Como hacer Pastel de chocolate caliente (también conocido como Zapatero de chocolate) – Receta rápida

aquí El chocolate se encuentra con el zapatero para un postre inolvidable! Es como un pastel de lava de chocolate caliente y fundido y te enamorarás perdidamente de esta rica decadencia. Es fácil de hacer y seguro que será amado por personas de todas las edades.

Zapatero de chocolate en un tazón individual blanco cubierto con helado de vainilla, fresas y nueces.

Pastel de dulce de chocolate, también conocido como Zapatero de chocolate

Hay dos recetas principales para este pastel en línea, hay una versión que usa aceite vegetal y más agua y otra que usa mantequilla y menos agua. Fui con la opción de la mantequilla porque

  1. La mantequilla es mejor.
  2. Me gusta que usa menos agua, lo que significaría una salsa más espesa.

Lo único que pensé que necesitaba la receta era más sal, que agregué a la receta a continuación. ¡Aparte de eso, es dorado! ¡Y cómo no puedo esperar para hacerlo de nuevo!

Pastel de chocolate caliente o zapatero de chocolate en una fuente para hornear blanca.

Cómo hacer zapatero de chocolate

  • Precaliente el horno (350) y la fuente para hornear mantequilla.
  • Batir 3/4 taza de azúcar granulada, harina, 1/4 taza de cacao, polvo de hornear y 1/4 cucharadita de sal.
  • Mezcle la leche, la mantequilla y la vainilla.
  • Extienda en una fuente para hornear.
  • Mezcle 1/2 taza de azúcar granulada, azúcar morena, 1/4 taza de cacao y 1/4 cucharadita de sal.
  • Vierta la mezcla sobre la masa en una fuente para hornear y extienda uniformemente.
  • Vierta agua caliente (no revuelva).
  • Hornee hasta que el centro esté casi firme, alrededor de 35 a 40 minutos.

Solo mira toda esa bondad del chocolate fundido y dulce …

Cerrar imagen de relleno fundido y cobertura de pastel de zapatero de chocolate.

¿Qué debo servir con él?

Quiero decir que es pura magia por sí sola, pero puedes equivocarte con algunos ingredientes. Aquí están mis sugerencias.

  • Helado. Vainilla, chocolate o fresa.
  • Fresas o frambuesas frescas.
  • Nueces para un poco de contraste de textura. Nueces, nueces o cacahuetes.
  • Rodajas de plátano. Es sólo un helado de chocolate caliente.
  • Cerezas al marrasquino, ¿por qué no?

Pastel de chocolate caliente también conocido como Zapatero de chocolate

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Pastel de chocolate caliente

Pastel de chocolate caliente también conocido como Zapatero de chocolate

Rico pastel de chocolate con un centro de dulce de azúcar fundido tibio, ¿mejora? ¡Este pastel es fácil de hacer y seguro que satisfará esos antojos de chocolate!

Porciones: 8

Deberes15 minutos

cocinar35 minutos

Frio10 minutos

Listo en: 50 minutos

  • 1 1/4 tazas (250 g) de azúcar granulada, dividida
  • 1 taza (142g) de harina para todo uso
  • 1/2 taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar, dividido
  • 2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal , dividido
  • 1/2 taza (120ml) de leche
  • 1/3 taza (74 g) mantequilla sin sal, cortada en cubitos en trozos de 1 cucharada y derretida
  • 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza (110 g) de azúcar morena clara compacta
  • 1 1/4 tazas (355ml) agua muy caliente

Cobertura (opcional)

  • Fresas y plátanos en rodajas
  • Helado de vainilla
  • Nueces tostadas picadas (Opcional)
  • Hojas de menta (Opcional)
  • Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas (o 11 por 7 pulgadas), reserve.

  • En un tazón grande, mezcle 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada, harina, 1/4 taza (25 g) de cacao en polvo, levadura en polvo y 1/4 cucharadita de sal durante 20 segundos. Vierta la leche, la mantequilla derretida y la vainilla y revuelva con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado. Extienda la masa uniformemente en la fuente para hornear preparada.

  • En un tazón, mezcle la 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada restante, el azúcar morena, la 1/4 taza (25 g) restante de cacao en polvo y la 1/4 cucharadita de sal restante. Vierta la mezcla sobre la masa y extienda en una capa uniforme. Vierta con cuidado agua caliente de manera uniforme sobre la parte superior, no revuelva.

  • Hornee en horno precalentado de 35 a 40 minutos hasta que el centro esté casi firme (aún debe moverse ligeramente). Retirar del horno y dejar reposar durante 10 a 15 minutos antes de servir. Sirva en tazones cubiertos con fresas, plátanos, helado y nueces si lo desea. Adorne con menta. Servir inmediatamente.

  • Fuente de la receta: adaptado de Hershey’s