¡Los cupcakes Bird’s Nest son el regalo perfecto para Pascua! ¡Soy como un niño pequeño en la mañana de Navidad lleno de emoción por estos cupcakes! ¿No son tan divertidos? Estas son una de mis publicaciones de blogs favoritas hasta ahora.
Mi hija y yo nos divertimos mucho haciendo estos, y ella como yo estaba completamente encantada con ellos.
También necesito agradecerle a mi esposo, él vino a casa ayer con una bolsa de Mini Cadbury Eggs y yo estaba como noooo, ya tenemos tantos dulces en la casa que no quiero más dulces para los niños (y para mí, para ser tentado por). De todos modos, vi estos cupcakes cuando navegaba por mis sitios de comida favoritos y hice clic, ¿por qué no usar los Mini Huevos Cadbury azules en lugar del glaseado?
Son más fáciles, aguantan mejor y son uno de los mejores y más cremosos caramelos de chocolate de todos los tiempos. Nunca me des una bolsa, porque es probable que no la comparta contigo =).
¡Estos cupcakes son tentadoramente deliciosos! Esta es definitivamente una receta que usaré a menudo. La magdalena está húmeda y perfectamente tierna. Hice que el glaseado tuviera un sabor a chocolate suave y no dominante, de modo que complementaran perfectamente el cupcake de vainilla y el coco tostado sin gritar por toda la atención.
Otro factor importante que juega el glaseado de chocolate es cómo su color combina maravillosamente con el coco tostado.
Espero que tengas la oportunidad de hacer estos cupcakes esta primavera y posiblemente incluso para Pascua. Seguro que pondrán una sonrisa en el rostro de cualquier afortunado que lo consiga.
Cupcakes de nido de pájaro
Magdalena perfecta, divertida y deliciosa, perfecta para la primavera y la Pascua. Hecho con bizcocho de vainilla tierno, glaseado de chocolate cremoso, coco tostado y bombones de huevo Cadbury decorados.
Porciones: 12
- 1 Receta De Cupcakes De Vainilla , sigue la receta
- 1 taza endulzado , copos de coco
- 1 Receta de crema de mantequilla de chocolate , sigue la receta
- 36 Mini Huevos Cadbury de chocolate azul *
- 1 Cucharada Chips de chocolate semidulce
Cupcakes de vainilla
- 1 1/2 tazas harina para todo uso
- 1 taza azúcar granulada
- 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 taza mantequilla salada , ablandado y cortado en cubitos *
- 1 huevo grande , a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo grande , a temperatura ambiente
- 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 taza crema agria
Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
- 2 tazas azúcar en polvo
- 1/3 taza mantequilla salada , suavizado
- 2 Cucharada crema espesa
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1 Cucharada polvo de cacao
- Gel colorante alimentario amarillo y rojo
Cupcakes de nido de pájaro
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Prepare los cupcakes de acuerdo con las instrucciones enumeradas, deje enfriar completamente. Luego tueste el coco precalentando el horno a 350 grados. Extienda el coco en una bandeja para hornear y hornee en el horno de precalentamiento durante 8-9 minutos hasta que se dore, girando la bandeja a la mitad del horneado y observando de cerca para evitar que se tueste demasiado. Dejar enfriar.
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Prepare el glaseado de crema de mantequilla de chocolate y el glaseado de color naranja para los picos de acuerdo con las instrucciones enumeradas. Escarcha los cupcakes enfriados con glaseado de crema de mantequilla de chocolate. Presione suavemente 3 huevos Cadbury Mini azules en el centro de cada cupcake con el extremo puntiagudo hacia abajo (el lado redondeado más grande debe estar hacia arriba). Espolvoree coco tostado alrededor de los Mini Huevos Cadbury en cada cupcake (trate de hacerlo rápidamente antes de que se asiente el glaseado para que el coco se pegue mejor).
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Llene una bolsa ziploc con glaseado teñido de naranja, luego, con unas tijeras, corte una punta muy pequeña del borde de la bolsa y pique los picos en Cadbury Mini Eggs (puede practicar primero en un plato, en la receta lo hice para que haya suficiente para Además, puede utilizar un palillo de dientes como «pincel» para los errores).
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Derrita las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave. Con un palillo, pinte los ojos de los pollitos con chocolate derretido. Guarde los cupcakes en un recipiente hermético. ¡Disfrutar!
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* Es probable que deba comprar dos de 10 oz. bolsas de Mini Cadbury Eggs si quieres hacer todos los pollitos azules, de lo contrario, si solo quieres comprar una bolsa, puedes hacer mitad azul y mitad rosa para las niñas (o amarillo o blanco). Tuve suficiente azul de un 10 oz. bolsa para hacer 7 cupcakes con pollitos azules.
Cupcakes de vainilla
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Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mantequilla, el huevo, las yemas de huevo, la vainilla y la crema agria, luego bata los ingredientes con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos hasta que la mezcla esté suave (no mezcle demasiado, si es necesario, con una espátula de goma revuelva la masa hasta que la harina está completamente incorporada después de los 30 segundos asignados). Divida la mezcla de manera uniforme entre 12 moldes para muffins forrados con papel (cada uno debe estar aproximadamente 2/3 lleno). Hornee los cupcakes durante 20 a 25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y un palillo insertado en el centro del cupcake salga limpio. Deje enfriar completamente antes de glasear.
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* La receta original requiere mantequilla sin sal, pero yo hago la mía con mantequilla con sal.
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Fuente de la receta: Cook’s Illustrated, de joyofbaking.com
Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
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En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla, la crema y la vainilla durante 1 minuto hasta que esté muy suave y esponjoso. Coloque 2 1/2 cucharadas de glaseado (sin cacao en polvo) en un tazón pequeño y tírelo con colorante alimentario en gel amarillo y rojo (no necesitará mucho y un poquito de rojo es muy útil, así que tómelo con calma con el colorante). Agregue cacao en polvo al resto de la mezcla de glaseado sin teñir y, con una batidora eléctrica, bata hasta que esté bien combinado.
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Receta de crema de mantequilla de chocolate Fuente: