Como hacer Galletas con chispas de chocolate y avena y plátano – Tan rica que enloquecerás

Estas Galletas con chispas de chocolate y avena y plátano son la manera perfecta de consumir plátanos que son demasiado marrones para comerlos. No es necesario enfriar la masa de galletas, lo que hace que sea aún más fácil de batir en el último minuto. ¡Toda la familia se volverá loca por estas galletas de avena y plátano!

Galletas con chispas de chocolate y avena y plátano sobre una rejilla de alambre

Galletas de chispas de chocolate con avena y plátano fáciles

Últimamente me encantan las galletas de avena, ¿puedes decirlo? Recientemente publiqué Galletas de chispas de chocolate con avena y calabaza y Galletas de chispas de chocolate con avena y calabacín, y ambas se están convirtiendo rápidamente en dos de mis recetas más populares. Si los amo y ustedes también los disfrutan, entonces también podemos agregar otro a la caja de recetas.

Me encantan estas galletas de chispas de chocolate con avena y plátano, porque ¿con qué frecuencia tienes solo un plátano moteado solitario esperando para ser usado? Me encanta el pan de plátano, pero para eso siempre se necesitan algunos plátanos maduros, que no siempre tengo porque somos amantes de los batidos por aquí.

Estas galletas de plátano con chispas de chocolate saben mucho a pan de plátano, pero en forma de galleta suave y ligeramente masticable. Lo bueno de estos es que usan aproximadamente la mitad de la mantequilla de una galleta de avena tradicional gracias al plátano.

Al probar recetas, en realidad comencé con diferentes proporciones, incluida una barra completa de mantequilla, y las galletas de avena y plátano se extendieron y terminaron planas e incluso un poco crujientes. ¿Por qué agregar más mantequilla de la necesaria, verdad? Con una cantidad menor de mantequilla, ¡eso solo significa que puedo comer un poco más!

Leche y galletas, creo que las necesita en su vida hoy. ¡Disfrutar!

Masa de galleta con chispas de chocolate y avena y plátano en un tazón de metal

Ingredientes de galletas de chispas de chocolate con avena y plátano

  • Harina para todo uso
  • Avena rápida
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • Canela
  • Puré de plátano maduro
  • Jugo de limon
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar moreno claro
  • Azúcar granulada
  • Huevo
  • Extracto de vainilla
  • Chips de chocolate semidulce
  • Nueces o nueces picadas

Cómo hacer galletas con chispas de chocolate y avena y plátano

  • Batir la harina, la avena, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela y reservar.
  • Mezcle el plátano, el jugo de limón, la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Luego mezcle el huevo y la vainilla.
  • Agregue lentamente los ingredientes secos a la mezcla de plátano.
  • Incorpore las chispas de chocolate y las nueces con una espátula.
  • Coloque la masa en la bandeja para hornear y hornee de 11 a 12 minutos.

¿Puedo usar avena pasada de moda en lugar de avena rápida?

Sin haberlo probado, no puedo asegurarlo. La avena rápida le da a estas galletas de plátano una textura más parecida al pan, ¡lo cual me encanta!

¿Puedo usar un aceite diferente en lugar de mantequilla?

Algunos lectores dejaron comentarios diciendo que el aceite de coco les funcionó bien en esta receta. Pero no lo he probado yo mismo, por lo que no puedo decir con certeza cómo afectaría el uso de aceite de coco a la textura de estas galletas con chispas de chocolate y avena y plátano.

Pilas de galletas de chispas de chocolate con avena y plátano sobre una rejilla de alambre

¿Cómo madurar los plátanos más rápido?

Coloque los plátanos en una bolsa de papel marrón con una manzana o kiwi y doble la bolsa. Mantener en un lugar cálido durante un par de días hasta que esté bien maduro.

Consejos para las mejores galletas de chispas de chocolate con avena y plátano

  • Utilizar una De Verdad plátano marrón (casi negro) para galletas más dulces.
  • Siéntase libre de agregar diferentes chispas de chocolate. Prefiero semidulce porque creo que equilibran mejor la masa de galletas dulces, ¡pero el chocolate con leche también funcionaría!
  • Algunos lectores han informado de éxito al hacer estas galletas de avena y plátano con harina de trigo integral blanca.

Más postres de plátano que te encantarán:

Galletas con chispas de chocolate y avena y plátano

Estas galletas de chispas de chocolate con avena y plátano son la manera perfecta de consumir plátanos que son demasiado marrones para comer. Además, ¡son fáciles de hacer en el último minuto!

Porciones: 24

Deberes20 minutos

cocinar24 minutos

Listo en: 44 minutos

  • 1 1/4 tazas harina para todo uso
  • 3/4 taza + 2 cucharadas avena rápida
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 tsp (amontonado) sal
  • 1/4 cucharadita canela molida
  • 1/2 taza puré de plátano maduro (Aproximadamente 1 plátano grande. Asegúrese de medir).
  • 1/2 cucharadita jugo de limon
  • 1/4 taza mantequilla sin sal , suavizado
  • 1/2 taza azúcar morena clara compacta
  • 1/4 taza azúcar granulada
  • 1 huevos grandes
  • 1/4 cucharadita extracto de vainilla
  • 3/4 taza chips de chocolate semidulce
  • 1/2 taza nueces o nueces picadas
  • Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón, mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela durante 20 segundos, reserve.

  • Tritura los plátanos junto con el jugo de limón. En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle el plátano, la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que quede suave. Mezcle el huevo y el extracto de vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Doble las nueces y las chispas de chocolate (puede dejar a un lado algunas de las chispas de chocolate para presionarlas en la parte superior antes de hornear si desea que se vean).

  • Saque la masa con una cuchara mediana para galletas (1 1/2 pulgadas. Llenar ligeramente) y colóquela en bandejas para hornear forradas con Silpat, espaciando las galletas a 2 pulgadas de distancia.

  • Hornee en horno precalentado de 11 a 12 minutos (aún deben estar ligeramente suaves). Deje enfriar en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiéralo a una rejilla para enfriar por completo. Almacenar en un recipiente hermético.

  • Fuente de la receta: adaptada con algunos cambios de Cooking Light
  • Utilizar una De Verdad plátano marrón (casi negro) para galletas más dulces.
  • Algunos lectores han informado de éxito al hacer estas galletas de avena y plátano con harina de trigo integral blanca.

información nutricional

Galletas con chispas de chocolate y avena y plátano

Cantidad por porcion

Calorías 133
Calorías de grasa 54

% Valor diario*

gordo 6g9%

Grasa saturada 3g19%

Colesterol 12 mg4%

Sodio 55 mg2%

Potasio 85 mg2%

Carbohidratos 18g6%

Fibra 1g4%

Azúcar 9g10%

Proteína 2g4%

Vitamina A 75 UI2%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 13 mg1%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.