Galletas de azúcar heladas: galletas tiernas y mantecosas cortadas en formas festivas y luego cubiertas con un glaseado dulce endurecido. Perfecto para cualquier fiesta, ya que puede usar cualquier forma de cortador de galletas.
Esto es lo que vas a encontrar!
Galletas De Azúcar Heladas
Tengo una confesión. Esta es la primera vez en mi vida que hago glaseado real. Es la primera vez en mi vida que hago galletas de azúcar glas. Así que, por favor, no seas demasiado crítico. Tengo algunas cosas que aprender sobre los trucos del glaseado.
La razón por la que no he hecho galletas de azúcar glas y glaseado hasta ahora es que ya probé galletas de azúcar glas antes y siempre me gustó más la versión helada y esponjosa. Pero las galletas de azúcar glas se pueden decorar mucho más bonitas y son mejores regalos, así que decidí que era la temporada perfecta para probarlas.
Hecho con Royal Icing, es más fácil de lo que piensas.
La guinda realmente no fue difícil de hacer gracias al maravilloso tutorial de Annie (de su blog, Annie’s Eats). Antes de leer ese tutorial, ni siquiera sabía qué era la formación de hielo por inundación.
Estas galletas son tan deliciosas y también muy divertidas de hacer. Algunos de ustedes pueden saber cómo amo el arte y la comida, así que estas galletas están hechas para mí. Me encantó cómo hice que cada galleta fuera única, así como nunca encontrarás un copo de nieve idéntico.
No sé por qué fui tan duro con las galletas de azúcar glas en el pasado. Son básicamente una galleta de mantequilla blanda con un glaseado azucarado. ¿Cómo podría eso no ser bueno?
Me recordaron cómo quiero recrear una de mis galletas favoritas de mi infancia, esas galletas de animales con hielo rosa Keebler con su delicioso sabor a nuez moscada. Estos no saben nada como esos, estos son mucho mejores, solo fueron un recordatorio divertido por alguna razón.
Permita suficiente tiempo para hacerlos
Llevan un poco de tiempo, pero no es necesario que les dediques tanto tiempo como yo. Si simplemente quisiera aplicarles hielo con un color sólido y tal vez agregar un poco de espolvoreo, sería más rápido que colocar decoraciones adicionales entre las partes superiores.
Tenga en cuenta que estas cookies no son un lote que pueda haber hecho en 20 minutos, toman un poco de tiempo pero no es necesario que les dedique tanto tiempo como yo. Si simplemente quisiera aplicarles hielo con un color sólido y tal vez agregar un poco de espolvoreo, sería más rápido que colocar decoraciones adicionales entre las partes superiores.
De cualquier manera, espero que tenga la oportunidad de probar estas cookies pronto. Son simplemente increíbles con su delicado sabor a galleta mantecosa y esa cáscara ligeramente crujiente del glaseado. MMMM son una cookie que vas a recordar. ¡Disfrutar!
Galletas De Azúcar Heladas
Galletas tiernas y mantecosas cortadas en formas festivas y luego cubiertas con un glaseado dulce endurecido. Perfecto para cualquier fiesta, ya que puede usar cualquier forma de cortador de galletas. El rendimiento de la receta varía. *
Porciones: 26
- 1 taza mantequilla salada , suavizado
- 1 1/2 tazas azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita extracto de almendra
- 2 1/2 tazas harina para todo uso
- 1 receta glaseado real
-
En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar en polvo y la sal a velocidad baja hasta que estén bien combinados, aproximadamente 20 segundos. Mezcle el huevo, la vainilla y el extracto de almendras.
-
Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que se combine. Transfiera la masa a un recipiente hermético y refrigere hasta que esté firme aproximadamente 1 1/2 horas (o congele la masa doblada una vez con una cuchara de madera a la mitad del enfriamiento hasta que esté firme aproximadamente 40 minutos, que es lo que hice).
-
Precaliente el horno a 375 grados. Cubra las bandejas para galletas con Silpats o papel pergamino. Extienda la masa sobre una superficie enharinada generosamente hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y luego corte la masa en las formas deseadas usando cortadores de galletas.
-
Transfiera con cuidado las formas cortadas a las bandejas para hornear preparadas y hornee en horno precalentado durante 8-10 minutos; los bordes no deben dorarse. Deje que las galletas se enfríen durante al menos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar. Enfriar las galletas por completo y luego congelarlas con glaseado.
-
* Obtuve 26 galletas, hice aproximadamente la mitad de ellas copos de nieve grandes y la mitad de ellos copos de nieve pequeños, por lo que solo dependerá del tamaño de sus cortadores de galletas.
información nutricional
Galletas De Azúcar Heladas
Cantidad por porcion
Calorías 210
Calorías de grasa 63
% Valor diario*
gordo 7g11%
Grasa saturada 5g31%
Colesterol 25 mg8%
Sodio 114 mg5%
Potasio 21 mg1%
Carbohidratos 35g12%
Fibra 1g4%
Azúcar 25g28%
Proteína 2g4%
Vitamina A 227 UI5%
Calcio 5 mg1%
Hierro 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.