Como preparar Galletas de chocolate y helado de crema – Receta genial

Pase por alto las galletas blancas y el helado de crema porque es hora de que las galletas de chocolate y la crema tengan el protagonismo. Solo piense, sus galletas favoritas y helado de crema con la adición de un chocolate rico y aterciopelado: sí, los sueños se hacen realidad. ¡Esto es asombroso!

He comprado este tipo de helado durante muchos años en una heladería local y hace unos años decidí empezar a prepararlo en casa. Es fácil, increíblemente cremoso e increíblemente delicioso.

Hemos visto muchas galletas y postres de crema, pero comencemos a ver más galletas de chocolate y postres de crema. Las galletas de chocolate y el helado de chocolate deben estar juntos. ¡Disfrutar!

Galletas de chocolate y helado de crema |  Cocina con clase

Galletas de chocolate y helado de crema

¡Helado de galletas y nata con un rico sabor a chocolate!

Porciones: 10

Deberes15 minutos

cocinar15 minutos

Frío4 horas

Listo en: 4 horas 30 minutos

  • 2 tazas crema espesa
  • 2 tazas leche entera
  • 6 onz chips de chocolate semidulce o chocolate picado
  • 1 Cucharada jarabe de maíz ligero
  • 2/3 taza azúcar granulada
  • 3 yemas de huevo grande
  • 2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 Cucharada polvo de cacao
  • 1 taza Oreos triturados
  • En una cacerola mediana a fuego medio, combine la crema, la leche, el chocolate y el jarabe de maíz y cocine la mezcla, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla casi hierva.

  • Mientras tanto, combine el azúcar, las yemas de huevo, el extracto de vainilla y la sal en un tazón pequeño y, con una batidora de mano eléctrica a velocidad media, bata la mezcla hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Incorpora el cacao en polvo.

  • Reduzca la mezcla de crema a medio-bajo y tome 1/2 taza de la mezcla de crema caliente y vierta en la mezcla de yema de huevo mientras bate, luego agregue la mezcla de yema de huevo a la cacerola mientras revuelve. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente hasta que espese alrededor de 4 a 5 minutos.

  • Transfiera la mezcla a un tazón, cubra con papel encerado o envoltura de plástico presionando directamente contra la superficie de las natillas y enfríe hasta que esté fría.

  • Luego, transfiéralo al congelador para que se enfríe de 30 minutos a 1 hora, revolviendo una vez durante el enfriamiento (esto siempre pareció darle a mi helado una mejor textura cuando dejo que se enfríe mucho antes de procesarlo).

  • Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante, mezclando en Oreos durante los últimos 5 minutos de procesamiento. Almacene en el congelador en un recipiente hermético.

información nutricional

Galletas de chocolate y helado de crema

Cantidad por porcion

Calorías 448
Calorías de grasa 270

% Valor diario*

gordo 30g46%

Grasa saturada 17g106%

Colesterol 130 mg43%

Sodio 123 mg5%

Potasio 253 mg7%

Carbohidratos 40g13%

Fibra 2g8%

Azúcar 30g33%

Proteína 6g12%

Vitamina A 865 UI17%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 108 mg11%

Hierro 3 mg17%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.