Como hacer Cheesecake de galletas y crema – Te va a encantar

Pastel de queso Oreo es la felicidad total del postre! ¡Esta tarta de queso con tachuelas de Oreo exagerada que será lo más destacado de cualquier ocasión! Es rico y delicioso, es dulce y picante, y esos pequeños trozos de galleta de chocolate añaden un sabor tan decadente. ¡Definitivamente un postre que debes probar!

¡Tarta de queso con tachuelas de Oreo de lujo!

Esta vez estoy compartiendo este pastel de queso con crema y galletas perfectamente decadente (o como algunos pueden llamarlo «pastel de queso con Oreo»), que proviene del siempre tan tentador libro de cocina Sally’s Baking Addiction. Esta tarta de queso es todos mis sueños de tarta de queso hechos realidad y sé que lo haré una y otra vez.

¡Estoy seguro de que pronto la gente comenzará a rogarme que lleve esto a las fiestas! Creo que sería perfecto para las próximas fiestas de Año Nuevo. La tarta de queso siempre es una buena opción de postre, siempre.

El libro de cocina de Sally's Baking Addiction con receta de pastel de queso Oreo adentro.

¡Receta del nuevo libro de cocina de Sally!

Llevo años siguiendo el blog de Sally, prácticamente desde que lo empezó y siempre me sorprende todo lo que comparte.

Sus fotos son hermosas y sus postres siempre me dejan deseando poder alcanzar a través de la pantalla de la computadora y agarrar lo que está frente a mí.

Su primer libro de cocina, el libro de cocina Sally’s Baking Addiction (el que se muestra arriba) se ha vuelto a publicar como versión de bolsillo y se ha actualizado con ocho recetas de galletas nuevas adicionales, por lo que nunca ha habido un mejor momento para comprar una copia (ella tiene un segundo libro de cocina que tengo y amo también y un tercer libro de cocina en proceso)!

Pastel de queso Oreo en un soporte para pasteles con aproximadamente 1/3 del pastel cortado de una sección para mostrar el interior del pastel de queso.

Sally es una reina de la repostería, si alguna vez estás en Pinterest, siempre seguro que encontrarás varias de sus increíbles recetas. Este libro de cocina incluye delicias horneadas para el desayuno, pasteles y magdalenas, barras, tartas, dulces y bocadillos dulces, y muchas recetas de galletas y cada receta se combina con una foto que lo dejará con ganas de probarlo todo.

¡Definitivamente es un libro de cocina que recomiendo agregar a su colección de libros de cocina!

Prueba esta receta de tarta de queso con galletas y crema y estarás de acuerdo conmigo en esa. Puede comprar el libro de cocina Sally’s Baking Addiction en Amazon o Barnes and Noble. También puede consultar su blog aquí para obtener más información e imágenes de su libro de cocina.

Tarta de queso Oreo en un soporte de pastel blanco.

¿Qué hay en el libro de cocina?

Para darle una idea más clara de las bondades de este libro de cocina, aquí hay una selección de algunas de las recetas:

  • Pan de calabaza con chispas de chocolate
  • Magdalenas de chocolate
  • Rollos de nuez pegajosa de la abuela
  • Barras de Streusel de tarta de manzana
  • Muerte por brownies de chocolate
  • Bizcocho de azúcar moreno y mármol
  • Pastel de capas de plátano con chispas de chocolate
  • Pretzels suaves de azúcar y canela
  • Galletas con chispas de chocolate arcoíris
  • Magdalenas De Limón Sol

En otras palabras, ¡este libro de cocina está lleno de todo lo que amo! ¡No puedes equivocarte con este libro de cocina o esta decadente receta del libro! Amor a primera mordida.

Una rebanada de tarta de queso oreo en maíz bajo a la izquierda de la imagen.  Pastel de queso entero en la esquina superior derecha de la imagen en un soporte para pasteles.

Cómo hacer tarta de queso con Oreo

  • Precaliente el horno a 350. Cubra un molde desmontable con papel de aluminio resistente (para que el agua no se filtre del baño de agua) y engrase.
  • Haga la corteza: mezcle 20 Oreos trituradas con mantequilla derretida y luego presione en el fondo de la sartén. Hornea de 9 a 10 minutos.
  • Haga el relleno: mezcle el queso crema y el azúcar, luego mezcle la crema agria y la vainilla, seguido de los huevos.
  • Doble en 13 Oreos trituradas y luego vierta el relleno sobre la capa de la corteza.
  • Coloque en una fuente para asar y vierta agua caliente alrededor.
  • Hornee de 50 a 60 minutos, luego apague el horno y deje reposar 1 hora.
  • Deje enfriar a temperatura ambiente, luego enfríe 4 horas.
  • Decora como desees.

Cerrar imagen de tarta de queso oreo mostrando detalles.

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Cheesecake de galletas y crema

¡Una tarta de queso que probablemente se convertirá en uno de tus nuevos postres favoritos! Es perfectamente rico y cremoso y está lleno de muchas galletas Oreo de chocolate. ¡Este es un espectáculo digno de cualquier celebración!

Porciones: 14

Deberes30 minutos

cocinar1 hora 10 minutos

Frio7 horas

Listo en: 8 horas 40 minutos

Corteza

  • 20 Galletas Oreo (regular)
  • 5 Cucharada mantequilla, Derretido

Relleno

  • 24 onz. (675 g) queso crema, ablandado
  • 1 taza (200g) azúcar granulada
  • 1 taza (240g) crema agria o yogur natural sin grasa
  • 1 Cucharada extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 18 Galletas Oreo, derrumbado
  • Crema batida, para cubrir (opcional)
  • Para la corteza: Ajuste la parrilla del horno a la tercera posición inferior y precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C).

  • Coloque un molde de resorte de 9 pulgadas en el centro de una hoja grande de papel de aluminio resistente (aproximadamente 18 por 18 pulgadas). Envuelva con cuidado papel de aluminio alrededor de los lados del molde para tarta de queso *, rocíe el interior con spray antiadherente.

  • En un procesador de alimentos o licuadora, presione 20 Oreos hasta obtener migas finas. En un tazón mediano, mezcle las migas de Oreo y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.

  • Presione la mezcla en una capa uniforme en el fondo del molde desmontable preparado. Hornee en horno precalentado de 9 a 10 minutos y luego deje enfriar mientras prepara el relleno.

  • Para el llenado: En un tazón, con una batidora eléctrica de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata el queso crema y el azúcar granulada hasta que quede suave y cremoso.

  • Agregue la crema agria o el yogur y la vainilla y mezcle bien. Agregue los huevos uno a la vez y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen.

  • Incorpore suavemente 13 galletas Oreo desmenuzadas. No haga sobre mezcla. Vierta el relleno en la corteza enfriada.

  • Coloque el molde desmontable en un molde para hornear grande y colóquelo en el horno. Llene la bandeja para asar con agua caliente hasta que el nivel del agua llegue a la mitad del exterior de la bandeja para tarta de queso.

  • Hornee en horno precalentado de 50 a 60 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. Apague el horno y abra ligeramente la puerta. Deje reposar la tarta de queso en el horno durante 1 hora.

  • Retirar del horno y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.

  • Afloje la tarta de queso del borde de la sartén y retire el borde. Cubra con crema batida, desmenuce las 5 Oreos restantes y espolvoree sobre el pastel de queso. Cortar en rodajas y servir frío.

  • Cubra el pastel de queso y guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.

  1. Tenga cuidado de no crear agujeros en el papel de aluminio, el único propósito del papel de aluminio es evitar que el agua se filtre en el pastel de queso, de modo que si se rompe, el agua se filtrará a través de la separación en el fondo de la sartén.
  2. La nutrición se basa en Oreos regulares y no incluye cobertura de crema batida.
  3. Fuente de la receta: la receta es un extracto del libro de cocina Sally’s Baking Addiction de Sally McKenney. Reproducido con permiso de Race Point Publishing.

información nutricional

Cheesecake de galletas y crema

Cantidad por porcion

Calorías 458
Calorías de grasa 279

% Valor diario*

gordo 31g48%

Grasa saturada 16g100%

Colesterol 107 mg36%

Sodio 368 mgdieciséis%

Potasio 173 mg5%

Carbohidratos 39g13%

Azúcar 29g32%

Proteína 4g8%

Vitamina A 930 UI19%

Vitamina C 0,2 mg0%

Calcio 80 mg8%

Hierro 3,2 mg18%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.