Cómo hacer jarabe de jengibre para combatir enfermedades crónicas

¿Qué te parece tu jengibre?

¿Lo saltea, hornea con él o lo deja reposar como té?

Hay infinitas formas de disfrutar esta especia tan querida, con nuevas recetas que aparecen constantemente.

Si no tiene ganas de preparar una comida llena de jengibre o una taza de té cada vez que se sienta un poco enfermo, hay una manera de preparar un jarabe totalmente curativo que puede guardar durante semanas en su refrigerador.

Las propiedades curativas del jengibre

Si bien el jengibre es más conocido como una cura para las dolencias del estómago como mareos, náuseas matutinas, cólicos, malestar estomacal, gases y diarrea, tiene una multitud de otros beneficios que no son tan apreciados (1).

Beneficios menos conocidos

El jengibre tiene la capacidad de disminuir la lesión aterosclerótica aórtica, disminuir los triglicéridos plasmáticos y el colesterol, lipoproteínas de baja densidad (LDL). También tiene la capacidad de inhibir la biosíntesis de colesterol (2).

La especia también ha demostrado ayudar a controlar la diabetes al aumentar la tolerancia a la glucosa y la producción de insulina. Los investigadores también han encontrado un compuesto prometedor que previene el cáncer de colon en la poderosa raíz.

El Journal of Arthritis and Rheumatism publicó un estudio que encontró que dos variedades de jengibre, Zingiber officinale y Alpinia galanga, reducían moderadamente el dolor de rodilla al estar de pie y al caminar, así como el dolor crónico general de la osteoartritis (3).

Jarabe de jengibre curativo

Simplemente tome una cucharada cuando le duelan las articulaciones o el estómago no esté bien.

Ingredientes:

  • 200 gramos de jengibre (pelado y picado finamente)
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1/2 taza de agua con gas
  • 7 cucharaditas de miel orgánica
  • 2 tazas de agua filtrada

Instrucciones:

  1. Hierva el agua filtrada en una cacerola pequeña y agregue el jengibre.
  2. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, retire del fuego y deje reposar durante 20 minutos.
  3. Cuela los trozos de jengibre del agua.
  4. Prepara el almíbar combinando media taza de agua de jengibre con el agua con gas, el jugo de limón y la miel.