Como hacer Panqueque alemán – Tan sensacional que te volverá completamente loca

Esta Panqueque alemán (también conocida como Dutch Baby) es una de las recetas de desayuno más fáciles. ¡Las posibilidades de cobertura son infinitas! Nos gusta servir esto con jarabe de suero de leche casero, jarabe de arándanos o jarabe de arce tibio. Tampoco puedes equivocarte con fruta fresca y crema batida. ¡Esta es una receta clásica que es imprescindible para su caja de recetas!

Receta fácil de panqueques alemanes

Me encanta esta receta de panqueques alemanes porque no solo tiene un sabor delicioso, sino que también toma solo 5 minutos de preparación. y usa ingredientes que siempre tengo a mano. Además, la licuadora hace la mezcla, ¡no hay nada más fácil que eso!

Este panqueque alemán (también conocido como panqueque holandés para bebés) sería perfecto para el desayuno de Pascua este año. ¡Me encantan esos desayunos navideños! Y desayunos de fin de semana. Por lo general, todos los fines de semana tenemos panqueques, gofres, crepes o algo similar. Los fines de semana son para relajarse y disfrutar un poco, ¿verdad?

Si no ha hecho un panqueque alemán casero, ¡no hay mejor momento que ahora! Es probable que se convierta en una receta básica que se solicitará una y otra vez.

Panqueque alemán en un molde para hornear cubierto con fruta fresca

Ingredientes para panqueques alemanes

Para esta receta fácil de panqueques alemanes, necesitará:

  • Mantequilla sin sal
  • Huevos
  • Leche
  • sal
  • Extracto de vainilla
  • Azúcar granulada
  • Harina para todo uso

Panqueque alemán en un molde para hornear oscuro cubierto con azúcar en polvo y fruta fresca

Cómo hacer panqueques alemanes

  • Primero precalienta tu horno a una temperatura alta (me gusta ir con 400).
  • Luego agrega mucha mantequilla derretida a una fuente para hornear.
  • Combine algunos alimentos básicos (huevos, leche, vainilla, harina, sal) en una licuadora hasta que estén combinados.
  • Vierta en esa fuente para hornear y hornee, ¡tan increíblemente fácil e infalible!

La mejor proporción para panqueques alemanes

He hecho muchos panqueques alemanes a lo largo de los años y decidí que no me gustaba lo huevos que eran, así que los reduje a solo 4 huevos por 1 1/4 tazas de harina y 1 taza de leche. y creo que es perfecto. También me gusta añadir un toque de vainilla y azúcar, porque ¿por qué no?

Mi sartén favorita para panqueques alemanes

Tampoco me gustó cómo mis panqueques alemanes se pegaban con frecuencia a la sartén de hierro fundido (incluso si estaba precalentado), así que cambié y simplemente los cocine en una fuente para hornear.

Y sí, todavía se pegará un poco de vez en cuando, pero es mucho más fácil limpiar la fuente para hornear. Y quién sabe, probablemente no esté cuidando adecuadamente mis sartenes de hierro fundido, por lo que es un error del usuario.

Panqueque alemán en un molde para hornear cubierto con fruta fresca en rodajas y azúcar en polvo

Mis ingredientes favoritos para panqueques

Los panqueques alemanes se pueden cubrir con lo que quieras, pero mis ingredientes favoritos para panqueques son:

  • Jarabe de arándanos
  • Jarabe de suero de leche (he compartido mi receta a continuación)
  • Jarabe de arce tibio
  • Fruta fresca
  • Azúcar en polvo
  • Canela y miel

Si te gustan los panqueques más dulces, incluso puedes cubrir tu panqueque alemán con Nutella.

Cómo hacer jarabe de suero de leche para panqueques alemanes

Si desea combinar esto con jarabe de suero de leche casero (no se muestra aquí, eso es solo arce):

  • En una cacerola mediana, derrita 1/4 taza de mantequilla con sal a fuego medio.
  • Mezcle 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de suero de leche y deje que hierva ligeramente revolviendo casi constantemente.
  • Batir 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de vainilla y luego retirar del fuego (se formará espuma). Sirva caliente.

Rebanadas de panqueques alemán en placas blancas con fruta fresca

Consejos para los mejores panqueques alemanes

  • Saque y nivele la harina para asegurarse de que está midiendo la cantidad correcta.
  • Cubra la bandeja para hornear uniformemente con mantequilla, asegurándose de subir un poco los lados.
  • Los panqueques alemanes se disfrutan mejor de inmediato.

Más recetas fáciles de panqueques que te encantarán:

Panqueque alemán

Panqueques alemanes

¡Este panqueque alemán (también conocido como Dutch Baby) es una de las recetas de desayuno más fáciles y las posibilidades de aderezos son infinitas! Nos gusta servir esto con jarabe de suero de leche casero, jarabe de arándanos o jarabe de arce tibio. Tampoco puedes equivocarte con fruta fresca y crema batida. ¡Esta es una receta clásica que es imprescindible para su caja de recetas!

Porciones: 6

Deberes5 minutos

cocinar15 minutos

Listo en: 20 minutos

  • 3 Cucharada mantequilla sin sal
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza Leche (cualquier cosa menos desnatar)
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 Cucharada azúcar granulada
  • 1 1/4 tazas (176g) harina para todo uso (pala y nivel a medir)
  • Precaliente el horno a 400 grados F.

  • Vierta la mantequilla derretida en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas, luego inclínela hacia adelante y hacia atrás para cubrir uniformemente mientras sube aproximadamente 1 pulgada por los lados de la sartén.

  • En una licuadora, agregue los huevos, la leche, la sal, la vainilla, el azúcar y la harina, luego cubra y mezcle hasta que estén combinados, aproximadamente de 5 a 10 segundos (raspe los lados de la licuadora y mezcle según sea necesario).

  • Vierta la masa en una fuente para hornear preparada (mientras raspa el exceso de masa de la licuadora en la fuente).

  • Hornee en horno precalentado hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 15 a 18 minutos (también puede asar durante aproximadamente el último minuto si no está muy dorado en la parte superior).

  • Cortar en rodajas y servir inmediatamente con el almíbar de su elección.

* Tenga en cuenta que he hecho esto 2 veces más con estas proporciones desde que tomé estas fotos y ha salido más ondulado en el centro, solo para que sepa qué esperar :). Misma textura, mismo sabor, simplemente se esponja donde quiere.
Fuente de la receta:

información nutricional

Panqueques alemanes

Cantidad por porcion

Calorías 228
Calorías de grasa 81

% Valor diario*

gordo 9g14%

Grasa saturada 5g31%

Colesterol 127 mg42%

Sodio 255 mg11%

Potasio 126 mg4%

Carbohidratos 26g9%

Azúcar 4g4%

Proteína 6g12%

Vitamina A 375 UI8%

Calcio 70 mg7%

Hierro 1,9 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.