Como hacer Gajos de patata con parmesano y ajo al horno – Receta espectacular

Papas Al Horno son una de las guarniciones favoritas de mi familia. Esta versión de ajo y parmesano es muy fácil de hacer y tiene un sabor tan irresistible. ¡Tan buenos que podrían convertirse en un nuevo acompañamiento!

Lo que me encanta de estas rodajas de papas al horno

Me encanta cómo el parmesano que están cubriendo ayuda a que el exterior se vuelva agradable y crujiente, mientras que el interior dice perfectamente suave y tierno.

Además, me encanta el sabor que agrega el queso y los toques de ajo.

Una patatas fritas más saludables

Estos son perfectos para esos momentos en los que tienes un antojo de papas fritas pero no quieres derrochar tanto.

Están horneados (o técnicamente asados) en lugar de fritos y están cubiertos con aceite de oliva en lugar de usar el aceite vegetal tradicional que se usa para las papas fritas.

Quiero decir, estas cosas son lo suficientemente buenas como para que te olvides del plato principal. Pasen más papas por favor y gracias!

Gajos de patata con parmesano y ajo al horno

Ingredientes que necesitará para esta receta

  • Aceite de oliva
  • parmesano
  • Romero fresco
  • Ajo en polvo y perejil
  • Sal y pimienta

Gajos de patata con parmesano y ajo al horno

Cómo hacer gajos de papa con parmesano y ajo al horno

  • Precaliente el horno y engrase la bandeja para hornear.
  • Enjuague y corte las papas, colóquelas en una bandeja para hornear.
  • Rocíe las papas con aceite y espolvoree uniformemente con parmesano, romero, ajo en polvo y sazone con S&P y mezcle.
  • Extienda en una capa uniforme, colocando las papas en un lado cortado.
  • Asa las patatas dando vuelta a la mitad. Ase durante los últimos 1 – 2 minutos.
  • Espolvoree con algunas cucharadas más de parmesano y perejil.

Gajos de patata con parmesano y ajo al horno

Consejos para estas rodajas de papa

  • Córtelos lo más parejos posible para que algunos no se hagan antes que otros.
  • Use parmesano en polvo si lo desea, pero elija el tipo refrigerado.
  • No omita el paso de asar a la parrilla porque también ayuda a que se vuelvan crujientes. Solo asegúrese de vigilarlos de cerca para que no se quemen.
  • Sirva caliente para obtener mejores resultados. Cualquier patata frita o gajosa está mucho mejor caliente, ¿verdad?

El sabroso dip cremoso

Estos son buenos con salsa de tomate, pero me gustan las opciones, así que hice una segunda salsa simple para combinar con ellos. Lo cual es totalmente opcional.

Es una salsa ligera a base de mayonesa y yogur griego que es perfectamente rica y cremosa. Y está ligeramente sazonado con albahaca seca porque no necesita mucho sabor.

Gajos de patata con parmesano y ajo al horno

Más recetas que te pueden gustar

Gajos de patata con parmesano y ajo al horno

Gajos de patata con parmesano y ajo al horno

¡Estas rodajas de papa con parmesano y ajo al horno son una de las guarniciones favoritas de mi familia! ¡Son fáciles de hacer y tan adictivamente deliciosos!

Porciones: 6

Deberes15 minutos

cocinar35 minutos

Listo en: 50 minutos

  • 4 grande Patatas Russet, sin pelar, fregar y enjuagar (aproximadamente 2 – 2 1/2 libras), luego cortar en gajos
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1/2 taza parmesano finamente rallado, dividido, y más para servir
  • 2 cucharadita romero fresco picado
  • 1 1/2 cucharadita ajo en polvo o 1 cucharada de ajo fresco picado *
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 Cucharada perejil fresco picado, para decorar (opcional)

Salsa cremosa de albahaca

  • 1/4 taza mayonesa ligera
  • 1/4 taza yogur griego natural
  • 1/2 cucharadita albahaca seca
  • 2 1/2 Cucharada Leche, luego más para adelgazar como se desee
  • 1/8 cucharadita polvo de ajo
  • 2 pizcas de sal
  • Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

  • Friegue y enjuague las papas. Corte cada papa por la mitad y luego córtela en trozos bastante grandes (aproximadamente 8 en total por papa). Coloque las papas en una bandeja para hornear.

  • Rocíe con aceite de oliva, espolvoree uniformemente con parmesano, romero, ajo en polvo y sazone con sal y pimienta (aproximadamente 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta). Mezcle ligeramente. Luego extiéndalo en una capa uniforme, colocando las papas en un lado cortado.

  • Ase en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, volteando las papas hacia el lado opuesto del corte a la mitad. Ase durante los últimos 1 – 2 minutos para que estén más crujientes.

  • Espolvorear con unas cucharadas más de queso parmesano y perejil. Sirva caliente.

  • Para la salsa: Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño. Sirve con gajos de papa.

  • * He probado estos con ajo fresco y ajo en polvo y prefiero el ajo en polvo porque no desarrolla ese sabor ligeramente amargo al cocinarse a una temperatura tan alta durante tanto tiempo. Si usa ajo fresco, recomiendo mezclarlo con un poquito de aceite de oliva y esperar hasta la mitad para agregarlo.

  • Fuente de la receta: Inspirado por Ina Garten y The Chunky Chef