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Como preparar Cupcakes de chocolate con menta – Receta genial

Cupcakes de chocolate con menta: ¡el regalo perfecto para las fiestas! Estos son deliciosamente chocolateados y te encantará el maridaje de sabor con menta.

Estoy tan emocionado, ¡finalmente he encontrado mi receta favorita de cupcakes de chocolate! He probado tantas recetas de cupcakes de chocolate antes y nunca he encontrado una que me guste por completo. Son demasiado densos, demasiado secos, demasiado aceitosos o tienen demasiado cacao.

Entonces, decidí crear mi propia receta. Amo esta magdalena de chocolate. También me encanta que estos cupcakes sean tan esponjosos y bonitos que los sacas del horno y no se hunden ni se aplanan. Mantienen su bonita forma de copa redondeada.

Otra gran cosa de estos es la simplicidad de este cupcake de chocolate. No tienes que derretir chocolate ni hervir agua. Simplemente combine todos los ingredientes secos y luego agregue el resto. Además, está hecho con ingredientes básicos que probablemente siempre tengas a mano, lo cual es bueno.

Por supuesto, si está utilizando esta receta para un cupcake de chocolate básico (versión sin menta), simplemente omita el extracto de menta y aumente la vainilla a 1 cucharadita y luego cubra con su glaseado favorito.

Me encanta la combinación de sabores en esta versión de cupcake de chocolate con menta. Obtienes una magdalena de chocolate con menta, cubierta con ganache de chocolate con leche, cubierta con glaseado de queso crema de menta y se remata con una pizca de bastones de caramelo triturados. Quería comerme hasta el último =).

Si está totalmente en contra del glaseado de queso crema, también puede usar un glaseado de crema de mantequilla en su lugar y también sería delicioso. Cuando estaba creando esta receta, estaba tratando de decidir entre los dos, glaseado de queso crema o glaseado de crema de mantequilla. Decidí ir con el queso crema porque quería que este fuera un cupcake decadente y espectacular.

El queso crema agrega más decadencia que el glaseado básico de crema de mantequilla, también agrega otro sabor que combina tan perfectamente con el chocolate y la menta. Espero que disfrutes de estos cupcakes tanto como yo =). ¡Feliz Navidad!

Cupcakes de chocolate con menta

¡El regalo perfecto para las vacaciones! Estos son deliciosamente chocolateados y te encantará el maridaje de sabor con menta.

Porciones: 12

Deberes35 minutos

cocinar20 minutos

Listo en: 55 minutos

  • 1 taza harina para todo uso
  • ½ taza azúcar morena clara compacta
  • 1/3 taza azúcar granulada
  • 1/3 taza polvo de cacao
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 1/3 taza aceite vegetal
  • 1/3 taza Leche
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • ½ cucharadita extracto de menta
  • 1/3 taza agua caliente
  • ¼ taza crema agria
  • 1 receta Ganache de chocolate con leche , sigue la receta
  • 1 receta de glaseado de queso crema de menta , sigue la receta
  • ½ taza bastones de caramelo de menta triturados
  • Para el ganache de chocolate con leche
  • 1/3 taza chips de chocolate con leche
  • 3 Cucharada crema espesa

Para el glaseado de queso crema de menta

  • 6 Cucharada mantequilla salada , suavizado
  • 6 onz . queso crema , suavizado
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • ½ cucharadita extracto de menta
  • 3 tazas azúcar en polvo
  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar morena, el azúcar granulada, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega el aceite vegetal, la leche, el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de menta y bate con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 2 minutos. Agregue agua caliente, revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue la crema agria y mezcle hasta que esté bien mezclado. Llene los moldes para muffins forrados con papel ¾ de su capacidad y hornee los cupcakes en el horno precalentado durante 17 a 19 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del cupcake salga limpio. Retire del horno y deje enfriar varios minutos en un molde para muffins antes de transferir a una rejilla para enfriar. Déjelo enfriar en una rejilla durante 30 minutos.

  • Una vez que los cupcakes estén fríos, esparce aproximadamente 1 cucharadita de ganache de chocolate con leche fría sobre cada cupcake. Coloque los cupcakes en una fuente para hornear de 13×9 pulgadas, cubra con una envoltura de plástico y enfríe unos 10 minutos mientras prepara el glaseado de queso crema de menta.

  • Unte cada cupcake cubierto con ganache de chocolate con glaseado de queso crema de menta y espolvoree los cupcakes con bastones de caramelo triturados.

Para el ganache de chocolate con leche

  • Combine las chispas de chocolate con leche y la crema en un tazón apto para microondas y la mezcla para microondas al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave. Enfríe la mezcla en el refrigerador durante unos 10 minutos (básicamente hasta que tenga una consistencia untable que no gotee).

Para el glaseado de queso crema de menta

  • En un tazón grande para mezclar, usando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el queso crema hasta que quede esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Agregue la vainilla y el extracto de menta. Agregue lentamente el azúcar en polvo y mezcle hasta que esté bien combinado y esponjoso.