Como hacer Magdalenas Banana Split – Tan sensacional que se hace agua a la boca

La combinación de plátano y chocolate, ¡mmm! Se me ocurrieron estos cupcakes mientras imaginaba todo lo que amo del banana split, el dulce y simple helado de vainilla bañado en salsa espesa de chocolate, pulido con crema batida azucarada y nueces crujientes.

Estos son deliciosos cubiertos con rodajas de plátano fresco, pero para hacerlos gritar aún más, podrían ser cubiertos con cerezas al marrasquino (desafortunadamente no tuve ninguno, pero estaban increíblemente deliciosos con rodajas de plátano fresco también). Por lo tanto, elija la guarnición final, cereza o plátano.

Además, siéntete libre de tirar todo lo que te gusta en un banana split, cambiar la elección de nueces, agregar chispas o trocitos de caramelo y ¡diviértete con eso! Eso es lo asombroso de cocinar, es un arte, ¡puedes hacerlo exactamente como desees!


Magdalenas Banana Split

¡Todos los sabores de un plátano dividido en suave y esponjoso, deliciosa y decadente forma de cupcake!

Porciones: dieciséis

Deberes30 minutos

cocinar20 minutos

Listo en: 50 minutos

  • 1 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 3/4 tazas puré de plátanos muy maduros (alrededor de 2 plátanos grandes)
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 6 Cucharada mantequilla sin sal , suavizado
  • 1 vaso azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 vaso suero de leche bajo en grasa
  • 1 receta fácil de crema pastelera de vainilla , sigue la receta
  • 2 plátanos , rebanado
  • 3/4 vaso nueces picadas o trocitos de caramelo
  • dieciséis cerezas marrasquino o 1 banana en rodajas

Ganache de chocolate:

  • 2/3 vaso chips de chocolate con leche
  • 1/3 vaso crema batida espesa

Crema batida azucarada:

  • 1 1/3 tazas crema batida espesa
  • 1/3 vaso azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • Cocine los cupcakes según las instrucciones (menos, crema pastelera de vainilla) y deje enfriar 30 minutos. Para el ganache, coloque las chispas de chocolate en un tazón mediano y reserve. En una cacerola pequeña, caliente la crema a fuego medio hasta que hierva. Retirar del fuego y verter sobre las chispas de chocolate, batir hasta que quede suave. Deje que el ganache se enfríe un poco antes de verterlo sobre los cupcakes. Vierta aproximadamente 1/2 cucharada sobre cada cupcake. Dejar enfriar. Mientras tanto, en un tazón grande con una batidora eléctrica, bata la crema para batir hasta que se formen picos suaves. Agregue el azúcar en polvo y la vainilla y bata hasta que se formen picos rígidos (mantenga la crema batida refrigerada hasta el momento de servir). Justo antes de servir crema batida endulzada con pipa sobre cupcakes cubiertos de chocolate enfriados y espolvorear con nueces picadas. Adorne cada cupcake con una cereza marrasquino o una rodaja de plátano fresco. Guarde los cupcakes en el refrigerador, mantendrán su forma unas 3 horas antes de que la crema comience a separarse.

Cupcakes

  • Precaliente el horno a 325 grados. En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve. En un tazón pequeño, mezcle el puré de plátanos con jugo de limón, reserve. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos alrededor de 3 a 4 minutos. Agrega el huevo y la vainilla. Agregue puré de plátanos y revuelva hasta que se combinen. Incorpora la mezcla de harina alternando con el suero de leche. Vierta 1/4 taza de la mezcla en moldes para muffins engrasados ​​o moldes para muffins de papel. Hornee durante 22-24 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio. Retire del horno y deje enfriar los muffins en el molde para muffins 5 minutos, luego retírelos del molde para muffins y deje enfriar 30 minutos sobre una rejilla para enfriar. Coloque la crema pastelera de vainilla encima de los muffins y refrigere hasta que esté listo para servir. Coloque las rodajas de plátano encima inmediatamente antes de servir.