aquí El chocolate se encuentra con el zapatero para un postre inolvidable! Es como un pastel de lava de chocolate caliente y fundido y te enamorarás perdidamente de esta rica decadencia. Es fácil de hacer y seguro que será amado por personas de todas las edades.
Esto es lo que vas a encontrar!
Pastel de dulce de chocolate, también conocido como Zapatero de chocolate
Hay dos recetas principales para este pastel en línea, hay una versión que usa aceite vegetal y más agua y otra que usa mantequilla y menos agua. Fui con la opción de la mantequilla porque
- La mantequilla es mejor.
- Me gusta que usa menos agua, lo que significaría una salsa más espesa.
Lo único que pensé que necesitaba la receta era más sal, que agregué a la receta a continuación. ¡Aparte de eso, es dorado! ¡Y cómo no puedo esperar para hacerlo de nuevo!
Cómo hacer zapatero de chocolate
- Precaliente el horno (350) y la fuente para hornear mantequilla.
- Batir 3/4 taza de azúcar granulada, harina, 1/4 taza de cacao, polvo de hornear y 1/4 cucharadita de sal.
- Mezcle la leche, la mantequilla y la vainilla.
- Extienda en una fuente para hornear.
- Mezcle 1/2 taza de azúcar granulada, azúcar morena, 1/4 taza de cacao y 1/4 cucharadita de sal.
- Vierta la mezcla sobre la masa en una fuente para hornear y extienda uniformemente.
- Vierta agua caliente (no revuelva).
- Hornee hasta que el centro esté casi firme, alrededor de 35 a 40 minutos.
Solo mira toda esa bondad del chocolate fundido y dulce …
¿Qué debo servir con él?
Quiero decir que es pura magia por sí sola, pero puedes equivocarte con algunos ingredientes. Aquí están mis sugerencias.
- Helado. Vainilla, chocolate o fresa.
- Fresas o frambuesas frescas.
- Nueces para un poco de contraste de textura. Nueces, nueces o cacahuetes.
- Rodajas de plátano. Es sólo un helado de chocolate caliente.
- Cerezas al marrasquino, ¿por qué no?
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Pastel de chocolate caliente también conocido como Zapatero de chocolate
Rico pastel de chocolate con un centro de dulce de azúcar fundido tibio, ¿mejora? ¡Este pastel es fácil de hacer y seguro que satisfará esos antojos de chocolate!
Porciones: 8
- 1 1/4 tazas (250 g) de azúcar granulada, dividida
- 1 taza (142g) de harina para todo uso
- 1/2 taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar, dividido
- 2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita sal , dividido
- 1/2 taza (120ml) de leche
- 1/3 taza (74 g) mantequilla sin sal, cortada en cubitos en trozos de 1 cucharada y derretida
- 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 taza (110 g) de azúcar morena clara compacta
- 1 1/4 tazas (355ml) agua muy caliente
Cobertura (opcional)
- Fresas y plátanos en rodajas
- Helado de vainilla
- Nueces tostadas picadas (Opcional)
- Hojas de menta (Opcional)
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Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas (o 11 por 7 pulgadas), reserve.
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En un tazón grande, mezcle 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada, harina, 1/4 taza (25 g) de cacao en polvo, levadura en polvo y 1/4 cucharadita de sal durante 20 segundos. Vierta la leche, la mantequilla derretida y la vainilla y revuelva con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado. Extienda la masa uniformemente en la fuente para hornear preparada.
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En un tazón, mezcle la 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada restante, el azúcar morena, la 1/4 taza (25 g) restante de cacao en polvo y la 1/4 cucharadita de sal restante. Vierta la mezcla sobre la masa y extienda en una capa uniforme. Vierta con cuidado agua caliente de manera uniforme sobre la parte superior, no revuelva.
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Hornee en horno precalentado de 35 a 40 minutos hasta que el centro esté casi firme (aún debe moverse ligeramente). Retirar del horno y dejar reposar durante 10 a 15 minutos antes de servir. Sirva en tazones cubiertos con fresas, plátanos, helado y nueces si lo desea. Adorne con menta. Servir inmediatamente.
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Fuente de la receta: adaptado de Hershey’s