Como preparar Galletas De Manzana Con Caramelo – Tan sensacional que se hace agua a la boca

¿Una galleta suave y deliciosamente especiada que sabe a manzana acaramelada? ¡Sí por favor! Si te gustan las manzanas acarameladas, ¡te encantarán estas galletas! Están cargadas con manzanas Granny Smith (la manzana tradicional de elección para el verdadero negocio) y también arrojé esas manzanas con limón para mejorar la ligera acidez (para que no se desvanezca por completo una vez que se hornean en las galletas). Tienen la cantidad perfecta de canela y nuez moscada, lo suficiente para resaltar la galleta sin abrumar y están mezcladas con el delicioso sabor del azúcar morena (tanto en el glaseado como en la galleta) para imitar el rico sabor a caramelo del caramelo. Y estos están terminados con nueces tanto para agregar un crujido ligero contrastante como porque son una excelente opción de aderezo en una verdadera manzana acaramelada.

Siempre es divertido probar nuevas recetas de galletas y nunca puedes tener suficiente, ¡especialmente cuando se trata de una como esta que es pura delicia! Manzana acaramelada + galleta, sí, realmente las necesitas :). ¡Disfrutar!

Galletas de manzana con caramelo |  Cocina con clase

Galletas De Manzana Con Caramelo

Galletas suaves parecidas a pasteles con una deliciosa adición de manzanas dulces y un acabado duro de un rico glaseado de caramelo.

Porciones: 36

Deberes25 minutos

cocinar30 minutos

Listo en: 55 minutos

  • 2 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3/4 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita Nuez de tierra
  • 1 vaso manzana Granny Smith pelada y rallada (de aproximadamente 2 pequeños)
  • 1 Cucharada jugo de limon
  • 1/2 vaso mantequilla sin sal , suavizado
  • 1 vaso azúcar morena clara compacta
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza (escasa) concentrado de jugo de manzana congelado, descongelado pero todavía frío (retire 1 cucharada de 1/2 taza)

Crema

  • 1/2 vaso azúcar morena clara compacta
  • 1/4 vaso mantequilla
  • 2 1/2 Cucharada concentrado de jugo de manzana
  • 1/8 cucharadita sal
  • 2 1/2 tazas azúcar en polvo
  • 1/2 vaso nueces pecanas finamente picadas
  • Sal Maldon para espolvorear (Opcional)
  • Para las cookies:

  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada durante 20 segundos, reserve. En un recipiente aparte, mezcle la manzana rallada con jugo de limón, reserve.

  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén cremosos (si no usa un accesorio de paleta que raspa constantemente el tazón, de vez en cuando detenga la batidora durante todo el proceso de mezcla y raspe los lados y el fondo del tazón ).

  • Para el glaseado:

  • Mezcle el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle la mitad de la mezcla de harina, luego con la batidora funcionando a velocidad baja, agregue lentamente el concentrado de jugo de manzana y luego mezcle la mitad restante de la mezcla de harina. Incorpore las manzanas ralladas (y los jugos con las manzanas).

  • Saque la masa con una cuchara para galletas mediana de 1 1/2 pulgadas y colóquela en bandejas para hornear forradas con papel de pergamino o Silpat, espaciando las galletas a 2 pulgadas de distancia. Hornee en horno precalentado de 11 a 12 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente.

  • En una cacerola pequeña, combine el azúcar morena, la mantequilla, el concentrado de jugo de manzana y la sal. Caliente la mezcla a fuego medio y cocine, batiendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto. Retire del fuego y agregue el azúcar en polvo hasta que quede suave.

  • Extienda sobre las galletas (recomiendo una capa bastante delgada ya que este glaseado es muy dulce) e inmediatamente espolvoree con nueces y Maldon (si se usa. El glaseado se fijará rápidamente, así que no espere para agregar los ingredientes).

  • A medida que el glaseado se enfríe, se espesará, así que agregue 1/2 cucharadita de agua tibia a la vez para diluir según sea necesario y obtener una consistencia más untable. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

información nutricional

Galletas De Manzana Con Caramelo

Cantidad por porcion

Calorías 155
Calorías de grasa 45

% Valor diario*

gordo 5g8%

Grasa saturada 3g19%

Colesterol 15 mg5%

Sodio 74 mg3%

Potasio 76 mg2%

Carbohidratos 26g9%

Fibra 1g4%

Azúcar 20g22%

Proteína 1g2%

Vitamina A 143 UI3%

Vitamina C 6 mg7%

Calcio 20 mg2%

Planchar 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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