Como hacer Galletas de vidrieras – Te va a encantar

Galletas de vidrieras seguro que impresionarán a personas de todas las edades. Estas crujientes galletas de mantequilla se cortan en formas festivas y se rellenan con caramelos duros, luego se hornean y los caramelos se funden en una capa uniforme para un hermoso efecto de vidriera.

¡Una galleta deliciosa para agregar a la bandeja de galletas este año, y guarde algunas para el árbol de Navidad o la ventana!

Galletas de vidrieras

Hice varios lotes de estos durante las vacaciones de Acción de Gracias y tengo que decir que no creo haber recibido tantos ooh y ahh.

Mis hijos, mis sobrinas y sobrinos, los niños del vecindario e incluso los niños de la escuela pensaron que estas eran las galletas más geniales que jamás habían visto. Y lo crea o no, no es difícil de hacer.

Simplemente corte una estrella más grande (u otra forma) de la masa para galletas, transfiérala a una bandeja para hornear, corte la misma forma más pequeña y luego llénela con Jolly Ranchers triturados. Hornee y los caramelos se derriten en una capa uniforme y le dejan una galleta tan divertida pero llamativa.

¡He querido probar estas galletas durante años y estoy muy contento de haberlo hecho finalmente! Este año de hecho he estado en una patada Jolly Rancher (puedes encontrar escondites escondidos en mi bolso y despensa) así que tal vez eso es lo que finalmente me inspiró a hacerlos.

¡Los dulces nostálgicos de la infancia se combinan con las clásicas galletas de mantequilla para un regalo que a todos les encantará!

Ingredientes que necesitará para esta receta

• Mantequilla sin sal
• Azúcar granulada
• Sal
• Huevos
• Extracto de vainilla
• Harina para todo uso
• Ganaderos alegres

Cómo hacer galletas de cristal de colores

• Desenvuelva y separe los Jolly Ranchers de cada color y luego colóquelos en bolsas pequeñas con cierre separadas. Triturar en trozos con un mazo de carne, reservar.

• En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
• Mezcle los huevos uno a la vez y luego mezcle la vainilla.
• Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que esté bien combinado.
• Raspe la masa y forme un rectángulo, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela enfriar durante 1 hora.

• Corta la masa fría en tercios. Deje una porción para trabajar y enfríe el resto.
• Extienda la masa sobre una superficie enharinada (aproximadamente 1/5 de pulgada de grosor). Recorte tantas estrellas grandes como sea posible con un cortador de galletas en forma de estrella (aproximadamente estrellas de 3,5 a 4 pulgadas).

• Transfiera las estrellas cortadas a una bandeja para hornear forrada con una estera para hornear de silicona o papel pergamino.
• Corta una estrella más pequeña del centro de cada una y retírala (usando un cortador de estrella de 1.5 pulgadas). Vuelva a enrollar y corte la masa sobrante.

• Llene los centros recortados aproximadamente a 3/4 del camino con rancheros alegres aplastados. Enfríe las galletas en el refrigerador de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados.
• Hornee las galletas hasta que cuaje y el centro del caramelo se derrita, aproximadamente de 12 a 14 minutos.
• Deje enfriar en una bandeja para hornear hasta que los rancheros alegres se hayan endurecido. Repita el proceso con el resto de la masa refrigerada. Almacenar en un recipiente hermético

¿Puedo usar diferentes formas?

Si, absolutamente. De hecho, estaba planeando hacer copos de nieve, hombres de jengibre y árboles de Navidad, pero pensé que las estrellas eran lindas, así que hice todas las estrellas. Siempre que tenga un cortador de galletas grande y luego uno más pequeño para cortar el centro, debería funcionar muy bien.

¿Puedo usar un tipo diferente de caramelo?

También probé estos con Life Savers y funcionan, pero los colores no eran tan bonitos. Tal vez sea solo mi horno, pero parecieron derretirse más rápido y, por lo tanto, salieron un poco más oscuros.

También tengo curiosidad por saber si trabajarían con caramelo duro de caramelo o canela. Puede que no sean tan vidriosos, pero suenan deliciosos si funcionan.

Cómo cortar agujeros para colgar

Estoy seguro de que hay algunas formas en las que puedes hacer un agujero en la parte superior de la galleta para poder atarlas con una cinta para colgarlas, pero el método que utilicé fue solo una pajita de plástico.

Era del tamaño perfecto y la masa se pegaba a la pajita para que no tuvieras que intentar sacarla. Solo asegúrese de sellar el agujero antes de hornearlos.

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