Como hacer Galletas sin hornear – Tan rica que te volverá completamente loca

Galletas sin hornear son un favorito de la infancia tan nostálgico! Esta receta tiene esa combinación clásica de sabor a mantequilla de maní y chocolate y la textura masticable y esponjosa perfecta. ¡Y estoy bastante seguro de que son las galletas más fáciles de hacer del planeta!

Galletas fáciles sin hornear

No hago galletas de avena horneadas desde que tengo uso de razón. Es una de las primeras cosas que aprendí a hacer cuando era niño, los hacía para mi familia los fines de semana porque a mi mamá no le importaba mucho el postre (¡asegúrate de supervisar a los niños cuando prepares estos!).

Vídeo sin hornear galletas

Siempre llenaban el antojo de algo dulce y estaban listos para comer en poco tiempo. Además, todos en mi familia los amaban, y yo soy el que más estoy seguro.

Sabores de chocolate y mantequilla de maní

Esta es casi exactamente la misma receta que tenía cuando era más joven, pero agregué un poco más de cacao y mantequilla de maní aquí, porque ¿por qué no? ¡Es una combinación de sabores que nunca podré resistir!

Ingredientes que necesitará para esta receta

• Azúcar
• Mantequilla
• Leche
• Cacao en polvo sin azúcar
• Vainilla
• Avena rápida
• Mantequilla de maní

Cómo hacer galletas sin hornear

Primero forre dos bandejas para hornear con papel pergamino (o simplemente extienda una hoja larga de pergamino sobre el mostrador), o coloque 29 forros para cupcakes.

Luego, en una cacerola de 2.5 a 3 cuartos, combine el azúcar, la mantequilla, el cacao en polvo y la leche.

Ponga una cacerola a fuego medio (me gusta usar el quemador más grande de la estufa) y comience a batir. Cocine y bata con frecuencia hasta que hierva, luego, una vez que hierva por completo, deje de revolver y déjelo hervir durante 1 minuto.

Retire la mezcla del fuego e inmediatamente agregue vainilla, mantequilla de maní y avena. Y revuelva para mezclar bien.

Deje caer la mezcla sobre el pergamino preparado, dejando caer 2 cucharadas a la vez (una cucharada mediana para galletas funciona bien aquí o simplemente use dos cucharas grandes).

¡Deja que las galletas se asienten y disfruta! Si desea acelerar el ajuste, transfiéralo al refrigerador. Guarde las galletas a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

Consejos para las galletas de avena sin hornear

Después de 20 extraños años de hacer estos, he aprendido algunas cosas en el camino.

• No se limite a llevar la mezcla a fuego lento (donde los bordes de la mezcla burbujean), debe comenzar a hervir por completo (burbujeando en el medio) antes de contar esos 60 segundos.
• No use avena pasada de moda, creo que la avena rápida es imprescindible. Las cookies no se configurarán igual y no serán tan tiernas.
• Es de esperar que la receta resulte perfecta para usted, pero si están un poco húmedas, hierva 15 segundos más la próxima vez, si se secaron, hierva 15 segundos debajo. La cantidad de tiempo que se hierve el líquido determinará la forma en que se configuran las galletas y también determina qué tan húmedas estarán.
• Prefiero la mantequilla de maní cremosa, pero si le gusta el crujido de la mantequilla de maní crujiente, puede usarla aquí, solo agregue 1/4 taza adicional para que la consistencia no se vea afectada.
• Use mantequilla real, nunca margarina. Tiene un mal sabor que afectará el sabor de las galletas y tiene agua añadida para que el resultado final no sea tan bueno.
• Luego, como se indica en la receta, quédese con un poco de cacao extra y mantequilla de maní, los hace un poco más ricos de lo que recuerda. También reduje el azúcar en 1/4 de taza como se indica en la receta.

¿Cómo los llamas?

Cuando era niño, en realidad las llamábamos «galletas crudas», lo cual es gracioso porque todavía están cocidas. Pero ahora estoy pensando que tal vez deberían llamarse «galletas de verano» porque solo hay esos días en que queremos una galleta pero hace tanto calor que nadie quiere encender el horno, ¿verdad?

Por supuesto, todavía nos quedaremos con las galletas sin hornear. ¡Pero no importa cómo llames a estas delicias decadentes, a todos siempre les encantarán!

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