Como preparar Galletas de arándanos bañadas en chocolate – Tan sensacional que te volverá completamente loca

Galletas de arándanos bañadas en chocolate son una de las mejores formas de comenzar la temporada navideña. Todo el mundo estaba totalmente enamorado de estas galletas decadentes. La combinación de sabores es simplemente de ensueño y me encanta su textura masticable.

Galletas de arándanos bañadas en chocolate

¡También estoy loco por todos esos pequeños trozos de arándanos en cada bocado! Cortar los arándanos secos primero asegura que su sabor se distribuya uniformemente, además de esa manera no obtendrá grandes trozos en algunos bocados y ninguno en otros.

Y aquí elegí usar los arándanos infundidos con jugo de cereza. Si no puede encontrar la versión de cereza, la llanura también funcionará muy bien. Me encanta esa combinación de triple sabor de arándano, cereza y chocolate.

Ahora mismo me pregunto dónde han estado estas galletas toda mi vida. ¡Definitivamente van a ser una nueva galleta navideña!

Los adultos los amaban y los niños también los amaban. El sabor me recuerda algo a los chocolates de cereza en forma de galleta.

Galletas de azúcar con arándanos bañadas en chocolate

Ingredientes necesarios para esta receta

  • Harina para todo uso
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • Cremor tártaro
  • Azúcar granulada
  • Mantequilla sin sal
  • cáscara de naranja
  • Huevos
  • Colorante rojo para alimentos (opcional)
  • Extracto de vainilla
  • Arándanos secos (aquí me gusta el sabor a cereza)
  • Chocolate semidulce
  • Nueces (opcional)

Desplácese hacia abajo para ver la receta completa para imprimir.

Galletas de azúcar con arándanos bañadas en chocolate

Cómo hacer galletas de arándano

  • Precalentar el horno a 350 grados. Forre las bandejas para hornear.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cremor tártaro.
  • En una batidora de pie, mezcle el azúcar, la mantequilla y la ralladura de naranja hasta que estén bien mezclados.
  • Mezclar el huevo con la yema de huevo, el colorante y el extracto de vainilla.
  • Agregue la mezcla de harina, luego mezcle hasta que esté casi combinado, luego agregue los arándanos y mezcle hasta que esté combinado.
  • Saque la masa y forme 2 cucharadas de bolas. Separe 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.
  • Aplana las galletas ligeramente, hornea una hoja a la vez en el horno precalentado, de 9 a 11 minutos.
  • Deje enfriar en la sartén durante varios minutos y luego transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Derrita el chocolate y forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Una vez que las galletas estén frías, sumerja la mitad de cada galleta en chocolate.
  • Espolvoree con nueces si lo desea.
  • Transfiera al refrigerador y deje enfriar hasta que el chocolate cuaje.

Galletas de azúcar con arándanos bañadas en chocolate

Una galleta con mucho sabor

Aquí me encanta la adición de ralladura de naranja, para una combinación de sabor cuádruple que es simplemente divina. Porque ¿por qué dejarlo en arándano, cereza y chocolate cuando también puedes agregar naranja a eso?

Siempre me han gustado esos bombones de naranja y aquí tienes un buen indicio de eso.

Galletas de azúcar con arándanos bañadas en chocolate

Consejos para las mejores galletas de arándano

  • El crémor tártaro agrega un agradable sabor ligero y hace una galleta más gruesa, pero puede omitirse si no la tiene.
  • Use arándanos con sabor a cereza si puede encontrarlos. Añaden un sabor delicioso.
  • No use una capa de chocolate de imitación, para un mejor sabor, la barra será chocolate semidulce real para mojar.

Galletas de azúcar con arándanos bañadas en chocolate

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¡Estas son galletas deliciosamente decadentes que son perfectas para la temporada navideña! Las galletas masticables con sabor a cereza y arándano se sumergen en chocolate negro y se espolvorean con nueces si se desea. ¡Tanta bondad en una bonita galleta rosa!

Porciones: 26

Deberes30 minutos

cocinar30 minutos

Listo en: 1 hora

  • 2 1/3 tazas (330g) harina para todo uso
  • 3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita cremor tártaro
  • 1 1/4 tazas (250g) azúcar granulada
  • 1 taza (226g) mantequilla sin sal, ablandado pero todavía ligeramente firme
  • 1 cucharadita cáscara de naranja
  • 1 grande huevo
  • 1 grande yema
  • colorante rojo para la comida (Opcional)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 1/3 tazas arándanos secos con sabor a cereza, picado en trozos pequeños
  • 12 onz. chocolate semidulce picado
  • 1/2 taza nueces picadas (Opcional)
  • Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas para hornear con tapetes para hornear de silicona o papel pergamino, reserve.

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el crémor tártaro durante 20 segundos, reserve.

  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar, la mantequilla y la ralladura de naranja hasta que estén bien mezclados.

  • Mezclar el huevo con la yema de huevo, colorante (aprox. 12-15 gotas) y extracto de vainilla.

  • Agregue la mezcla de harina, luego mezcle hasta que esté casi combinado, luego agregue los arándanos y mezcle hasta que esté combinado.

  • Saque la masa y forme 2 cucharadas de bolas. Separe 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.

  • Aplane las galletas un poco, hornee una hoja a la vez en el horno precalentado, de 9 a 11 minutos (las galletas deben verse un poco poco horneadas).

  • Deje enfriar en la sartén durante varios minutos y luego transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

  • Derrita el chocolate en un tazón mediano al 50% de potencia en incrementos de 20 segundos, revolviendo entre intervalos, hasta que se derrita y quede suave.

  • Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

  • Una vez que las galletas estén frías, sumerja la mitad de cada galleta en chocolate, agite suavemente y deje que el exceso de chocolate se escurra (también me gusta pasar la parte inferior de la galleta por el borde del tazón para quitar un poco), luego transfiera a papel pergamino.

  • Espolvoree con nueces si lo desea.

  • Transfiera al refrigerador y deje enfriar hasta que el chocolate cuaje, aproximadamente 15 minutos. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

  • Fuente de la receta:

información nutricional

Galletas de arándanos bañadas en chocolate

Cantidad por porcion

Calorías 260
Calorías de grasa 126

% Valor diario*

gordo 14g22%

Grasa saturada 7g44%

Colesterol 33 mg11%

Sodio 86 mg4%

Potasio 114 mg3%

Carbohidratos 31g10%

Fibra 1g4%

Azúcar 18g20%

Proteína 2g4%

Vitamina A 245 UI5%

Vitamina C 0,1 mg0%

Calcio 17 mg2%

Hierro 1,6 mg9%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.