4%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.