Como hacer Galletas Heladas De Calabaza – Receta rápida

Suave y tierno galletas de calabaza con especias están cubiertos con un glaseado de vainilla dulce y terminados con chispas para agregar un color festivo. ¡Una galleta tan tentadora que querrás hacer una y otra vez cada temporada de otoño!

¡La receta perfecta de calabaza!

¡Hoy fue un buen día porque abrí mi primera lata de calabaza de la temporada e hice galletas de calabaza! Entonces, por supuesto, ¿cómo podría no ser un buen día, verdad?

En esta época del año siempre me dejo llevar por los postres de calabaza, ¿por qué no empezar temprano? Para mí, septiembre es el comienzo oficial del horneado de calabazas y no puedo esperar a las próximas semanas y meses.

Imagen de calabaza enlatada utilizada para galletas de calabaza.

¡Galletas de calabaza suaves con glaseado fácil!

¡Decidí comenzar bien con estas galletas de calabaza heladas súper suaves y puramente irresistibles!

Pensé que había probado casi todo tipo de galletas de calabaza, pero nunca pensé en hacer una versión helada simple hasta hace poco.

Después de solo un bocado de estos, todo lo que tengo que decir es ¿dónde han estado toda mi vida? ¡Oh Dios mío, estas cosas son peligrosas!

Masa de galletas de calabaza en un tazón.

Son una galleta húmeda, parecida a un pastel y son adictivas. ¡Nadie podía detenerse en una sola galleta!

Básicamente voy a tener que esperar unas semanas hasta que las vuelva a hacer porque todo el autocontrol se fue volando por la ventana. Sin embargo, definitivamente vale la pena cada caloría.

Y ahora solo soñaré con ellos esta noche, estas pequeñas nubes acolchadas de perfección de calabaza con glaseado de vainilla dulce y muchas chispas.

Poner hielo sobre galletas de calabaza en una rejilla para enfriar.

Cómo hacer galletas de calabaza heladas

  • Precalentar el horno.
  • Batir los ingredientes secos.
  • Batir la mantequilla y los azúcares en una batidora eléctrica.
  • Mezcle el huevo y la vainilla, luego la calabaza.
  • Incorpora la mezcla de harina.
  • Saque la masa y transfiérala a bandejas para hornear forradas.
  • Hornee hasta que esté listo.
  • Deje enfriar y luego rocíe con glaseado.

Fotografía cenital de galletas de calabaza en una rejilla de enfriamiento.

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Cerrar imagen de pila de galletas de calabaza en una placa verde.

Galletas Heladas De Calabaza

Las suaves y tiernas galletas de calabaza condimentadas están cubiertas con un glaseado de vainilla dulce y terminadas con chispas para agregar un color festivo. ¡Una galleta tan tentadora que querrás hacer una y otra vez cada temporada de otoño!

Porciones: 36 galletas

Deberes25 minutos

cocinar40 minutos

Listo en: 1 hora 5 minutos

Galletas

  • 2 1/2 tazas (354g) harina para todo uso
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita Nuez de tierra
  • 1/4 cucharadita Jengibre molido
  • 1/4 cucharadita clavo molido
  • 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza (200g) azúcar granulada
  • 1/2 taza (110g) azúcar morena clara compacta
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza (230g) puré de calabaza enlatado

Vidriar

  • 2 tazas (250g) azúcar en polvo
  • 3 – 4 Cucharada mitad y mitad o leche
  • 1 Cucharada (14g) mantequilla salada, Derretido
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo durante 20 segundos, reserve.

  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que estén bien combinados.

  • Mezcle el huevo y la vainilla y luego mezcle la calabaza. Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado.

  • Saque la masa aproximadamente 1 1/2 cucharada a la vez * y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con un revestimiento de silicona o papel pergamino, espaciando las galletas a 2 pulgadas de distancia.

  • Hornee en horno precalentado de 12 a 15 minutos (deben verse hinchados y listos). Deje enfriar en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente.

  • Para el glaseado: En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, 3 cucharadas mitad y mitad, la mantequilla y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Diluya con más mitad y mitad según sea necesario.

  • Vierta y esparza el glaseado sobre las galletas enfriadas, si usa chispas, agregue inmediatamente después de esparcir el glaseado sobre cada galleta antes de que el glaseado comience a asentarse **. Deje reposar a temperatura ambiente para permitir que la formación de hielo se asiente.

  1. Usé una cuchara pequeña para galletas, alternativamente, puedes usar dos cucharas, una para sacar y otra para raspar de la otra cuchara. Si está demasiado pegajoso, puede enfriar durante 30 minutos si es necesario.
  2. Alternativamente, puede espolvorearlos ligeramente con canela o mezclar 1/2 cucharadita de canela en el glaseado.
  3. Fuente de la receta: adaptado de allrecipes y Nestlé

información nutricional

Galletas Heladas De Calabaza

Cantidad por porcion

Calorías 127
Calorías de grasa 27

% Valor diario*

gordo 3g5%

Grasa saturada 1g6%

Colesterol 12 mg4%

Sodio 65 mg3%

Potasio 45 mg1%

Carbohidratos 23g8%

Azúcar 15g17%

Proteína 1g2%

Vitamina A 1095 UI22%

Vitamina C 0,2 mg0%

Calcio 16 mg2%

Planchar 0,6 mg3%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.