Galletas de mantequilla de maní y jalea! ¡Todos los sabores de un sándwich de mantequilla de maní y mermelada en una galleta tierna y sabrosa llena de mermelada!
Esta publicación es presentada por Smucker’s Fruit Spreads.
Esto es lo que vas a encontrar!
Galletas de mantequilla de maní y jalea
PB&J en forma de cookie? ¡Sí por favor! A mis hijos y a mí nos encantan los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, así que, por supuesto, estábamos emocionados de probar estas galletas de huellas digitales PB&J. Mi hijo de cuatro años los vio y dijo “¡Guau! ¡Se ven bien! » Luego se ofreció a ayudarme a terminar de hacerlos. Le di un plato para llenar y ella pensó que era muy divertido llenarlos con diferentes sabores de mermelada.
Estas galletas no solo se ven coloridas y deliciosas, ¡sino que tienen un sabor completamente irresistible! Son como esos deliciosos sándwiches rellenos de mantequilla de maní cargados con mermelada de bayas, ¡pero están en forma de galleta dulce! Tienen ese exterior deliciosamente crujiente que se encuentra en su galleta tradicional con huella digital y cada bocado se derrite en su boca.
Mi mermelada favorita con estas es la mermelada de fresa baja en azúcar de Smucker (no solo me encanta su intenso sabor a fresa, sino que también me encanta su color rojo vibrante. Es la mermelada roja en las galletas, pero no en la imagen de las mermeladas. Mi jar estaba casi vacío porque lo comemos con mucha frecuencia), pero cualquier sabor servirá. Solo usa tu favorito. Las frutas para untar de Smucker son mi opción, porque sé que puedo contar con sus sabores y variedad auténticos.
¡Lo mejor de estas galletas es que son una galleta que les encantará tanto a los jóvenes como a los mayores! ¿Quién podría resistirse a esta bondad de mantequilla de maní llena de mermelada? ¡Yo no! ¡Son el regalo perfecto para después de la escuela para toda la familia!
Cómo hacer galletas fáciles de mantequilla de maní y jalea
- Precalentar el horno.
- Batir los ingredientes secos, reservar.
- Batir la mantequilla y los azúcares con una batidora eléctrica.
- Mezcle la mantequilla de maní, luego el huevo y la vainilla.
- Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla de maní.
- Recoja y forme rondas, transfiéralas a las bandejas para hornear.
- Hornear.
- Sangra las galletas y luego déjelas enfriar.
- Rellenar con mermelada.
Consejos para las mejores cookies de PB&J
- Quédese con mantequilla de maní cremosa para obtener mejores resultados.
- Asegúrese de hacer una sangría al retirar del horno mientras las galletas aún estén calientes.
- Deje enfriar antes de agregar mermelada o simplemente empapará las galletas.
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Galletas de mantequilla de maní y jalea
Deliciosas galletas tiernas con la nostálgica combinación de mantequilla de maní y mermelada. ¡Una delicia que encantará a personas de todas las edades!
Porciones: 28
- 1 1/3 tazas (190g) harina para todo uso
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 taza (4 oz) mantequilla sin sal, ablandado
- 1/2 taza (150g) azúcar granulada
- 1/4 taza (54g) azúcar morena clara compacta
- 2/3 taza (162g) Mantequilla de maní cremosa JIF
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 taza Crema de frutas Smuckers (cualquier sabor)
-
Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, reserve.
-
En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que quede cremoso.
-
Agregue la mantequilla de maní y mezcle hasta que esté combinado. Agrega el huevo y la vainilla. Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado.
-
Saque la masa 1 cucharada a la vez y forme bolas. Coloque en bandejas para hornear forradas con papel pergamino o revestimientos de silicona, espaciando las galletas a dos pulgadas de distancia. Haga una muesca con el dorso de 1/2 cucharadita redondeada en la parte superior de cada galleta *.
-
Hornee en horno precalentado de 10 a 13 minutos (para galletas más suaves, hornee cerca de un tiempo menor para hornearlas más crujientes durante más tiempo).
-
Retire del horno y haga una hendidura en el centro de las galletas con la parte posterior de una cucharada redondeada (probablemente se aplanaron, por lo que solo necesitan una hendidura más). Deje enfriar en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiéralo a una rejilla para enfriar por completo.
-
Una vez que se enfríe, coloque 1 cucharadita de mermelada en el centro de cada galleta. Almacenar en un recipiente hermético en una sola capa.
* Para las galletas más gruesas, no agregue la hendidura necesaria hasta después de hornear, solo déjelas en rondas enteras sin hendidura antes de hornear. Luego, una vez que se hayan horneado, retírelo del horno e inmediatamente haga una hendidura usando el fondo de una cucharadita redondeada para presionar suavemente para crear un pozo en el centro. Luego proceda como se indica.
información nutricional
Galletas de mantequilla de maní y jalea
Cantidad por porcion
Calorías 135
Calorías de grasa 54
% Valor diario*
gordo 6g9%
Grasa saturada 3g19%
Colesterol 15 mg5%
Sodio 72 mg3%
Potasio 54 mg2%
Carbohidratos 18g6%
Fibra 1g4%
Azúcar 11g12%
Proteína 2g4%
Vitamina A 110 UI2%
Vitamina C 1 mg1%
Calcio 8 mg1%
Hierro 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Receta publicada originalmente el 26 de agosto de 2015 titulada “PB&J Thumbprint Cookies”. Título actualizado el 21 de enero de 2020 a «Galletas de mantequilla de maní y jalea».