Como hacer Galletas de vidrieras – Te va a encantar

Galletas de vidrieras seguro que impresionarán a personas de todas las edades. Estas crujientes galletas de mantequilla se cortan en formas festivas y se rellenan con caramelos duros, luego se hornean y los caramelos se funden en una capa uniforme para un hermoso efecto de vidriera.

¡Una galleta deliciosa para agregar a la bandeja de galletas este año, y guarde algunas para el árbol de Navidad o la ventana!

Galletas de vidrieras

Hice varios lotes de estos durante las vacaciones de Acción de Gracias y tengo que decir que no creo haber recibido tantos ooh y ahh.

Mis hijos, mis sobrinas y sobrinos, los niños del vecindario e incluso los niños de la escuela pensaron que estas eran las galletas más geniales que jamás habían visto. Y lo crea o no, no es difícil de hacer.

Simplemente corte una estrella más grande (u otra forma) de la masa para galletas, transfiérala a una bandeja para hornear, corte la misma forma más pequeña y luego llénela con Jolly Ranchers triturados. Hornee y los caramelos se derriten en una capa uniforme y le dejan una galleta tan divertida pero llamativa.

¡He querido probar estas galletas durante años y estoy muy contento de haberlo hecho finalmente! Este año de hecho he estado en una patada Jolly Rancher (puedes encontrar escondites escondidos en mi bolso y despensa) así que tal vez eso es lo que finalmente me inspiró a hacerlos.

¡Los dulces nostálgicos de la infancia se combinan con las clásicas galletas de mantequilla para un regalo que a todos les encantará!

Galletas de vidrieras

Ingredientes que necesitará para esta receta

  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar granulada
  • Sal
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Harina para todo uso
  • Ganaderos alegres

Galletas de vidrieras

Cómo hacer galletas de cristal de colores

  • Desenvuelva y separe los Jolly Ranchers de cada color y luego colóquelos en bolsas pequeñas con cierre separadas. Triturar en trozos con un mazo de carne, reservar.

Masa de galleta con vitrales en forma de rectángulo envuelta en plástico.

  • En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Mezcle los huevos uno a la vez y luego mezcle la vainilla.
  • Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Raspe la masa y forme un rectángulo, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela enfriar durante 1 hora.

Mostrando cómo hacer galletas de cristal de colores.  Amasar la masa sobre una superficie enharinada para galletas de cristal de colores.

  • Corta la masa fría en tercios. Deje una porción para trabajar y enfríe el resto.
  • Extienda la masa sobre una superficie enharinada (aproximadamente 1/5 de pulgada de grosor). Recorte tantas estrellas grandes como sea posible con un cortador de galletas en forma de estrella (aproximadamente estrellas de 3,5 a 4 pulgadas).

Cortar formas de estrella de masa para galletas para galletas de cristal de colores.

  • Transfiera las estrellas cortadas a una bandeja para hornear forrada con una estera para hornear de silicona o papel pergamino.
  • Corta una estrella más pequeña del centro de cada una y retírala (usando un cortador de estrella de 1.5 pulgadas). Vuelva a enrollar y corte la masa sobrante.

Cortar la porción central de las galletas con un cortador de galletas de estrella pequeña.

  • Llene los centros recortados aproximadamente a 3/4 del camino con rancheros alegres aplastados. Enfríe las galletas en el refrigerador de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados.
  • Hornee las galletas hasta que cuaje y el centro del caramelo se derrita, aproximadamente de 12 a 14 minutos.
  • Deje enfriar en una bandeja para hornear hasta que los rancheros alegres se hayan endurecido. Repita el proceso con el resto de la masa refrigerada. Almacenar en un recipiente hermético

Centro de llenado de galletas recortadas con alegres rancheros para galletas de vidrieras.  Se muestra antes de hornear.

¿Puedo usar diferentes formas?

Si, absolutamente. De hecho, estaba planeando hacer copos de nieve, hombres de jengibre y árboles de Navidad, pero pensé que las estrellas eran lindas, así que hice todas las estrellas. Siempre que tenga un cortador de galletas grande y luego uno más pequeño para cortar el centro, debería funcionar muy bien.

¿Puedo usar un tipo diferente de caramelo?

También probé estos con Life Savers y funcionan, pero los colores no eran tan bonitos. Tal vez sea solo mi horno, pero parecieron derretirse más rápido y, por lo tanto, salieron un poco más oscuros.

También tengo curiosidad por saber si trabajarían con caramelo duro de caramelo o canela. Puede que no sean tan vidriosos, pero suenan deliciosos si funcionan.

Galletas de vidrieras en un plato de servir blanco.

Cómo cortar agujeros para colgar

Estoy seguro de que hay algunas formas en las que puedes hacer un agujero en la parte superior de la galleta para poder atarlas con una cinta para colgarlas, pero el método que utilicé fue solo una pajita de plástico.

Era del tamaño perfecto y la masa se pegaba a la pajita para que no tuvieras que intentar sacarla. Solo asegúrese de sellar el agujero antes de hornearlos.

Galletas de vidrieras colgando de una cinta en una ventana.

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Galletas de vidrieras

Galletas de vidrieras

¡Las galletas de vidrieras seguramente impresionarán a personas de todas las edades! Estas crujientes galletas de mantequilla se cortan en formas festivas y se rellenan con caramelos duros, luego se hornean y los caramelos se funden en una capa uniforme para un hermoso efecto de vidriera. ¡Una galleta deliciosa para agregar a la bandeja de galletas este año!

Porciones: 30

Deberes45 minutos

cocinar30 minutos

Frío1 hora 25 minutos

Listo en: 2 horas 40 minutos

  • Caramelos duros Jolly Ranchers (aprox.20)
  • 1 taza (226g) mantequilla sin sal, ablandado
  • 1 taza (200g) azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 tazas (382g) harina para todo uso (cucharada y nivelada), y más para quitar el polvo
  • Desenvuelva y separe los Jolly Ranchers de cada color y luego colóquelos en bolsas pequeñas con cierre separadas. Triturar en trozos pequeños (no en polvo) con un mazo de carne, reservar.

  • En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.

  • Mezcle los huevos uno a la vez y luego mezcle la vainilla.

  • Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que esté bien combinado.

  • Raspe la masa y forme un rectángulo, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela enfriar durante 1 hora.

  • Corta la masa fría en tercios. Deje una porción para trabajar y enfríe el resto.

  • Extienda la masa sobre una superficie enharinada (aproximadamente 1/5 de pulgada de grosor). Recorte tantas estrellas grandes como sea posible con un cortador de galletas en forma de estrella (estrellas de aproximadamente 3,5 pulgadas).

  • Transfiera las estrellas cortadas a una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona para hornear *. Corte una estrella más pequeña (usando un cortador de estrella de 1,75 pulgadas) del centro de cada una y retire **. Vuelva a enrollar y corte la masa sobrante.

  • Llene los centros recortados aproximadamente a 3/4 del camino con rancheros alegres aplastados. Enfríe las galletas en el refrigerador hasta que estén firmes, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados.

  • Hornee las galletas hasta que cuaje y el centro del caramelo se derrita, aproximadamente de 12 a 14 minutos.

  • Deje enfriar en una bandeja para hornear hasta que Jolly Ranchers se haya endurecido y se haya endurecido. Repita el proceso con el resto de la masa refrigerada. Almacenar en un recipiente hermético.

  • * Alguien ha mencionado que sus galletas se pegaron al papel de pergamino (que anteriormente también se incluía como una opción), por lo que recomiendo que se peguen con tapetes de silicona para hornear. Nunca he tenido problemas con el papel pergamino, pero las marcas pueden variar, por lo que para obtener los mejores resultados, solo use tapetes de silicona para hornear.
  • ** Puede usar un palillo de dientes si es necesario para ayudar a quitar la pieza central.
  • ** Si desea poder colgarlos con una cinta, corte un pequeño agujero con una pajita de plástico de tamaño estándar cerca de la parte superior antes de enfriar y hornear.

información nutricional

Galletas de vidrieras

Cantidad por porcion

Calorías 144
Calorías de grasa 54

% Valor diario*

gordo 6g9%

Grasa saturada 3g19%

Colesterol 27 mg9%

Sodio 24 mg1%

Potasio 19 mg1%

Carbohidratos 19g6%

Azúcar 9g10%

Proteína 1g2%

Vitamina A 205 UI4%

Calcio 5 mg1%

Hierro 0,6 mg3%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.